So organisieren Sie Ihre Küche, um gesündere Lebensmittel zu wählen
Es ist 16:30 Uhr und du hast Hunger. Das Mittagessen war Stunden her und das Abendessen scheint Äonen entfernt zu sein. Du gehst zum Küche für einen Snack zu wissen, dass eine Ananas im Obstkorb ist – aber dann müsstest du ein Schneidebrett und ein riesiges Messer herausholen, um sie zu essen. Das ist viel Aufwand. Sie könnten auch Ihre Speisekammer nach dem letzten Proteinriegel durchsuchen, der zwischen den Snacks vergraben ist, aber wer weiß schon, wo er ist? Aber wenn Sie den Kühlschrank öffnen, gibt es praktischerweise ein übrig gebliebenes Stück Kuchen. Ja, Kuchen ist es!
Kuchen ist großartig. Sie dürfen Kuchen essen und ihn wirklich genießen. Aber Ihr Körper braucht Abwechslung – a vernünftiges Gleichgewicht von unterschiedlichen, nährstoffbeladen, energiereiche Lebensmittel – um sich wohl zu fühlen und gut zu funktionieren. Wenn Sie nach Leckereien wie Kuchen greifen jedes Mal Ihr Magen knurrt, Sie verpassen Gelegenheiten, Ihren Körper auch mit anderen wertvollen Leckereien (wie Ballaststoffen, Proteinen, Probiotika, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien) zu versorgen.
Das Geheimnis einer ausgewogenen Ernährung
Wie können Sie es einfacher machen, etwas wie frisches Obst statt Kuchen (wieder) zu wählen? Die Antwort kann weniger sein, was Lebensmittel, die Sie im Kühlschrank aufbewahren oder Speisekammer und mehr darüber, wie und wo Sie es aufbewahren. „Wir neigen dazu, uns auf das zu konzentrieren, was einfach ist und vor uns liegt“, sagt er Chelsea Stegman, MS, RD, LD, CPT, der erklärt, dass eine unorganisierte Küche überwältigend sein kann. „Wenn die Suche nach Küchengeräten oder nährstoffreichen Lebensmitteln wie ein zeitgemäßer, harter Kampf erscheint, werden wir das höchstwahrscheinlich tun sich überfordert fühlen, was dazu führen kann, dass wir die „leichte“ Wahl treffen, die oft keine echte Hausmannskost ist Mahlzeit."
„Wenn deine Küche eine Katastrophe ist und du nichts finden kannst, wenn du hungrig bist, wirst du es [wahrscheinlich] tun Essen Sie, was Sie zuerst greifen können", stimmen Brandie Larsen und Ryan Eisland, professionelle Organisatoren und Mitbegründer, überein von Startseite sortieren. Mit einer laufenden Show Das Design-Netzwerk und eine Reihe von Organisationsprodukten mit mDesign, niemand versteht das besser als diese vielbeschäftigten Mütter und Unternehmer.
Wenn es um gesunde Ernährung geht, sind extreme (und ungesunde!) Maßnahmen wie das Zählen von Kalorien, das Weglassen ganzer Lebensmittelgruppen oder das obsessive Lesen von Lebensmitteletiketten normalerweise nicht die Lösung. Stattdessen können Sie einfach damit beginnen, Ihre Küchenregale neu anzuordnen. Hier sind die cleveren Organisationsstrategien von Eisland und Larsen, um die Auswahl nährstoffreicher Lebensmittel noch bequemer zu machen, als eine Tüte Chips zu öffnen.
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Erstellen Sie Funktionszonen.
Während es gibt viele clevere Möglichkeiten, eine Küche zu organisieren, Larsen und Eisland schlagen vor, Zonen entsprechend Ihrer Raumnutzung zu erstellen. „Jede Zone sollte einen bestimmten Gegenstandstyp haben. Zum Beispiel lagern wir Gewürze und Öle zusammen und bewahren diese in der Nähe des Ortes auf, an dem Sie kochen“, sagt Larsen. Der Schlüssel zum Erstellen von Funktionszonen besteht darin, Gegenstände so nah wie möglich an dem Ort zu lagern, an dem Sie sie verwenden. Bewahren Sie beispielsweise Ofenhandschuhe neben dem Herd/Ofen und Schneidebretter neben den Messern auf. Selbst wenn ein nahrhaftes Lebensmittel oder Rezept ein paar Minuten Vorbereitung erfordert, wird sich die Aufgabe des Hackens, Waschens oder Würzens auf diese Weise weit weniger entmutigend anfühlen.
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Maximieren Sie den Gefrierschrank.
Es ist so wichtig, eine zu haben ordentlicher, gut sortierter Gefrierschrank, besonders wenn Sie dazu neigen Reste einfrieren. Wenn Sie versuchen, allgemein gute Entscheidungen zu treffen, bereiten Sie gesunde, vorgefertigte Speisen zu und lagern Sie sie ein gefrierfeste Behälter sind eine bequemere, nahrhaftere und schnellere Option, als auf die Apps zu schlagen und darauf zu warten Lieferung.
