Die Hitzewelle im Nordwesten könnte für höhere Krankheiten im Zusammenhang mit Meeresfrüchten verantwortlich sein

Das rekordverdächtige Hitzewelle das Ende Juni gebackene Washington State und andere Teile des pazifischen Nordwestens ist mit der Region noch nicht fertig. Obwohl die Temperaturen unter den dreistelligen Bereich gefallen sind, haben die "Wärmekuppel" könnte hinter der Zunahme einer mit Schalentieren zusammenhängenden Krankheit in diesem Monat stehen.

Entsprechend KING5 wurden mindestens 52 Fälle von Vibriose gemeldet. Die bakterielle Krankheit kann durch den Verzehr von rohen oder unzureichend gekochten Schalentieren infiziert werden – und 30 dieser kürzlich bestätigten Fälle wurden mit dem Verzehr von Austern in Verbindung gebracht. (Die Ursachen der anderen 22 Fälle sind entweder unbekannt oder werden untersucht.)

In einer Stellungnahme, sagte das Washington State Department of Health, dass der anhaltende Vibriose-Ausbruch bereits eine neue Rekord für die höchste Fallzahl im Bundesstaat im Juli – und der Monat ist noch nicht vorbei noch. Die Abteilung glaubt, dass eine Kombination aus ultrahohen Temperaturen und Ebbe während der heißesten Tageszeiten dazu beiträgt.

Die Symptome können bereits vier Stunden nach dem Verzehr von mit Vibrio-Bakterien kontaminierten Schalentieren auftreten und die Krankheit kann zwischen zwei und drei Tagen andauern. Die häufigsten Symptome sind Bauchkrämpfe, Schüttelfrost, Durchfall, Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen.

Vibriose ist nicht auf den pazifischen Nordwesten beschränkt: Anfang dieses Jahres haben Beamte für Lebensmittelsicherheit in Neuseeland Warnte davor der Verzehr von rohen Muscheln nach 22 Fällen von Vibrio-bedingten Erkrankungen wurde gemeldet. Auf den Bahamas kann Vibriose durch den Verzehr von roher Muschel verursacht werden genannt worden "Muschelvergiftung."

„Ein weiterer Effekt der jüngsten Hitzewelle ist der perfekte Sturm der Bedingungen für Vibrio-Infektionen“, sagte Todd Phillips, der Direktor des [Washington] Office of Environmental Health and Safety. "Es ist wichtig, dass wir beim Genuss von Schalentieren einfache Schritte befolgen, um gesund zu bleiben." 

Zu diesen Schritten gehört das, was die Abteilung "The Three C's" nennt, was für steht Kochen Schalentiere 15 Sekunden lang bei mindestens 145 ° F, um die Vibrio-Bakterien abzutöten; Überprüfung das Gesundheitsministerium Sicherheitskarte für Schalentiere bevor Sie Ihre eigenen Austern und andere Schalentiere ernten; und kühlend Ihren Fang (oder die gerade gekauften Austern), indem Sie ihn so schnell wie möglich auf Eis oder in den Kühlschrank legen.