So lagern Sie Blaubeeren, damit sie saftig und lecker bleiben

Säuerlich, saftig und juwelenartig, Blaubeeren sind ein absoluter Genuss. Ob Sie sie alleine essen oder in Pfannkuchenteig falten, sie zu Marmelade kochen oder Fügen Sie sie einem Smoothie hinzu, Heidelbeeren schmecken nach purem Sommer. Leider halten Blaubeeren nach dem Pflücken nicht sehr lange, also ist es am besten, sie schnell zu essen, bevor sie zu Brei werden. Um sich etwas Zeit zu verschaffen, hier sind unsere besten Tipps zur Lagerung von Blaubeeren, damit Sie sie so lange wie möglich frisch halten können.

So lagern Sie Blaubeeren

Das Wichtigste zuerst: Kaufen Sie die schönsten Blaubeeren, die Sie finden können. Vermeiden Sie Beeren, die unscharf, weich oder faltig aussehen – Zeichen dafür, dass sie entweder faul oder fast faul sind. Wenn Sie nach Hause kommen, gehen Sie die Beeren durch und entfernen Sie alle schlechten, die sich vielleicht versteckt haben. Schimmel breitet sich schnell aus, also ist es am besten, dem Problem zuvorzukommen. Vermeiden Schimmelbildung, versuchen Sie, die Beeren erst kurz vor dem Verzehr abzuspülen. Wenn es um die Konservierung frischer Heidelbeeren geht, ist Feuchtigkeit der Feind.

Wähle ein Behälter mit guter Luftzirkulation (wie das Pint, in das die Beeren kamen!) Und legen Sie es mit einem Papiertuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Fügen Sie die Beeren hinzu und stellen Sie den Behälter dann auf ein Regal im Kühlschrank. Ein Regal ist besser als das frischere Schublade Weil die Luft besser zirkuliert. Auf diese Weise gelagert können Sie damit rechnen, dass Blaubeeren etwa eine Woche haltbar sind.

Können Sie Blaubeeren einfrieren?

Ja, Sie können Blaubeeren vollständig einfrieren! Wenn Sie frische Blaubeeren in der Nähe haben und keine Zeit haben, sie alle zu essen, frieren Sie sie für Ihr zukünftiges Ich ein. Einmal eingefroren bleiben sie mindestens ein paar Monate haltbar. Die Textur ändert sich, aber gefrorene Blaubeeren eignen sich perfekt zum Einwerfen in Smoothies oder Backwaren hinzufügen.

Sie müssen gefrorene Blaubeeren für die meisten Anwendungen nicht auftauen (sie tauen dabei auf!), aber wenn ein Rezept nach frischen Heidelbeeren verlangt, möchten Sie vielleicht die Frische nachahmen, indem Sie einige gefrorene Beeren auftauen. Legen Sie sie einfach in ein Sieb und lassen Sie etwas kaltes Wasser darüber laufen, und sie sind aufgetaut, bevor Sie es wissen.

Wie man Blaubeeren einfriert:

1. Breiten Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech aus.
2. Ein paar Stunden einfrieren, bis die Beeren fest sind.
3. Übertragen Sie Beeren in eine Plastiktüte oder luftdichter gefrierfester Behälter. (Beschriften Sie den Beutel/Behälter mit dem Datum, damit Sie es nicht vergessen.)
4. Einfrieren!