So ein Omelett haben Sie noch nie gesehen

Ich war noch nie ein Fan eines traditionellen Omeletts. Ich finde sie hart, geschmacklos und eine Verschwendung einer Brunch-Bestellung. Als mir ein Freund ein flockiges Omelett mit offenem Gesicht überreichte, fertig unter dem Grill, und Mit gebräuntem, sprudelndem Käse überbacken, beschloss ich, Omeletts eine zweite Chance zu geben (zumindest diesmal) Ausführung). Um diese Version zu erreichen, die leichter als Luft ist, müssen zuerst die Eier getrennt werden. Als nächstes müssen Sie Ihr Eiweiß peitschen. Wenn man die Weißen aufwirbelt, füllt man sie mit Luft und hilft dem Omelett, aufzublähen. Wenn Sie sie vorsichtig in das Eigelb falten, ist das Endergebnis keineswegs gummiartig. Wenn Sie das Omelett unter dem Grill fertig stellen, entsteht ein knuspriges Äußeres, das zu einem souffléartigen Inneren führt. Alles in weniger als 15 Minuten fertig.