Brauchen Sie ein leichtes Sommerbad? Probieren Sie dieses Cowboy-Kaviar-Rezept aus, das auf TikTok viral wird
Proportionen und Zutaten liegen ganz bei Ihnen, aber denken Sie daran, Folgendes zu beachten @brialem's Rezept für den Anfang – ihre Version von Cowboy Caviar ist die beliebteste von TikTok. In Brias Version würfelt sie zwei Jalapeños (entfernen Sie die Samen, wenn Sie Gewürze reduzieren möchten), 3/4 einer roten Zwiebel, eine gelbe, eine grüne und eine orange Paprika, und das ist es. Achte darauf, dass deine Würfel gleichmäßig und klein sind, damit sie sich leicht schöpfen lassen. Natürlich können Sie die Paprikaschoten nach Belieben verwenden, obwohl die Verwendung des Regenbogens es optisch sehr attraktiv macht. Sie können auch die Zwiebelmenge reduzieren (oder sie vor dem Hinzufügen in Wasser einweichen, um etwas Säure zu entfernen) oder Lauch oder Schalotten für einen süßeren Geschmack verwenden.
Gib deine gewürfelten Zutaten in eine Schüssel. Bria rührt „ein Bündel Mais“ ein, was ausreicht, um die anderen vorbereiteten Zutaten zu bedecken. Frisch geschälter gelber Mais ist ideal, und Sie können ihn roh, gekocht, verkohlt oder in der Mikrowelle verwenden. Sie können auch aufgetaute Maiskörner oder Dosenmais verwenden, abgetropft und gespült. Etwas weißen Maismehl (Maiz Blanco) für Mais unterzumischen, kann eine schöne Textur hinzufügen.
Dosenbohnen sind auch hier am einfachsten zu verwenden. Entscheiden Sie sich für zwei Dosen Schwarz und eine Dose Pinto, oder probieren Sie Ihre eigene Bohnenkombination mit Kidneybohnen, Kichererbsen oder was auch immer Sie mögen.Für einen Hauch von Würze und etwas Salzigkeit kommt hier die eingelegte Zutat ins Spiel. Bria fügt in Scheiben geschnittene schwarze Oliven hinzu, die gut zu der Mischung passen. Sie können auch grüne Oliven, Kapern, eingelegte Jalapeños, eingelegte Zwiebeln, eingelegte Rüben, eingelegte Okra, in Scheiben geschnitten probieren und marinierte Artischocken, feuergeröstete rote Paprika oder eine Ihrer anderen Lieblingszutaten, die darin sitzen Sole. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie aus ihrem Saft nehmen und auf eine ähnliche Größe wie die anderen Zutaten schneiden, damit sie gut verschmelzen. Und warum bei nur einem aufhören? Kein Grund, zwischen Ihren eingelegten Köstlichkeiten zu wählen – fügen Sie sie alle hinzu, wenn Sie möchten!
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Krümeliger Käse verleiht diesem sogenannten Kaviar die besondere Fülle, die ihn besonders lecker macht. Feta eignet sich gut dafür, ebenso wie Cotija, Bauernkäse oder Queso-Fresko. Käse auf pflanzlicher Basis kann auch leicht ausgetauscht werden, um das Gericht vegan zu halten.
Brias beliebtes Rezept verwendet geschnittene Mango für einen Hauch von Süße und eine Ode an die Mango-Salsa. Sie können auch versuchen, Orangenscheiben, Avocadostücke, Tomaten oder Gurken hinzuzufügen, um den Frischegrad des Kaviars zu erhöhen. Dies könnte auch eine großartige Zeit dafür sein frische Kräuter hinzufügen wie Koriander, Petersilie oder Minze. Wenn Sie Crunch mögen, ziehen Sie in Betracht, Radieschen oder Frühlingsrüben für ein weiteres Element im Kaviar zu würfeln.
Werfen Sie Ihr Dressing kurz vor dem Servieren hinein, da Kaviar, der länger als einen Tag im Dressing bleibt, matschig wird. Brias Dressing-Rezept verwendet den Saft von 3 Limetten, 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse weißen Essig, 3 bis 4 TL Taco-Gewürz, 2 bis 4 TL würziger Honig, 3 TL Zucker, dazu Salz und Pfeffer dazu Geschmack. Schütteln Sie das Ganze in einem Einmachglas oder emulgieren Sie es mit einem Mixer und scheuen Sie sich nicht, auch bei Ihrem Dressing ein wenig kreativ zu werden.
Die Limette kann durch verschiedene Zitrusfrüchte ersetzt werden, normaler Honig und scharfe Soße können verwendet werden, Taco-Gewürze können durch getrocknete Kräuter ersetzt werden, und Cayennepfeffer und roter Essig können eine zusätzliche Würze hinzufügen. Bei Cowboy Caviar geht es darum, Spaß zu haben, also lass dich von deinem Geschmack leiten!
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TikTok-Schöpfer heben sich natürlich mit ihren eigenen Riffs auf Cowboy Caviar ab. @sammymontgoms entwickelte einen Cowboy-Kaviar im italienischen Stil aus Bananenpaprikaschoten, grünen Oliven mit Pimientos, Salami, Provolone-Würfeln und weißen Bohnen. Bria hat ihren übrig gebliebenen Kaviar auch in einem Hühnersalat verwendet, und @platesandpoppy komplett erstellt vegane Variante. Darüber hinaus haben TikToker italienisches oder Ranch-Dressing verwendet, anstatt ihr eigenes und andere herzustellen habe abgepackte Maissalsa und vorgefertigten Pico de Gallo, gemischt mit einer Dose Bohnen, sehr schnell verwendet No-Cook-Hack. Du bist dran!