Kabocha-Kürbis-klebriges Brötchen-Rezept

Schritt 1

Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel den Kürbis mit etwas schwarzem Pfeffer, 2 Esslöffeln Öl und ½ Teelöffel Salz mahlen.

Schritt 2

Pepitas, Butter, Zucker, Ahornsirup und ½ Teelöffel Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Rühren, bis die Butter schmilzt, dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 1 Minute köcheln lassen, bis es glänzend und eingedickt ist. Gießen Sie in den Boden von 8-Zoll-Quadrat oder anderen 2-Liter-Auflaufform und schwenken Sie, um Seiten zu bedecken. Top mit 1 Esslöffel Thymianblätter, dann Kürbis. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Während der Zubereitung der Brötchen in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 3

Eine Dose Hörnchenteig auf einer leicht bemehlten Unterlage ausrollen. Drücken Sie alle Nähte zusammen, sodass Sie ein glattes Rechteck ohne Löcher erhalten. Den Teig umdrehen und wiederholen. Den Teig mit 1 Esslöffel Öl bestreichen und mit etwas schwarzem Pfeffer, 1 Teelöffel gehacktem Thymian und ¼ Teelöffel Salz bestreichen. Beginnen Sie mit dem kurzen Ende in Ihrer Nähe, rollen Sie den Teig zu einem Baumstamm und legen Sie ihn mit der Naht nach unten. Quer in 8 Runden schneiden und in der Auflaufform auf den Kürbis legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Dose Hörnchen, Olivenöl, Pfeffer, Thymian und Salz. Ordnen Sie die Brötchen auf dem Kürbis so an, dass ein gleichmäßiger Abstand entsteht.

Schritt 4

25 bis 30 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf eine große Servierplatte geben. Top mit Flockensalz. Warm servieren.