Glasierter Tofu Mit Bok Choy Rezept
Wie man es macht
Schritt 1
Die Hälfte des Rapsöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Bok Choy und den geschnittenen Knoblauch hinzu. Ungefähr 4 Minuten unter Rühren kochen, bis sie welk sind.
Schritt 2
1 ½ Tassen Brühe dazugeben und halbieren. In der Zwischenzeit die gehackten Knoblauch-, Ingwer-, Fisch- und Sojasaucen, den braunen Zucker und das Sesamöl mischen.
Schritt 3
Das restliche Rapsöl in einer anderen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie den Tofu hinzu und bräunen Sie, ungefähr 3 Minuten pro Seite.
Schritt 4
Die Sojamischung dazugeben und den Tofu damit bestreichen. Unbedeckt köcheln lassen, bis die Sauce sirupartig ist, ca. 4 Minuten.
Schritt 5
Rühren Sie die Maisstärke in die reservierte Brühe und fügen Sie den Bok Choy hinzu. Vorsichtig 2 Minuten rühren, bis sie eingedickt sind.
Schritt 6
Den Bok Choy auf 4 Teller verteilen. Den glasierten Tofu darauf legen.
Liebte dieses Rezept, essen Sie nicht viel Tofu und das war sehr lecker. Ich brauchte die Brühe nicht, und ich hatte zu viel Öl, damit die Glasur richtig funktioniert, aber immer noch sehr lecker. Es wird auf jeden Fall auf die gespeicherte Liste gesetzt :)
Waaay zu salzig. Nicht für mich.
Ich habe dies mit salzfreiem Gemüsefond und leichter Kikkoman-Sojasauce gemacht. Auch den Tofu in einer beschichteten Pfanne zubereiten. Es war wirklich sehr, sehr gut. Fügte der Sauce ein wenig Chili-Flocken hinzu, um sie ein wenig mehr zu kicken.
Seien Sie gewarnt, das ist AUSSERGEWÖHNLICH salzig, und ich habe sogar Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt verwendet. Reinigen Sie Ihre Pfanne auch sofort danach, oder Sie werden mit einem salzigen klebrigen Durcheinander zurückgelassen. Kein Rezept, mit dem man perfekt guten Tofu verschwenden kann.
Ich liebe dieses Rezept. Es ist einfach, füllend und kalorienarm. Ich gebe etwas Chili Knoblauchsauce in die Glasur, um sie ein wenig zu erhitzen.
Das war wirklich lecker. Ich werde wieder machen; nächstes Mal werde ich die Menge an Fischsauce auf vielleicht 1 Teelöffel reduzieren. Wie Jennesy vorschlug, habe ich die Mischung aus Maisstärke und Brühe übersprungen - ich habe die Bok Choi probiert, nachdem ich die Brühe reduziert hatte, und es hat mir so gefallen, wie es war.
Der Tofu war wirklich gut. Ich würde die Menge an Sojasauce in der Glasur reduzieren und die Mischung aus Maisstärke und Brühe aus der Bok Choi entfernen.
Ich habe Spinat für die Bok Choy untergetaucht und es hat immer noch sehr gut geschmeckt. (Wir mögen alle Bok Choy, aber ich hatte ein paar Spinate im Kühlschrank.) Beachten Sie, dass Sie möglicherweise etwas länger als 3 Minuten braten müssen. um ein schönes goldbraun zu bekommen.
Liebte dieses Rezept. Ich habe Ingwer und Knoblauch verdoppelt und extra festen Tofu verwendet. Es war ein besonders schmackhaftes Gericht und eine großartige Möglichkeit, den gesamten Bok Choy aus unserer örtlichen CSA-Farm zu verzehren. Ein Klumpen Bok Choy war genug für dieses Gericht, das sogar noch besser als unser lokales orientalisches Restaurant war! Lecker! Es ist ein Hüter.