Pfirsiche und Cremetarte Rezept

Schritt 1

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Kombinieren Sie die Cookie-Krümel, Butter und Salz in einer 9-Zoll-geriffelten Kuchenform. Drücken Sie in eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden und den Seiten der Pfanne. Kruste 10 bis 12 Minuten goldbraun und duftend backen. Auf ein Gestell umfüllen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2

Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine mittelgroße Schüssel. In einer weiteren mittelgroßen Schüssel Eigelb, Zucker, Maisstärke und Salz verquirlen. In einem mittelgroßen Topf die Milch und die Sahne über mittlerer Hitze erhitzen. Die heiße Milch nach und nach in die Eigelbmischung einrühren, dann die Mischung wieder in den Topf geben. Unter ständigem Rühren den Pudding bei mittlerer Hitze kochen, bis er sehr langsam kocht. Weitere 2 Minuten kochen, bis der Pudding sehr dick ist, dann den Pudding sofort durch das Sieb streichen. Cointreau und Butter unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Gießen Sie den Pudding in die vorbereitete Kruste. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 3

Kurz vor dem Servieren die Pfirsiche mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermengen. Den Kuchen mit den Pfirsichen belegen.