5 „gesunde“ Lebensmittel, die viel mehr Zucker enthalten, als Sie denken

Abgesehen von der gelegentlichen Geburtstags-Torte oder dem gelegentlichen Bonbonrausch könnte man denken, dass man die meiste Zeit ein gesunder Esser ist. Aber Zucker lauert nicht nur an den offensichtlichen Stellen, wie Schokoriegeln und Cupcakes. Tatsächlich sind einige so genannte „nahrhafte“ Leckerbissen mit genügend Zucker gefüllt, um einen Mund voller süßer Zähne (äh, süßer Zähne?) Zu befriedigen, und noch einige mehr.

Sugar Science, eine Initiative der University of California, San Francisco, arbeitet zusammen mit einer langen Liste von Partnergesundheitsabteilungen im ganzen Land daran, die Verbraucher über Zucker aufzuklären. Die Informationen auf der Website stammen von 8.000 Forschungsarbeiten und warnt vor dem Risiko, zu viel Zucker zu konsumieren, einschließlich Lebererkrankungen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.

Bei Zucker ist weniger in der Regel mehr.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt Erwachsene verbrauchen maximal 25 Gramm (oder sechs Teelöffel) pro Tag. Wenn der durchschnittliche Amerikaner mehr als bekommt19 TeelöffelTäglich kann man mit Sicherheit sagen, dass wir es ertragen könnten, etwas zu sparen. "[Die empfohlene Höchstmenge] ist überhaupt nicht sehr hoch und ein schwieriges Ziel, wenn man bedenkt, dass die meisten von uns dreimal so viel Zucker zu sich nehmen, wie empfohlen wird", sagt er Julie Upton, M. S., R. D., CSSD.

Aber es sind nicht immer die offensichtlichen Zuckerbomben, die sich summieren - hier sind einige hinterhältige Lebensmittel, die man in den Gängen der Lebensmittelgeschäfte meiden sollte.

Joghurt

Wenn es um Zucker geht, kann Joghurt einen starken Schlag einpacken. Einige Arten haben sogar mehr Zucker als ein TwinkieInsbesondere fettarme und aromatisierte Marken können bis zu 29 Gramm Zucker pro Portion enthalten. Das bedeutet jedoch nicht, dass wir Joghurt aus unserer Ernährung streichen müssen. Vermeiden Sie beim Einkauf aromatisierte oder fettarme Sorten, da diese tendenziell mehr Zucker als Naturjoghurt enthalten. "Suchen Sie nach Marken mit nicht mehr als 20 Gramm Zucker pro Portionsbehälter", sagt Joy Bauer, M.S., R.D., NBC Heute Show Diät-Experte und Gründer von Nourish Snacks. "Oder kaufen Sie Plain und genießen Sie es mit frisch gehackten Früchten." Sie können auch einen Teelöffel Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um die Menge der zugesetzten Süßstoffe in Ihrem Joghurt zu kontrollieren, sagt Bauer.

Granola

Wenn Sie Müsli über diesen Naturjoghurt streuen, können Sie den Zucker, den Sie vermieden haben, zurückgeben, indem Sie die Aromen gegen das Original austauschen. Eine halbe Tasse kann mehr kosten als 12 Gramm. Schlichte, geschmacksneutrale Müsliriegel sind besser, aber nicht großartig sechs Gramm. Wenn Sie sich wirklich nach Crunch sehnen, ersetzen Sie das Müsli durch ein proteinreiche Nuss, wie eine Handvoll Mandeln.

Sportgetränke und Fruchtsaft

Überlegen Sie es sich zweimal, bevor Sie nach einem anstrengenden Training ein Sportgetränk zu sich nehmen. Nur ein Getränk kann fünf Teelöffel Zucker packen, nach Angaben der Harvard University. Orangensaft ist noch schlimmer und enthält 10 Teelöffel, genau wie eine Dose Soda. Lassen Sie den Zucker ganz aus, indem Sie Ihren Durst beim nächsten Training mit Wasser stillen. Wenn Sie nicht bereit sind, auf Saft zu verzichten, empfiehlt Bauer, denselben Seltersaft zuzusetzen, um den natürlichen Zucker um 50 Prozent zu senken und ihm etwas Sprudel zu geben.

Salatsoße

Salat selbst mag gut für Sie sein, solange er mit einer Vielzahl von Gemüse gefüllt ist, aber es ist das, was Sie darüber träufeln, das einen Überschuss an Zucker hinzufügt. Und die scheinbar gesunde „fettarme“ Option ist oft die schlechteste Wahl, da das Fett, das herausgeschnitten wird, oft durch Zucker ersetzt wird. So hat eine Zwei-Esslöffel-Portion italienisches Dressing 2 Gramm und tausend Insel und fettfrei Französisch haben satte 6 Gramm Zucker.

Ketchup

Es ist zwar nicht unbedingt ein gesundes Lebensmittel, aber eine Prise Ketchup zu Ihrer Mahlzeit hinzuzufügen, ist nicht so harmlos, wie Sie vielleicht denken. Nur ein Esslöffel der Würzmischung enthält ein Teelöffel Zucker. Dies ist ein Sechstel Ihres täglichen Betrags.

Heißt das, wir sollten Zucker ganz abschwören?

Kein Grund zur Panik. Es ist immer noch in Ordnung, sich mit süßen Leckereien und Lebensmitteln zu verwöhnen, die natürlichen (und wenig zugesetzten) Zucker enthalten. "Es bedeutet jedoch, dass wir die Lebensmitteletiketten lesen und überwachen sollten, wie viel Zucker wir an einem Tag zugeben", sagt Upton.

Sie empfiehlt auch, aromatisierte und verarbeitete Lebensmittel zu meiden, die für das Einpacken in den Zucker berüchtigt sind. Der Schlüssel ist zu begrenzen beide Die Menge an Zucker, die wir essen und wie oft wir es essen, sagt Ernährungswissenschaftler Rochelle Sirota, R.D., C.D.N. Und Upton schlägt vor, zu lernen, die manchmal kniffligen Namen für zugesetzte Süßstoffe zu erkennen, zu denen Wörter wie gehören "Verdampfter Zuckerrohrsaft" und "Dextrin". Halten Sie sich von den Nahrungsmitteln fern, wenn ein Süßstoff in einer der drei oben aufgelisteten Zutaten vorkommt, sie sagt.

• Von Betty Gold

• Von Abigail Wise