Instant Pot Spiced Short Ribs Rezept
Wie sich Kryptowährung auf die Umwelt auswirkt – und einige nachhaltige Entscheidungen, die stattdessen zu treffen sind
Short Ribs mit 2 Teelöffel Salz würzen. Wählen Sie die Sauté-Einstellung auf einem programmierbaren Schnellkochtopf (z. B. einem Instant Pot). Wählen Sie eine hohe Temperatureinstellung; 2 bis 3 Minuten vorheizen lassen. Öl hinzufügen. Fügen Sie die Hälfte der kurzen Rippen hinzu; kochen, einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind, etwa 4 Minuten pro Seite. Auf einen großen Teller übertragen. Wiederholen Sie mit den restlichen kurzen Rippen. Reservieren Sie 1 Esslöffel Bratenfett im Herd; Resttropfen wegwerfen.
Fügen Sie dem Bratenfett im Kocher Zwiebel hinzu; kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Karotten, Sellerie, Chilis, Zucker, Piment, Rippchen und den restlichen 1 Teelöffel Salz einrühren. Lager hinzufügen. Drücken Sie Abbrechen, verriegeln Sie den Deckel und drehen Sie den Dampfablasshebel in die Versiegelungsposition. 45 Minuten auf hoher Stufe unter Druck kochen. Drehen Sie den Dampfablasshebel vorsichtig in die Entlüftungsposition; Dampf vollständig entweichen lassen.
Übertragen Sie kurze Rippen auf einen Teller. Lassen Sie die Mischung im Herd einige Minuten stehen, damit das Fett oben aufsteigen kann. Entsorgen Sie das Fett mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle. Bohnen einrühren. Kurze Rippchen mit Bohnenmischung servieren. Mit Sellerieblättern belegen.