"Ein organisierter Gefrierschrank voller häufig verwendeter Artikel ist ein Muss, besonders wenn Sie beschäftigt sind", sagt Stegman. „Es ist am besten, gefrorenes Gemüse und Proteine für zwischen den Lebensmittelgeschäftbesuchen vorrätig zu halten, wenn Sie diese Artikel nicht frisch kaufen.“
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Hacken Sie die Speisekammer: Platzieren Sie gesunde Häppchen vorne und in der Mitte.
Eine organisierte Speisekammer ist ebenfalls unerlässlich– Hier bewahren die meisten von uns Snacks auf haltbare Ware. "Personen treffen Sie eine gesunde Auswahl an Lebensmitteln wenn gesundes Essen zugänglich ist", sagen Larsen und Eisland und stellen damit die gesündesten Snacks ganz hinten in den Schrank Sie befinden sich nicht in Ihrer unmittelbaren Sichtlinie, und Sie müssen Zeit damit verbringen, nach ihnen zu suchen, was einem Grab-and-Go nicht förderlich ist Lebensstil. „Stellen Sie sicher, dass Sie den Platz gut nutzen und die Dinge, die Sie greifen möchten, schnell und einfach zugänglich machen“, fügt Eisland hinzu. Und nicht nur zugänglich, sondern mehr zugänglicher als die weniger nahrhaften, in Maßen zu essenden Leckereien. Platzieren Sie Kraftpakete wie Nüsse, Samen, Nussbutter, getrocknete Früchte, Haferflocken, Proteinriegel, Samencracker, knusprige Kichererbsen und mehr „vorne und in der Mitte, damit Sie nicht suchen müssen“, sagt sie.
Um Ihnen das Leben noch einfacher zu machen, schlagen Larsen und Eisland außerdem vor, Ihre Speisekammer in Zonen zu organisieren. Fassen Sie ähnliche Gegenstände zusammen und „speichern Sie die Dinge, die Sie jeden Tag verwenden, an einem Ort und die Dinge, die Sie seltener brauchen, woanders.“
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Dekantieren Sie Ihre Lebensmittel, um Lagerräume zu rationalisieren und zu entrümpeln.
Das Umfüllen von Lebensmitteln – der Schritt, sowohl frische als auch haltbare Artikel in neue, oft durchsichtige Behälter zu füllen – ist dank sozialer Medien immer beliebter geworden. Während es Pinterest-hübsch aussieht, erfüllt das Dekantieren auch einen intelligenten Zweck: Es bietet Sichtbarkeit, eine längere Haltbarkeit und einen einfacheren Zugang zu nahrhaften, sättigenden Lebensmitteln.
Larsen schlägt vor, unhandliche Produkte (wie z Ananas, Cantaloup-Melone, und Wassermelone), sobald Sie aus dem Supermarkt nach Hause kommen und die frisch geschnittenen Würfel oder Scheiben in fest eingewickelten, luftdichten Lebensmittelbehältern nahe der Vorderseite des Kühlschranks aufbewahren. Schließlich vergisst man leicht, dass Obst und Gemüse eine Option sind (und sie verderben und Ihr Geld verschwenden!), wenn sie in der unteren hinteren Ecke der Obst- und Gemüseschublade aufbewahrt werden. Und da es eine Herausforderung sein kann, sich zum Schneiden und Schälen von Produkten zu motivieren, wenn Sie hungrig oder beschäftigt sind, kann es ein echter Wendepunkt sein, sich im Voraus etwas Zeit zu nehmen, um Ihr Leben in Zukunft einfacher zu machen.
Die meisten geschnittenen Früchte und Gemüse sollten bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar sein, wenn sie gut luftdicht aufbewahrt werden Behälter (schnüffeln Sie daran, um sicherzustellen, dass es immer noch sicher ist, darauf zu naschen, wenn es ein paar Tage her ist und Sie es sind unsicher). Während das Schneiden und Dekantieren bestimmter Arten von frischen Produkten ihre Lebensdauer technisch verkürzen kann (im Vergleich zu ihrer Lagerung). ungeschnitten auf der Theke – zum Beispiel Wassermelone), kann dies tatsächlich eine clevere Art sein, sich selbst dazu anzuregen, danach zu greifen früher.
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Dekantieren kann ein guter Schritt in diese Richtung sein Vermeidung unnötiger Lebensmittelverschwendung auch. Während das Aufstocken von Behältern eine Anfangsinvestition sein kann, bleiben Ihre Lebensmittel letztendlich länger frisch – was Ihnen hilft, ein wenig Geld zu sparen und die Lebensmittelverschwendung insgesamt zu reduzieren. (Hier sind einige unserer All-Time Lieblingsbehälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.)
Eisland und Larsen empfehlen auch, haltbare Lebensmittel in durchsichtige Gläser umzufüllen (sie mögen diese luftdichte Glasbehälter mit Bambusplatten von mDesign). Nachhaltig hergestellte und stapelbare zylindrische Gefäße wie diese maximieren den vertikalen Raum. Wenn Sie Ihre Speisekammer gut gefüllt halten, ist es einfacher, gesunde Grundnahrungsmittel wie Bohnen, Naturreis und Vollkornnudeln in Gläsern zu erkennen.