So lagern Sie Bananen, damit sie nicht braun werden

Bananen sind die kaliumverpackt, tragbare Früchte, die wir alle kennen und lieben, aber sie können ein bisschen lästig sein. Sie können sich verletzen oder zu schnell reifen oder nicht schnell genug reifen; wie Avocados, Bananen sind auf ihrer eigenen Zeitachse und wir sind einfach mit dabei. Abgesehen davon gibt es Möglichkeiten, Bananen zu lagern, um eine gewisse Kontrolle über ihren Reifungsprozess zu haben und sie länger frisch und köstlich zu halten. Lies weiter für Tipps zur Lagerung von Bananen.

Abhängig von ihrer Reife beim Kauf halten Bananen zwischen zwei und sechs Tagen auf Ihrer Arbeitsplatte. Wenn Sie immer Bananen dabei haben, lohnt es sich, in einen Halter mit Haken zu investieren. Das Aufhängen der Früchte eliminiert die Gefahr von Blutergüssen, die auftreten, wenn Bananen übereinander liegen. Außerdem sollten Sie darauf achten, die Früchte von direkter Sonneneinstrahlung fernzuhalten, da sie durch die Sonnenwärme schnell reifen können.

Wie bei vielen Früchten kann das Kühlen und Einfrieren die Lebensdauer von Bananen verlängern. Wenn die Dinge jedoch außer Kontrolle geraten und Sie nach Hause kommen und ein Bündel geschwärzter Bananen auf Ihrer Arbeitsplatte liegen, gibt es immer eine Antwort: Bananenbrot.

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In Scheiben geschnittene Bananen verfärben sich schnell, also schneide am besten nicht hinein, bis du zum Essen bereit bist. Allerdings, wenn Sie sie mit bestreuen etwas Zitronensaft, es senkt den pH-Wert und hält die Bräunung in Schach. Legen Sie sie nach dem Zitronentrick in den Kühlschrank, entweder in Plastikfolie eingewickelt oder luftdicht verschlossen Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel oder Tasche. So gelagert können geschnittene Bananen drei bis vier Tage frisch bleiben.

Ja, Sie können Bananen absolut im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie nur daran, dass das kühle, trockene Klima den Reifeprozess verlangsamt, weshalb Bananen im Supermarkt nicht gekühlt werden. Mit anderen Worten, wenn Sie grüne, unreife Bananen in den Kühlschrank stellen, bleiben sie wahrscheinlich so. Wenn Sie eine Banane zu früh in den Kühlschrank stellen, kann dies außerdem die Frucht ruinieren und was dazu führen Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika wird als „Kälteverletzung“ bezeichnet, die den Reifungsprozess stoppt und dazu führt, dass Bananen bitter schmecken.

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Ein guter Tipp ist, Bananen erst in den Kühlschrank zu stellen, wenn sie den gewünschten Reifegrad erreicht haben. Sobald die Bananen im Kühlschrank sind, haben Sie ein paar Tage Zeit, um die Früchte zu genießen, bevor sie anfangen zu bräunen.

Ja, Sie können Bananen einfrieren, und das sollten Sie auch! Zerkleinern Sie gefrorene Bananen in einem Mixer und Sie erhalten ein süßes, cremiges Ergebnis – perfekt für die Basis eines Smoothies oder alleine als eine Art Bananeneis zu essen. Warten Sie einfach, bis Ihre Bananen perfekt reif sind, bevor Sie sie einfrieren, da die Kälte des Gefrierschranks den Reifungsprozess der Bananen stoppt. Es ist am besten, die Bananen zu schälen und in Scheiben zu schneiden, bevor du sie einfrierst, damit sie leicht zu verarbeiten sind, wenn du bereit bist, sie zu verwenden.

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Um Bananen einzufrieren, legen Sie die Scheiben auf a Pergamentpapier-belegtes Blech oder Backblech, und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind (es dauert nicht lange), gib sie in einen geschlossenen Behälter oder eine Plastiktüte. Dieser Schritt ist zwar nicht unbedingt notwendig, verhindert aber, dass die Bananenscheiben zusammenkleben und eine Masse bilden. Wir empfehlen, den Behälter mit dem Datum und der Menge der darin enthaltenen Bananen zu beschriften, damit die Informationen sofort verfügbar sind, wenn Sie sich nach den Früchten sehnen.