Die überraschende Zutat, die sowohl süße als auch herzhafte Gerichte verwandelt
Alkohol, Dessert und ein mit Käse überzogenes Gericht - schwarzer Pfeffer kommt aus den Schatten und steht im Mittelpunkt.
phive2015 / Getty Images
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Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was schwarzer Pfeffer ist, handelt es sich tatsächlich um eine getrocknete Beere. Es ist der Schlüssel zu einem ausgewogenen Gericht - neben Salz - und wie Sie vielleicht sehen in allen unseren RezeptenWir rufen immer nach Pfeffer, der direkt aus der Mühle kommt. Wenn es gemahlen ist, ist der Geschmack der Pfefferkörner kräftiger als der im Supermarkt verkaufte vorgemahlene Pfeffer. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder zerkleinerte schwarze Pfefferkörner (was auch immer Sie bevorzugen) eignen sich jedoch nicht nur für herzhafte Gerichte. Ja, es ist nicht verhandelbar in der Cacio e Pepe Blumenkohl Rezept weiter unten, aber es ist auch eine auffällige Ergänzung für Glühwein aus frischem Wein Ingwer und auch einfache hausgemachte Schokoladentrüffel. Nehmen Sie die folgenden einfachen Ideen und geben Sie einer alltäglichen Zutat neues Leben. Ein Teelöffel ist ungefähr 100 Mühlen, aber keine Sorge: es geht schnell. Ein kleines
Tischkaffeemühle oder dieses wunderschöne Gewürzmühle kann helfen. Eine kleine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist auch immer schön dabei.Greg DuPree
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Würziger Glühwein
Glühwein ist das wohltuende saftige Getränk, um sich zu sammeln, wenn die Temperaturen sinken. Oft überwältigend süß, ist dies eine mildere Version, aber mit etwas mehr Wärme dank frischem Ingwer und schwarzen Pfefferkörnern. Nimm die rote Flasche und mach es dir gemütlich. Mit diesen servieren Cheesy Peppadew Bites oder Fladenbrot.
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Greg DuPree
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Cacio e Pepe Blumenkohl
Cacio e Pepe ist ein klassisches italienisches Pastagericht, das nicht nur in der Küche auftaucht Pasta in Restaurants überall. Die kühne Kombination aus Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer ist unwiderstehlich. Blumenkohl holt Nudeln für eine vegetarische Beilage (oder Hauptspeise!), Damit niemand ohnmächtig wird.
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Greg DuPree
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Schokoladen-Pfeffer-Trüffel
Ja, hausgemachte Schokoladentrüffel sind möglich. Und ja, schwarzer Pfeffer macht diese noch leckerer. Halbbitter Schokolade bekommt einen kleinen Kick mit dem schwarzen Pfeffer in diesem nicht zu süßen und genau richtigen Genuss. Oder verschenken Sie diese hausgemachten Schokoladentrüffel zu jeder Jahreszeit.
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