Die besten Küchenherde, um Ihre Küche im Sommer kühl zu halten

Im Sommer draußen zu kochen ist idyllisch. Daraus bestehen die meisten meiner Kindheitserinnerungen: gegrillter Long Island-Mais, Haufen gedünsteter Muscheln und Stückchen geschwärzten Marshmallows, die überall auf meinen Händen, Gesicht und Kleidung klebten. Kochen Innerhalb im Sommer ist eine andere Geschichte, die als Profikoch, der in einem alten Haus ohne zentrale Klimaanlage lebt, deutlich weniger idyllisch ist. Im Sommer ein komplettes Abendessen zuzubereiten, ohne mein ganzes Haus zu überhitzen, ist eine Leistung, die ich erst vor kurzem bewältigt habe; Ich musste auf die harte Tour lernen, dass es nie ausreicht, einfach zu beten, dass der Deckenventilator meine Küche kühl hält. Folgendes habe ich gelernt:

Nicht jedes Abendessen im Sommer ist ein aufwendiges Grillen im Hinterhof. Manchmal muss man nur schnell eine Mahlzeit auf den Tisch bringen. Den Ofen jedes Mal auf 350 Grad zu drehen, wenn Sie ein paar Hähnchenschenkel braten oder ein Stück Lachs backen möchten, ist nicht machbar, besonders wenn es drinnen noch heißer und schwüler ist als draußen. Nach zu vielen Jahren des Schreiens "aus der Küche!" in einer überhitzten Betäubung für jeden, der meinen Weg kreuzte, Ich wischte mir die Schweißperlen mit dem Handrücken ab und beschloss, meine Sommerküche umzustellen summer Strategie.

In letzter Zeit verlasse ich mich auf einige alternative Kochmethoden, insbesondere auf Küchenherde, die weniger Wärme abgeben als ein normaler Ofen. Durch die Verwendung anderer Geräte kann ich ein gesundes und sättigendes Abendessen zubereiten, ohne meinen traditionellen Ofen einzuschalten. Noch wichtiger ist, dass ich meine Küche (und mein Temperament) ein wenig kühler halten kann. Wenn Sie jedes Jahr auf das gleiche Problem stoßen, versuchen Sie es mit einem meiner Go-to-Gadgets, um während der Hundetage im Sommer drinnen zu kochen. Ich habe vier meiner Favoriten zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.