Gewusst wie: Schlagsahne zubereiten
Greifen Sie bei der Idee, frisch geschlagene Sahne zuzubereiten, nach der Dosensorte? Nichts ist besser als Schlagsahne von Grund auf neu zuzubereiten. Mit den wenigen einfachen Schritten in diesem Video und nur zwei Zutaten müssen Sie sich nie wieder mit im Laden gekauften Belägen zufrieden geben.
Was du brauchst
- Schneebesen
- große Schüssel
- fette Schlagsahne
- Puderzucker oder Kristallzucker
Folge diesen Schritten
-
Alles abkühlen lassen.
Stellen Sie Ihre Schüssel 15 Minuten vor Beginn in den Gefrierschrank und beginnen Sie mit Sahne direkt aus dem Kühlschrank: Je kälter alles ist, desto einfacher und schneller wird das Schlagen. Gießen Sie die Sahne in die gekühlte Schüssel. Trinkgeld: Eine Tasse Schlagsahne ergibt ungefähr zwei Tassen Schlagsahne. -
Zucker hinzufügen.
Eine gute Faustregel ist 2 Esslöffel Zucker für jede Tasse Sahne, aber Sie können die Süße auch nach Ihrem Geschmack einstellen. Tipp: Wenn Sie es eilig haben, löst sich Puderzucker schneller auf als die granulierte Sorte. -
Schlagen Sie die Creme auf, bis sie zu verdicken beginnt.
Stellen Sie den Mixer auf Hoch und stellen Sie sicher, dass Sie die Rührer um die Schüssel bewegen, wobei Sie gelegentlich die Richtung wechseln. -
Verringern Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden.
Sie können die Sahne auf Wunsch steifer schlagen, aber Vorsicht: Sie möchten die Mischung nicht in Butter verwandeln. Trinkgeld: Um zu viel geschlagene Schlagsahne zu reparieren, rühren Sie einen oder zwei Esslöffel kalte, nicht geschlagene Sahne in die Schüssel.
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