Wie lange kann man etwas auf dem Grill zubereiten – Huhn, Rind, Schwein und mehr

Grillen ist eine dieser Aktivitäten, die sieht aus wirklich einfach, aber wenn Sie nicht viel Erfahrung mit einem Grill haben, zünden Sie den an Hinterhofgerät und peitschen alles von gegrillten Hähnchenflügeln bis hin zu Hamburger kann ziemlich einschüchternd sein.

Glücklicherweise haben wir diesen praktischen Leitfaden zusammengestellt, der Ihnen genau sagt, wie viel Zeit Ihre Lieblingsproteine ​​haben – denken Sie nach Rindfleisch, Garnelen, Gemüse und mehr – brauchen Sie auf den Grillrosten. Zusätzlich zu groben Schätzungen der Kochzeiten, die je nach dem variieren können Art und Modell des Grills Sie verwenden, haben wir auch eine Reihe von Innentemperaturen für jedes Lebensmittel bereitgestellt, damit Sie genau wissen, wann es ist bereit und sicher zu essen.

Beachten Sie nur, dass Sie die Speisen vom Grill nehmen sollten, wenn sie die gewünschte Innentemperatur erreicht haben, die mit einem sofort ablesbaren Thermometer gemessen wird. Wenn Temperaturen als Bereich angezeigt werden, stellt die höhere Temperatur die vom empfohlene Innentemperatur dar

Kochen Hähnchen und Truthahn auf dem Grill ist eine tolle Möglichkeit, dem manchmal fad wirkenden Geflügel eine schöne Saiblinge und einen leicht rauchigen Geschmack zu verleihen. Die folgenden Hähnchen-Grillzeiten und Garzeiten für anderes Geflügel beziehen sich auf das Garen ohne Grillabdeckung, sofern nicht anders angegeben.

Hähnchenbrust ohne Knochen
Garzeit: Direkte Hitze, 5 bis 6 Minuten pro Seite
Innentemperatur: 160 bis 165 Grad

Hühner- und Putenkoteletts
Garzeit: Direkte Hitze, 2 bis 3 Minuten pro Seite
Innentemperatur: 160 bis 165 Grad

Hühnerflügel
Garzeit: Indirekte Hitze, zugedeckt, gelegentlich wenden, 25 bis 30 Minuten
Innentemperatur: 165 Grad 

Hähnchenbrust, -schenkel und -keulen mit Knochen
Garzeit: Indirekte Hitze, zugedeckt, gelegentlich wenden, 40 bis 50 Minuten
Innentemperatur: 160 bis 165 Grad

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Wenn richtig gegrillt, Rindfleisch – denken Sie verschiedene Steaks und Hamburger – können saftig, zart und unglaublich aromatisch sein. Die folgenden Garzeiten beziehen sich auf das Garen ohne Grillabdeckung, sofern nicht anders angegeben.

1/2 bis 1 Zoll dicke Steaks (wie Flank und Skirt)
Garzeit: Direkte Hitze, 4 bis 6 Minuten pro Seite (für medium-rare)
Innentemperatur: 130 bis 145 Grad

1 bis 1½ Zoll dicke Steaks (wie Strip und London Broil)
Garzeit: Direkte Hitze, 5 bis 6 Minuten pro Seite (für medium-rare)
Innentemperatur: 130 bis 145 Grad

1 Zoll dicke Hamburger
Garzeit: Direkte Hitze, 5 bis 6 Minuten pro Seite (für mittlere)
Innentemperatur: 155 bis 160 Grad

Obwohl Schweinefleisch nicht so oft auf dem Grill zubereitet wird wie Rindfleisch oder Hähnchen, gegrilltes Schwein ist mager, feucht und auf jeden Fall köstlich. Die folgenden Garzeiten beziehen sich auf das Garen ohne Grillabdeckung, sofern nicht anders angegeben.

Filet
Garzeit: Indirekte Hitze, nach der Hälfte einmal wenden, 30 bis 35 Minuten
Innentemperatur: 145 Grad

¾ bis 1 Zoll dicke Schweinekoteletts
Garzeit: Direkte Hitze, 4 bis 6 Minuten pro Seite
Innentemperatur: 145 Grad

Baby-Rückenrippen
Garzeit: Direkte Hitze, 25 bis 30 Minuten, alle 5 Minuten einmal wenden 
Innentemperatur: 145 Grad
(Hinweis: Sie können Baby Back Ribs auch mit der niedrigen und langsamen Methode grillen, dies erfordert jedoch erheblich mehr Zeit.)

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Beim Grillen hat Lamm eine zarte Konsistenz und einen reichen Geschmack. Die folgenden Garzeiten beziehen sich auf das Garen ohne Grillabdeckung, sofern nicht anders angegeben.

½ bis 1 Zoll dicke Koteletts
Garzeit: Direkte Hitze, 3 bis 4 Minuten pro Seite (für medium-rare)
Innentemperatur: 130 bis 145 Grad

1 bis 1½ Zoll dicke Koteletts
Garzeit: Direkte Hitze, 4 bis 6 Minuten pro Seite (für medium-rare)
Innentemperatur: 130 bis 145 Grad

Schmetterlingsbein ohne Knochen (1 bis 1½ Zoll dick)
Garzeit: Direkte Hitze, 4 bis 5 Minuten pro Seite; dann indirekte Hitze, abgedeckt, 15 bis 20 Minuten (für medium-rare)
Innentemperatur: 130 bis 145 Grad

Grillen von Meeresfrüchten verleiht Garnelen, Barschen und mehr einen perfekten Saibling und sorgt gleichzeitig dafür, dass der Fisch saftig und aromatisch ist. Die folgenden Garzeiten beziehen sich auf das Garen ohne Grillabdeckung, sofern nicht anders angegeben.

Garnelen und Jakobsmuscheln
Garzeit: Direkte Hitze, 1 bis 2 Minuten pro Seite

¾ bis 1 Zoll dicke Stücke Fischfilet oder Steaks (wie Lachs, Streifenbarsch und Mahi-Mahi)
Garzeit: Direkte Hitze, 3 bis 5 Minuten pro Seite

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Wann Grillen Sie Ihr Gemüse, entscheiden Sie sich für eine stabilere Wahl, die der Hitze des Grills standhalten kann. Paprika, Spargel, und Auberginenrunden sind allesamt eine gute Wahl, da ihre natürliche Süße durch etwas Hitze und Saibling verstärkt wird. Die folgenden Garzeiten beziehen sich auf das Garen ohne Grillabdeckung, sofern nicht anders angegeben. Da Gemüse nicht auf eine bestimmte Temperatur gegart werden muss, können Sie es jederzeit vom Grill nehmen, wenn es den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Paprika, Auberginen, Sommerkürbis und Zucchini (½ Zoll dicke Scheiben)
Garzeit: Direkte Hitze, 4 bis 5 Minuten pro Seite

Pilze (Ganzer Knopf und Portobello-Kappen)
Garzeit: Direkte Hitze, 4 bis 5 Minuten pro Seite

Zwiebeln (½ Zoll dicke Stücke)
Garzeit: Direkte Hitze, 5 bis 6 Minuten pro Seite