Das USDA hat gerade Tipps für ein sicheres Thanksgiving gegeben: Das müssen Sie wissen

Wenn Sie Thanksgiving veranstalten, sollten Sie eines beachten: Halten Sie alles – einschließlich Ihrer Hände, Utensilien und des Vorbereitungsbereichs – so sauber wie möglich. Dies trägt dazu bei, dass Ihre Lebensmittel sicher bleiben und nicht kontaminiert werden. "Halten Sie Bakterien von Ihrer Küche fern, indem Sie sich vor, während und nach dem Umgang mit Rohkost die Hände waschen", heißt es in der USDA. "Stellen Sie sicher, dass die Oberflächen und Utensilien für die Zubereitung von Speisen sauber sind."

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Ja das Truthahn, Füllung, Preiselbeersoße und Grüne Bohnen Auflauf wird am Ende der Nacht in Ihrem Magen landen, aber während Sie jedes Gericht zubereiten, ist es wichtig, dass die Zutaten getrennt bleiben. Dies ist besonders wichtig in Bezug auf rohes Fleisch und Geflügel und andere Lebensmittel, da rohes Fleisch Produkte (und andere Gegenstände) mit schädlichen Bakterien kontaminieren kann. Mit anderen Worten, wenn Sie ein Schneidebrett zum Schneiden von rohem Truthahn oder anderem Fleisch verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ein anderes Schneidebrett verwenden, um Ihre grünen Bohnen und Kartoffeln vorzubereiten.

Türkei ist ein kniffliger Vogel zu kochen, besonders wenn Sie es zum ersten Mal tun oder einen Vogel vorbereiten, der größer ist als Sie es gewohnt sind. Um sicherzustellen, dass Ihr Truthahn vollständig gekocht ist, schlägt das USDA vor, ein Fleischthermometer zu beauftragen nimm die Temperatur deines Truthahns. "Die empfohlene Innentemperatur muss an drei Stellen 165 Grad F erreichen: der dickste Teil der Brust, der innerste Teil des Oberschenkels und der innerste Teil des Flügels", teilt das USDA mit.

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Laut USDA sollte Ihr Thanksgiving-Fest nicht länger als zwei Stunden auf dem Esstisch stehen "bevor es unsicher wird und Bakterien sich zu vermehren beginnen." Um unnötiges Potenzial zu vermeiden Reste des Türkei-Tages, empfiehlt das USDA, dass Sie nur "gerade genug Essen für Ihre Gäste bereitstellen und" Den Rest in flachen Behältern in den Kühlschrank stellen."

Bei Fragen oder zusätzlichen Truthahntipps können sich Amerikaner an die USDA Meat and Poultry Hotline unter 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) oder per E-Mail an [email protected] wenden, um einen Lebensmittelsicherheitsexperten zu erreichen.