10 frische Ideen für Salatdressings
Cultura / Brett Stevens
Ein perfektes Dressing für Frühlings- und Sommersalate besteht darin, das Gemüse einfach in Olivenöl, Salz und Pfeffer zu werfen, bis es gleichmäßig überzogen ist, und dann erneut mit Zitronensaft zu würzen. Diese Kombination passt zu fast allem und könnte nicht einfacher sein. Wenn Sie jedoch aufregendere Aromen bevorzugen, probieren Sie eine dieser einfachen Ideen aus.
Cultura / Brett Stevens
1
Tahini
Ein Grundnahrungsmittel in Hummus, dieses nussige Püree aus Sesamsamen ergibt eine cremige (cremefreie!) Dressing wenn einfach mit Zitronensaft oder Essig verquirlt. Sie können es mit Wasser verdünnen, um ein besseres Dressing zu erhalten, oder mit gehacktem, rohem Knoblauch beträufeln.
2
Eingelegtem Ingwer
Werfen Sie diese Sushi-Entnahmebehälter mit eingelegtem Ingwer nicht weg. Stattdessen die Scheiben in einem Mixer mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl mischen, um ein asiatisches Dressing mit Kick zu erhalten.
3
Salsa Verde
Tomaten, grüne Cousins zu Tomaten, machen
grüne Salsa spritzig und erfrischend. Seine dünne Konsistenz eignet sich perfekt, um Salate direkt auf den Tisch zu werfen. Für noch mehr Geschmack etwas Limettensaft einpressen. Besonders gut zu knusprigen Maiskörnern und Radieschen.4
Kokosmilch
Dekadent und cremig Dosenflüssigkeit Verleiht den Salaten eine sofortige Fülle. Für thailändisch inspirierte Aromen rühren Sie es mit Fischsauce und Limettensaft, bevor Sie es mit viel frischem Basilikum, Minze, Koriander und Gemüse und gerösteten gesalzenen Erdnüssen garnieren.
5
Salzlake einlegen
Lass die Sole nicht in das Einmachglas! Verwenden Sie es anstelle von Essig in jedem Salatdressing. Und natürlich werfen Sie auch ein paar Gurken in den Salat. Probieren Sie diesen Trick mit Kartoffelsalat und Ihr Sommer wird nie mehr derselbe sein.
6
Pesto
Sowohl klassisches Basilikum als auch etwas weniger klassische sonnengetrocknete Tomaten bringen italienische Güte auf den Tisch. Tauschen Sie es gegen Olivenöl im Dressing aus und es macht sogar einen grünen Salat mit Standard-Ausgabe aufregend.
7
Barbecue Soße
Es ist nicht nur für fleischige Hauptgerichte. Rühren Sie etwas von dein Favorit In die Vinaigrette geben, um einen Hauch von süß und rauchig in Ihrem Salatdressing zu erhalten. Seine kräftigen Aromen schmecken hervorragend zu gehackten Salaten.
8
Sumach
Aus getrockneten Sumachbeeren gemahlen, schmeckt dieses hübsche rosa Gewürz aus dem Nahen Osten so würzig wie Zitrone, aber mit einer weniger durchsetzungsfähigen Säure. Mischen Sie es mit Joghurt oder Öl und Essig für einen griechischen Salat oder zum Übergießen von gegrilltem Gemüse.
9
Miso
Sie wissen schon, wie großartig Miso schmeckt nach Suppe, sodass Sie nicht überrascht sein werden, dass Sie es auch in Salaten lieben. Weißes (Shiro) Miso ist weicher und süßer als dunklere Sorten und kann für jeden grünen Salat mit Reisessig und Sesamöl verquirlt werden. Es eignet sich auch hervorragend für gegrillte Auberginen.
10
Mandelbutter
Wenn Sie nach einem Proteinschub suchen, sollten Sie Mandelbutter mit Öl, Essig oder Zitronensaft und Wasser zu einem nussigen Dressing. Passt hervorragend zu Sommerfrüchten in Blattsalaten.