Geschreddertes Schweinefleisch-Tacos-Rezept

Schritt 1

Erhitzen Sie das Öl in einem 5- bis 6-Liter-Ofen bei mittlerer Hitze. Das Schweinefleisch mit Oregano, Kreuzkümmel, umin Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie das Schweinefleisch zum holländischen Ofen hinzu und kochen Sie, bis es von allen Seiten braun wird, 6 bis 8 Minuten; auf einen teller legen.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Cayennepfeffer in den Ofen geben und 3 bis 5 Minuten unter Rühren kochen, bis die Zwiebel weich ist. Geben Sie das Schweinefleisch in den holländischen Ofen zurück und fügen Sie die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt kochen, bis das Schweinefleisch sehr zart ist und leicht zerfällt, 1½ bis 1¾ Stunden.

Schritt 3

Das Schweinefleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und mit 2 Gabeln das Fleisch zerkleinern. geben Sie es in den holländischen Ofen zurück und rühren Sie es in die Kochflüssigkeit. (Alternativ kann das Schweinefleisch auch in einem Slow Cooker zubereitet werden: Schweinefleisch, Oregano, Kreuzkümmel, ¾ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Cayennepfeffer in einem Slow Cooker mit 4 bis 6 Quart mischen. ½ Tasse Brühe dazugeben und sehr zart garen, bei niedriger Temperatur 7 bis 8 Stunden lang oder bei hoher Temperatur 4 bis 5 Stunden lang.)

Schritt 4

20 Minuten vor dem Servieren den Ofen auf 350 ° F erhitzen. Wickeln Sie die Tortillas in Folie und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten warm. Das Schweinefleisch mit Tortillas, Sauerrahm, Salsa, Radieschen, Koriander und Limettenschnitzen servieren.