So bereiten Sie in 5 einfachen Schritten die besten Over-Easy-Eier zu

Sie wissen wahrscheinlich, wie gerne Sie im Restaurant Eier bestellen –durcheinander, mit der Sonnenseite nach oben, pochiertusw. – aber wissen Sie, wie Sie Ihre Bestellung zu Hause aufgeben können? Obwohl Eier kochen Es mag einfach erscheinen, aber es erfordert etwas Know-how, um jedes Mal Eier nach Ihrem Geschmack zuzubereiten. Eine beliebte Eierbestellung ist ein zu leichtes Ei, das zartes, perfekt gekochtes Eiweiß und ein flüssiges Eigelb ergibt. Das Hinzufügen eines Spiegelei ist einer unserer Lieblingstricks, um eine einfache Mahlzeit zu verfeinern Gehobelter Rosenkohlsalat dazu Frühlingsgrüne Tartine. Ein zu leichtes Ei ist für diese Zwecke eine hervorragende Option, da das Eigelb zerbricht und als dekadente Soße für das Gericht dient.

„Over-easy“ ist ähnlich wie „Sunny-Side-Up“, erfordert aber einen einzigen Wenden, um das Ei kurz auf der anderen Seite zu garen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie zu einfache Eier so gleichmäßig zubereiten, wie es Ihr Lieblingsessen tut. Mit unseren Tipps (und den

richtige Pfanne!), werden Sie feststellen, dass zu einfache Eier ganz einfach zu Hause zubereitet werden können.

Wie man zu einfache Eier macht

Wenn Sie Eier zubereiten, verwenden Sie am besten ein beschichtete Pfanne oder ein gut gewürzte Gusseisenpfanne um ein Anhaften zu vermeiden. Es ist auch wichtig, sicherzustellen, dass Ihre Pfanne groß genug für die Menge an Eiern ist, die Sie zubereiten möchten, da sich Eier nach dem Aufschlagen ziemlich weit ausbreiten können. Die folgenden Anweisungen gelten für ein einzelnes zu leichtes Ei. Der Vorgang sollte von Anfang bis Ende nicht länger als 5 Minuten dauern.

1. 1 Esslöffel davon schmelzen Butter Oder Öl in einer beschichteten Pfanne oder einer gut gewürzten Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dabei darauf achten, dass die Pfanne so geneigt ist, dass sie mit Fett bedeckt ist.
2. Wenn die Pfanne heiß ist, schlagen Sie ein Ei direkt auf die Oberfläche und würzen Sie es damit Salz und Pfeffer.
3. Lassen Sie das Ei ungestört kochen, bis das Eiweiß fast vollständig fest ist, aber nicht ganz. Dieser Schritt wird wahrscheinlich 2-3 Minuten dauern.
4. Mit einem flacher SpatelDrehen Sie das Ei um und lassen Sie es kurz auf der anderen Seite kochen, bis das Eiweiß fest ist. Dies dauert nur etwa 20 Sekunden. Während es kocht, können Sie diese Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schieben Sie das zu weiche Ei vorsichtig auf einen Teller, damit das flüssige Eigelb nicht zerbricht.