So bewahren Sie Ihre Familienrezeptkarten auf - und warum sie unbezahlbare Erbstücke sein könnten

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Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Leben im Süden.

"Es ist nicht unter dem Ps", schreie ich über den Lärm einer pulsierenden Spülmaschine, während ich durch eine kleine Metallbox mit alphabetischen Trennwänden und vergilbten Notizkarten blättere.

"Versuchen Sie F, für Fudge", ruft meine Großmutter zurück.

Es ist auch nicht da. Es ist auch nicht in B (für Butter, nur für den Fall) und nicht in dem geschätzten As, das eigentlich der Ort für das meistgekochte Rezept ist.

Ich stehe in der Küche meiner Großeltern und suche nach dem Erdnussbutter-Fudge-Rezept meines Großvaters. Mein Großvater, eine überlebensgroße Persönlichkeit, die für ihren Fudge in Arztpraxen und Friseursalons in meiner kleinen Heimatstadt in North Alabama bekannt war, war drei Monate zuvor verstorben. Er war der letzte, der die Fudge-Rezeptkarte benutzte - niemand sonst wagt es -, also war er derjenige, der seine geheime Ablagestrategie kannte.

"Hab es gefunden", schreie ich. "Es war in der Ds."

„Oh, zum Nachtisch. Das macht Sinn “, sagt meine Großmutter.

Es macht keinen Sinn, nicht im geringsten.

Aber hier stehe ich und halte eine Rezeptkarte mit abgenutzten Kanten in der Hand, deren Kampf Gebrauchsspuren aufweist. Das verblassende Rezept, ein Beweis dafür, wie oft mein Papaw dieses Rezept gemacht hat. Vor einigen Jahren markierte er „Oleo“ und schrieb Butter. Das Drehbuch Nummer zwei neben Teelöffeln Vanille war eindeutig einmal eins.

Jetzt gehört die Rezeptkarte mir und ist so viel wie alles andere, was ich jemals erhalten kann. Es enthält Erinnerungen an ihn, an Feiertage, an die Zeiten, als er versuchte, mir beizubringen, wie man dieses geliebte Rezept macht. Die Rezeptkarte ist ein Geschenk.

Rezeptkarten als Familienerbstücke

Im Zeitalter der digitalen Rezepte und unbegrenzte Rezeptboxen„Familien verlieren die greifbaren Erinnerungen an die Rezepte und Lebensmittel, die sie den größten Teil ihres Lebens lang ernährten. Vorbei sind die Metallboxen im Schrank über der Mikrowelle. An ihrer Stelle stehen Pinterest-Boards für jede Küche, jedes Verlangen und jede Neugier.

Umso wertvoller sind die Rezeptkarten, die Familien finden und aufbewahren.

Es macht auch das Speichern und Aufbewahren dieser Rezeptkarten zum großen Geschäft.

Tatsächlich, Immer präsent, ein Unternehmen, das „Ihre Heimvideos und Fotos fachmännisch digitalisieren und organisieren kann“, verzeichnete im letzten Jahr einen Umsatzanstieg von einem Prozent auf 20 bis 30 Prozent Wallstreet Journal Berichte.

EverPresent kann diese uralten Karten, Flecken und alles scannen und in einem gedruckten Andenkenbuch aufbewahren. Sie können auch so viele drucken, wie Sie benötigen, was bedeutet, dass keine Familienmitglieder um geschätzte Rezeptkarten streiten müssen.

Geprägt kann Rezeptkarten in Kunst mit Foliendruck verwandeln, jeden Zentimeter geschriebenen Textes scannen und dann in einem einzigen gerahmten Stück drucken. Der Name des Kochs kann dem Andenken hinzugefügt werden.

Da immer mehr Familien nach Wegen suchen, diese Karten aufzubewahren, sehen sie sich jedoch einigen harten Realitäten gegenüber.

Wie sich herausstellt, eignen sich Küchen nicht für empfindliche Zettel. Hitze, Feuchtigkeit, Spritzer und Spritzer können eine Zahl auf dem Papier verursachen. Für das Kochen des Abendessens spielt es möglicherweise keine Rolle. Wenn Sie die Rezeptkarten in Kunst verwandeln möchten, ist dies der Fall.

Das Einrahmen von Rezeptkarten kann ebenfalls Herausforderungen darstellen. Die vor langer Zeit handgeschriebenen Rezeptkarten sind sicherlich nicht auf säurefreiem Papier. Die natürliche Patina von Lebensmitteln und Rauch bietet charakteristischen Charme, aber die Lebensmittel auf den Karten sind wahrscheinlich mit Säuren gefüllt, die das Papier weiter verschlechtern.

Außerdem besteht die Aufgabe darin, etwas zu rahmen, das von Natur aus nie gerahmt werden sollte.

„Oft kommen Kunden mit zweiseitigen Gegenständen herein und bitten darum, dass sie zwischen zwei Glasstücken montiert werden“, sagt Kathy Rose-Byington vom Edgewood Frame Shop in Homewood, Alabama. „Aus konservatorischer Sicht ist dies die schlechteste Lösung. Luftfeuchtigkeit kann nur in Ihr Dokument gelangen. Bei der Montage handelt es sich um einen Klebstoff, der irreversibel ist und mit der Zeit versagt. “

Rose-Byington fügt hinzu, dass sie doppelseitige Dokumente rahmen konnten, indem sie zuerst „die Rückseite scannten und sie druckten, um sie an die Vorderseite anzupassen“.

So bewahren Sie die Notizkarten Ihrer Familie auf

Wenn Sie oder Ihre Familie immer noch von den Notizkarten kochen, müssen Sie entscheiden, ob sie genug geschätzt werden, um eine neue zu schreiben, um das Erbstück zu retten. Wenn die Freude am Kochen eines Familienrezepts von der Verwendung der Karte herrührt, die Ihre Vorfahren vor Ihnen verwendet haben, kochen Sie auf jeden Fall weiter.

Denken Sie daran, dass die Hitze und Feuchtigkeit einer Küche in Kombination mit der Einwirkung von Nahrung und Wasser die Rezeptkarten erheblich verschlechtern kann. Ziehen Sie in Betracht, sie vollständig aus der Küche zu entfernen, wenn Sie sie sicherer halten möchten.

Zeitungsausschnitte werden schnell zerbrechlich. Sie sollten getrennt von anderen Papierstücken in Dateiordnern abgelegt werden. Die Säure im Zeitungspapier verschlechtert schnell andere Papiere.

Erwägen Sie für eine langfristige Aufbewahrung ein hochauflösendes Scannen. Sie werden noch viele Jahre lang die greifbare Kopie haben, aber Sie werden auch ein Artefakt - wenn auch digital - für viele kommende Generationen haben.

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