Salty-Sweet Chunkers Cookie-Rezept

Ofen auf 350 ° F vorheizen, mit Zahnstangen im oberen und unteren Drittel. 2 große, umrandete Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Mehl, koscheres Salz, Backpulver und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Butter, Kristallzucker und hellbraunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​bis 4 Minuten hell und flaumig schlagen. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu; Schlagen Sie weiter auf Medium und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab, bis sie eingearbeitet sind, etwa 1 Minute. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, bis der Teig zusammenkommt, etwa 1 Minute. Fügen Sie Haferflocken, Brezeln, Schokoladenminz, weiße Schokoladenstückchen und Marshmallows hinzu und schlagen Sie, bis sie sich verbunden haben. Mit einer 1½ Esslöffel Schaufel den Teig auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und zwischen jedem Keks einen Abstand von 3 Zoll lassen.

Wenn nötig, in Chargen arbeiten und Kekse backen, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind (Kekse werden in der Mitte etwas untergebacken), 10 bis 12 Minuten, die Bleche zwischen der unteren und der oberen Hälfte des Ofens drehen durch. Gebackene Kekse mit flockigem Meersalz bestreuen. Die Kekse 5 Minuten auf Backblechen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Bewahren Sie Kekse bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf oder frieren Sie sie bis zu 1 Monat ein.