9 Möglichkeiten, Kichererbsen zu verwenden (ohne Hummus)

Kichererbsen sind der unbestrittene Star dieses Salats, zu dem auch Rosinen, Koriander und Frühlingszwiebeln gehören. Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Kichererbsen eher im Hintergrund stehen, können Sie auch eine Handvoll zu einem Standard-Cäsar hinzufügen oder Cobb-Salat für einen nahrhaften und sättigenden Schub.

Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihren Fleischkonsum zu reduzieren? Dieses Sandwich ist im Grunde eine vegetarische Version eines klassischen Hühnchensalatsandwiches. Hier werden die Kichererbsen gewürzt und püriert, was ihnen eine grobe, zufriedenstellende Textur verleiht, die einem Hühnersalat sehr ähnlich ist.

Kichererbsen können auch praktisch sein, wenn Sie Ihren Standard-Thunfischsalat auffrischen möchten. Dieses Mayo-freie Rezept erfordert Kichererbsen (die in Öl und Essig mariniert wurden) zusammen mit Thunfisch in Dosen, Radicchio, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Kapern. Das Ergebnis ist eine erfrischende Variante von Thunfischsalat, die Sie in Ihrem lokalen Feinkostladen definitiv nicht finden werden.

Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie den Thunfisch ganz weglassen und pürierte Kichererbsen (zusammen mit Zitronenschale, Kapern und was Sie sonst noch in Ihrem Thunfischsalat mögen) um eine komplett pflanzliche Version der Mittagspause zu kreieren Klammer.

In der nahöstlichen Küche sind Kichererbsen eine häufige Ergänzung zu vielen Reisgerichten. Dieses Rezept kombiniert die nussigen Hülsenfrüchte mit Pistazien und Rucola für ein leichtes, aber proteinreiches Mittagessen oder eine Beilage. Wenn herzhafte Körnerschalen sind mehr Ihre Geschwindigkeit, überlegen Sie, ein paar Kichererbsen auf dem Herd zu kochen, bis sie braun und knusprig sind, und sie zusammen mit etwas Reis und Gemüse für ein DIY-Menü zu werfen, das Sie nicht enttäuschen wird.

Sicher, du könntest ein Argument vorbringen, das ungefähr so ​​ist irgendetwas schmeckt hervorragend auf einem Stück geröstetem Baguette, aber dieses Crostini-Rezept, das Kichererbsen mit Granatapfelkernen und frischer Minze kombiniert, lässt ihren erdigen Geschmack wirklich glänzen.

Haben Sie eine Dose Kichererbsen, die Sie gerne verwenden möchten, bevor es zu spät ist? Werfen Sie sie in eine Suppe oder einen Eintopf, um die beruhigende Mahlzeit noch herzhafter zu machen. Diese gehobene Hühnersuppe verwendet Parmesanrinde und hausgemachtes Pesto, um die Brühe zu würzen, während die Kichererbsen etwas Textur und eine kräftige Portion Protein hinzufügen.

Wenn Sie immer noch an der Vielseitigkeit von Kichererbsen zweifeln, sind Sie bei diesem knusprigen Kichererbsenrezept genau richtig, bei dem die Hülsenfrüchte mit beliebigen Gewürzen Ihrer Wahl im Ofen geröstet werden. Wenn Sie bereit sind, Kichererbsen in Ihr Müsli zu werfen, rösten Sie sie mit etwas Zimt und Honig, bevor Sie sie zu Ihrer Standard-Müslimischung hinzufügen. Wenn Würze mehr Ihre Geschwindigkeit ist, rösten Sie sie mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer für einen kühnen Snack oder Salat-Topper.

Dank ihrer herzhaften Natur sind Kichererbsen eine großartige Veggie-Burger-Basis. Dieses Rezept kombiniert sie mit Harissa- und Panko-Semmelbröseln für ein würziges, fleischfreies Gericht, bei dem Sie nicht eine Stunde nach dem Essen in die Küche zurückkehren müssen.

Avocados sind nicht die einzigen unwahrscheinlichen Dessertstars! Während sich die beliebten grünen Früchte in eine reichhaltige Schokoladenmousse verwandeln lassen, funktionieren Kichererbsen tatsächlich sehr gut in No-Bake-Keksen. Hier vereinen sich die Bohnen mit Hafer, Pekannüssen, Rosinen, Melasse und Zimt zu einer gesunden Interpretation von Haferflocken-Rosinen-Keksen.