Diese Croutons sind unwiderstehlich und natürlich glutenfrei
Buchweizen wird im Allgemeinen als Getreide verwechselt, aber es ist tatsächlich ein Samen, der einen hervorragenden Salattopper ausmacht.
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R.Tsubin / Getty Images
Buchweizen hat in der Tat Weizen im Namen. Diese nussige und knusprige Zutat ist jedoch ein Samen und sehr glutenfrei. Buchweizengrütze oder Kasha sind geschälte, zerkleinerte Kerne, die wie Reis gekocht und als Beilage in einem Eintopf serviert werden können. Buchweizen verleiht geröstet eine knusprige Konsistenz Salate (und mehr!).
Um dem Buchweizen eine croutonartige Konsistenz zu verleihen und seinen unwiderstehlichen, nussigen Geschmack hervorzuheben, diesen in Olivenöl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 350 ° F etwa 10 Minuten lang rösten. Machen Sie eine große Menge und verwenden Sie es, um Salate, Suppen oder geröstetes Gemüse zu übersteigen. Dies
Sellerie-Apfel-Salat mit knusprigem Buchweizen ist ein großartiger Ort, um zu beginnen. Sogar eingemischt Granola Für einige zusätzliche Crunch ist eine willkommene und unerwartete Wendung.VERBINDUNG: Auf dem Bauernmarkt am Union Square von Grund auf machen wir knusprigen Buchweizen
Diese kleinen pyramidenförmigen Samen sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Zink und Kupfer. Dies ist ein weiterer Grund, warum diese mächtige Zutat ein Muss für alle ist, die sich glutenfrei ernähren. Zum mehr Pantryartikel Sie müssen erstaunlich einfache, gesunde Mahlzeiten zubereiten, die wir gemacht haben eine einfache Liste für dich.