Diese Instant Pot Kartoffelpüree sind praktisch narrensicher

Instant Pot Kartoffelpüree benötigt vom Anfang bis zum Ende etwa 30 Minuten, einschließlich der Zeit, die der Topf benötigt, um auf Druck zu kommen, sowie der Zeit, die die Kartoffeln zum Kochen brauchen. Unser Rezept wurde mit einem 3-qt entwickelt. Mini Instant Pot (100 $; williams-sonoma.com), aber Sie können das Rezept leicht verdoppeln, wenn Sie ein größeres Modell besitzen und für eine Menschenmenge kochen. Dieses Rezept ergibt drei Tassen Kartoffelpüree, was für eine einfache Seite für etwa vier Erwachsene ausreicht.

Um Kartoffelpüree in einem Instant Pot zuzubereiten, schälen Sie drei rostbraune Kartoffeln und schneiden Sie jede in etwa sechs Stücke (wenn die Kartoffeln auf der kleineren Seite sind, vierteln Sie sie einfach). Geben Sie die Kartoffeln mit 1½ Tassen kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz in den Instant Pot. Das kalte Wasser hilft den Kartoffeln, gleichmäßig von außen nach innen zu kochen. Schalten Sie den Instant Pot auf die Einstellung für den Schnellkochtopf und stellen Sie den Timer auf 8 Minuten ein. Während die Kartoffeln kochen, etwas Milch (und / oder Sahne) und Butter auf dem Herd erwärmen. Sobald die Spuds gar sind, die überschüssige Flüssigkeit abseihen und die Kartoffeln durch eine Aufschnittmaschine drücken. Milchprodukte, Salz und Pfeffer vorsichtig unterheben (vorsichtig arbeiten und die Kartoffeln zu diesem Zeitpunkt durch Übermischen gummieren lassen). Wenn Sie Ihre Kartoffeln nicht sofort servieren, wählen Sie die Einstellung "Warm halten", um Ihre Tater heiß zu halten.

Kartoffelpüree (oder Pommes Püree, wenn Sie Lust haben) ist eine unverzichtbare Beilage für alltägliche Abendessen und besondere Anlässe. Auch wenn sie in ihrer puren, bescheidenen Form köstlich sind, gibt es keinen Grund, warum Sie sie nicht mit Käse, Kräutern und Aromen dekorieren können. Natürlich können Sie nichts falsch machen Knoblauch-Kartoffelbrei, aber was ist mit diesen übermäßig nachgiebigen Kartoffelpüree mit Ricotta und Parmesan oder Meerrettich-Kartoffelpüree für einen würzigen Kick. Für zusätzliche Nährstoffe können Sie die Kartoffelschalen nicht schälen, sondern darauf belassen. Sie können die warme Milch auch mit frischen Kräutern wie Rosmarin-Thymian übergießen, um einen duftenden Abgang zu erzielen.