So lagern Sie Gurken – einschließlich Tipps zum Einfrieren

Während Gurken das ganze Jahr über erhältlich sind, sind die Sommermonate die beste Zeit, um sie zu genießen. Es macht so viel Spaß, verschiedene Sorten anzubauen in deinem Gemüsegarten also kannst du pökele sie, verwenden Sie sie in verschiedenen Gerichten oder schneiden Sie sie für einen einfachen Snack. In der Hauptsaison sind Gurken etwas frischer und schmackhafter und dürfen nicht fehlen knackige Sommersalate, rohe Brotaufstriche, und sogar hinein befriedigende Smoothies.

Wenn Sie jemals bemerkt haben, dass Ihre Gurken nur wenige Tage, nachdem Sie sie vom Markt nach Hause gebracht haben, verfallen, könnte dies an der Art und Weise liegen, wie sie gelagert werden. Viele im Laden gekaufte Gurken haben eine Wachsschicht, die ihnen eine längere Haltbarkeit ermöglicht. Wenn Sie Ihre eigenen Cukes anbauen, sollten Sie versuchen, sie innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Pflücken zu genießen.

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Die meisten Leute werfen Gurken hinein die Crisper-Schublade ihres Kühlschranks, was nicht die schlechteste Option ist, aber es gibt einen einfachen Trick, der sie länger frisch hält. Wickle die ganze Gurke in Plastikfolie ein und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Die Plastikfolie dient als Schutzschild und schließt Feuchtigkeit ein, wodurch verhindert wird, dass die Cukes reifen und matschig werden. Nachdem Sie diese Methode ausprobiert haben, werden Sie angenehm überrascht sein, dass Ihre Gurken bis zu einer Woche später immer noch knusprig und knusprig sind.

Wenn Sie Gurken vorschneiden ein bequemer Snack Legen Sie sie die ganze Woche über nicht in eine Plastiktüte, es sei denn, Sie planen, sie am selben Tag zu essen. Wickeln Sie sie stattdessen in ein feuchtes Papiertuch und bewahren Sie sie dann bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter auf. Das Einschließen der Feuchtigkeit ist der Schlüssel, um die Gurkenscheiben so lange wie möglich frisch zu halten.

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Wegen ihrer hoher Wassergehalt, Gurken können problemlos im Gefrierschrank aufbewahrt und das ganze Jahr über genossen werden. Es ist immer eine gute Idee, sie vorher in Scheiben zu schneiden, aber es liegt an Ihnen, ob Sie sie schälen möchten oder nicht.

Nach dem Schneiden die Gurkenrunden auf a verteilen mit Pergament ausgelegtes Backblech und friere sie für zwei bis drei Stunden ein. Lagern Sie sie dann ein ein gefrierfreundlicher Behälter in Ihrem Gefrierschrank, stellen Sie sicher, dass Sie oben etwas Platz lassen, falls sie sich im gefrorenen Zustand ausdehnen.

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Wenn du bereit bist, deine Gurken aufzutauen, lasse sie drei bis vier Stunden lang auftauen. Danach sind sie einsatzbereit. Wenn Sie viele frisch angebaute Gurken aus Ihrem Garten haben, ist es eine gute Idee, sie am Ende der Saison einzufrieren, da sie im Gefrierschrank etwa 8 bis 12 Monate haltbar sind. Obwohl gefrorene und aufgetaute Gurken nicht ganz so knusprig sind wie frische, schmecken sie trotzdem großartig Smoothies und Suppen.