Yelps Food-Trend-Prognose 2022 – Sehen Sie, welche Lebensmittel den Durchbruch geschafft haben

Konditor Dominique Ansel machte die Cronut populär—ein Croissant und Donut Hybrid– vor einigen Jahren, aber 2022 dreht sich alles um das Croissant, das ein Croissant und eine Waffel kombiniert. Der Leckerbissen stammt aus Südkorea und ist dank der kürzlichen Eröffnung von Restaurants wie bereits in den USA aufgetreten New Yorks Croffle House. Ähnlich wie die Cronut können Croffles mit einer Vielzahl von süßen und herzhaften Belägen noch dekadenter gemacht werden.

Frühstück und Brunch liegen immer im Trend und Macadamia-Pfannkuchen sind das Must-Have-Morgengericht des nächsten Jahres. Diese Pfannkuchen bringen die Aromen von Hawaii, einem beliebten Reiseziel für 2021, auf den Tisch, egal wo auf der Welt Sie speisen. Verwenden dieses Pfannkuchenrezept als Basis, und fügen Sie einige gehackte Macadamianüsse hinzu, um im Trend zu bleiben.

Malasadas– ein portugiesisches frittiertes Dessert, das auf Hawaii beliebt ist – wird voraussichtlich 2022 die Dessertszene aufmischen. Das Gebäck ist eine frittierte Art von Donut aus abgeflachten Hefeteigrunden und wird normalerweise mit Zitronenschale aromatisiert und mit Kristallzucker und Zimt überzogen. Kannst du lecker sagen?

Wenn blonde Pizza nicht Ihre Geschwindigkeit ist, probieren Sie diese neue Version von Pizza aus. Wie Sie vielleicht schon erraten haben, nehmen Pizzakegel die typische Pizzastückstruktur an, werden aber stattdessen zu einem köstlichen Handgenuss. Was ist mehr? Sie können das Innere mit herzhaften Füllungen Ihrer Wahl füllen.

Wenn Sie Knoblauch, Käse und Sauerteigbrot lieben, dann halten Sie Ausschau nach Calic-Brot. Dieser virale koreanische kulinarische Trend besteht aus Sauerteigbroten gefüllt mit Frischkäse und a Tonne von Knoblauch und Petersilie. Das Brot wird dann in Knoblauchbutter getunkt, wodurch es außen süß und knusprig und innen weich und cremig ist.

Sich verabschieden von der Aperol-Spritz und hallo zu einem anderen klassischen italienischen Cocktail – dem Negroni. Dieses über 100 Jahre alte Getränk wird zu gleichen Teilen aus Gin, süßem Wermut und Campari hergestellt. Dies Feiertags-Negroni-Rezept verwendet Campari, das mit Sternanis, Zimt und Nelken angereichert ist und ihm eine festliche Note verleiht.

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Ja, dieser Retro-Cocktail ist zurück! Der Espresso Martini wurde ursprünglich von Barkeepern in der Londoner Soho Brasserie berühmt gemacht, aber von Barkeepern in Restaurants wie dem Austin's neu erfunden Den Teufel wird es vielleicht interessieren und Chugs in Miami. Dies bedeutet, dass eine neue Generation von Gästen den koffeinhaltigen Cocktail jetzt genießen wird, der sich ideal vor einem unterhaltsamen Abend eignet.

Laut Yelp seit Haustieradoption während der Pandemie auf dem Vormarsch war, möchten diese Tierbesitzer jetzt mit ihren pelzigen Freunden an ihrer Seite essen. Die Suchanfragen nach Restaurants, in denen Haustiere erlaubt sind, sind um 114 Prozent gestiegen. Darüber hinaus suchen Verbraucher auch nach großartigen Terrassen und Straßencafés, um mit ihren Welpen zu essen, da die Suche nach Sitzgelegenheiten im Freien um 50 Prozent gestiegen ist. Da viele Städte umziehen, um Essen im Freien dauerhaft zu machen, können Sie im Jahr 2022 mit einem Anstieg der haustierfreundlichen Restaurants rechnen.

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Nach Monaten der Isolation ist es keine Überraschung, dass Verbraucher nach gemeinsamen Erlebnissen suchen, wie zum Beispiel dem Anfeuern ihrer Lieblingssportmannschaft in einer örtlichen Bar. Wenn sich die Sportereignisse (fast) wieder normalisiert haben, machen Sie sich bereit, das Wiederaufleben der Sportbar mitzuerleben. Diejenigen, die es noch gibt, haben sich auch an das Leben nach COVID angepasst, Fernseher im Freien hinzugefügt, auf Parklets erweitert und spielspezifische Zeitbeschränkungen eingeführt.

Ja, einige Cafés verbieten die Verwendung von Laptops, aber da die Leute weiterhin von zu Hause aus arbeiten (wobei sich viele für einen Zeitplan entscheiden die eine Kombination aus persönlichen und entfernten Arbeitstagen beinhaltet), gehen sie oft zur Abwechslung in ihr lokales Café Landschaft. Tatsächlich stiegen die Suchanfragen nach "Cafés zum Arbeiten" um 444 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Wenn Sie von (fast) überall arbeiten können, sollten Sie auch essen können, was Sie wollen, wann immer Sie wollen. Die Suchanfragen nach "gut für Brunch" und "gut für späte Nacht" stiegen um 73 bzw. 74 Prozent. In ähnlicher Weise stiegen die Suchanfragen nach "jetzt öffnen" um 50 Prozent, da die Leute anscheinend Spontaneität in ihren Essenspläne.

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Nach einem Jahr zum Mitnehmen und Abholung am Straßenrand, erwarten, dass die Verbraucher im Jahr 2022 mit Begeisterung zum Essen im Restaurant zurückkehren. Die Suchanfragen nach "Restaurantreservierungen" sind um 134 Prozent gestiegen, und die Suchanfragen nach "Online-Wartelisten" wie der Yelp-Warteliste sind um 82 Prozent gestiegen. Dies deutet darauf hin, dass die Verbraucher zwar wieder Pläne schmieden, auswärts zu essen, aber nicht auf Komfort verzichten möchten. Digitale Wartelisten und Reservierungen helfen Verbrauchern, die Wartezeiten in Restaurants zu minimieren, sodass sie früher eine köstliche Mahlzeit erhalten.

Virtuelle Restaurants – auch bekannt als Geisterküchen, digitale Küchen und reine Lieferkonzepte – haben sich während der Pandemie gut entwickelt, wobei Lebensmittellieferdienste weit über dem Niveau vor der Pandemie geöffnet haben. Geisterküchen wie die von Goop Goop-Küche, haben sich bei den Verbrauchern als beliebt erwiesen, und Yelp erwartet, dass die Verbraucher diese neuen Restaurants weiterhin unterstützen. Tatsächlich sind die Suchanfragen nach „Geisterküchen“ um beeindruckende 325 Prozent gestiegen.