Reduzieren Sie Ihre Lebensmittelbehältersammlung

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Wenn Sie Reste einpacken, ist Plastik fantastisch, aber wenn Sie Lebensmittelbehälter aufbewahren, können Sie manchmal zu viel Gutes haben. Bestandsaufnahme und Inventarisierung.

• Stellen Sie sicher, dass jeder Behälter einen Deckel hat. Wenn man es nicht tut, wird man es los.
• Werfen (oder recyceln) Sie Margarinebecher und Feinkostbehälter, die "für die Lagerung von kalten Lebensmitteln bestimmt sind, nicht ", sagt Jennifer Killinger, Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit beim American Plastics Council, in Arlington, Virginia. Sie halten wiederholtem Gebrauch oder heißem Wasser nicht stand.
• Werfen Sie alles weg, was verzogen ist, nicht dicht schließt oder verbrannte Stellen oder Risse aufweist. Artikel, die zu schmelzen begonnen haben, werden wahrscheinlich beim nächsten Erhitzen von Lebensmitteln mehr schmelzen und Sie könnten sich verbrennen, sagt David Kusuma, Vice President für Produktentwicklung bei Tupperware.
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• Um die Lebensdauer eines Behälters zu verlängern, empfehlen Kusuma und Killinger, ihn nur wie angegeben zu verwenden. Stellen Sie es nicht in die Spülmaschine oder in die Mikrowelle, es sei denn, es ist für diese Maschinen als sicher eingestuft.

Wie viele Vorratsbehälter für Lebensmittel brauchen Sie überhaupt? Chef Debra Ponzek, Autor von Die Familienküche Kochbuch (Clarkson Potter, $ 25, amazon.com) und Mutter von drei Kindern, hat das perfekte Rezept für eine vier- oder fünfköpfige Familie. Sie schlägt vor, ein Dutzend identischer 16-Unzen-Behälter für Reste bereitzuhalten. Sie werden nie ausgehen und müssen nie nach dem richtigen Deckel suchen, da eine Größe für alle passt.

• Klare Behälter funktionieren am besten, weil Sie natürlich sehen können, was sich darin befindet. Und wenn sie alle gleich groß sind, stapeln sie sich ordentlich im Kühlschrank (mit aufgesetzten Deckeln) und im Schrank (mit abgesetzten Deckeln).
• Ponzek sagt, Sie sollten auch zwei oder drei größere rechteckige Behälter (ca. 20 x 20 cm) für große Mahlzeiten wie Lasagne und Eintopf haben. Wenn Sie vorher viel kochen, brauchen Sie mehr.
• Bewahren Sie einige übergroße Behälter für Urlaubsreste und riesige Mengen an Keksen auf.