Dunkle Schokolade Vorteile & Warum es gesünder als Milchschokolade ist

Schokolade ist in jeder Form lecker, von Kuchen und Kekse zu Brownies, Riegel, und sogar heißer Kakao. Aber gesund? Sicher - in gewisser Weise.

"Wenn Sie auf der Suche nach einem kleinen Nutzen für die Gesundheit sind, wenn Sie Schokolade essen, ist die Art, die Sie wählen, wichtig", sagt Ali Webster, PhD, RD und stellvertretender Direktor für Ernährungskommunikation beim International Food Information Council Stiftung.

Dunkle Schokolade hat einen höheren Anteil an Kakao, Hier liegen die nützlichen Flavanolverbindungen in der Schokolade, Erklärt Webster. Dunkle Schokolade besteht im Allgemeinen zu 50 bis 85 Prozent aus Kakao. Verzehr von Flavanol-reichen Schokoladen- und Kakaoprodukten kann den Blutdruck senken in geringem Maße, was wichtig ist, weil Bluthochdruck ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Kakaopulver wurde auch gezeigt HDL (das "gute" Cholesterin) zu erhöhen und das Gesamt-LDL (das "schlechte" Cholesterin) für diejenigen mit hohem Cholesterinspiegel zu senken. Dunkle Schokolade

kann auch die Insulinresistenz verringernDies ist ein sehr häufiger Risikofaktor für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.

VERBUNDEN: 9 Lebensmittel zum Schutz Ihrer Haut vor der Sonne - denn was können Antioxidantien nicht?

Milchschokolade hingegen hat einen geringeren Kakaoprozentsatz und enthält häufig mehr Fett und Zucker. Dies bedeutet, dass Milchschokolade nicht nur weniger gesunde Flavanolverbindungen enthält, sondern auch einen höheren Zucker- und Kaloriengehalt als dunkle Schokolade aufweist.

Um sicherzustellen, dass Sie ernten die gesundheitlichen Vorteile von SchokoladeSeien Sie ein aufmerksamer Leser der Nährwertinformationen auf Lebensmittelverpackungen, um die Portionsgrößen, Kalorien und den Nährstoffgehalt zu verstehen. Wenn es um den Nährstoffgehalt geht, enthält ein Quadrat mit 11 Gramm dunkler Schokolade etwa 1 Gramm Ballaststoffe und enthält auch geringe Mengen der Mineralien Magnesium, Kupfer, Kalium und Eisen.

Die Quintessenz

Unabhängig von der Dunkelheit vs. Laut Webster ist es genauso wichtig, sich vor Augen zu führen, wie viel Schokolade Sie essen. „Dunkle Schokolade enthält zwar einige nützliche Nährstoffe, der Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker kann sich jedoch schnell summieren. Essen ein 100-Gramm-Riegel 70% bis 85% Kakao aus dunkler Schokolade enthalten über 43 g Fett und 24 g Zucker! “, sagt sie.

Es hat sich gezeigt, dass der Konsum von viel geringeren Mengen gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Halten Sie sich also an ein Quadrat von 10 bis 15 Gramm (oder zwei) pro Tag.

VERBUNDEN: Schokolade zum Frühstück ist gesund - solange Sie diesen Rat befolgen