22 Einfache proteinreiche Rezepte

Befriedigend und würzig, dieser herzhafte Eintopf ist mit Rauchwurst, grünen Linsen und Gemüse (Sellerie, Karotte, Zwiebel) gefüllt. Während es einige Zeit dauert, über dem Herd zu kochen, wird die meiste Zeit nicht gekocht: Sie braten das Gemüse in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen an und fügen dann die Kielbasa, Linsen und das Kochen hinzu Flüssigkeit. Lassen Sie den Eintopf eine Weile köcheln und rühren Sie ihn gelegentlich um. Einfach, nicht wahr? Die Hülsenfrüchte liefern die Extraportion Protein für diese Mahlzeit in einer Schüssel. Vielseitige Linsen sind kalorienarm, aber auch reich an Eiweiß, Folsäure, Eisen, Kalium und vielem mehr.
Holen Sie sich das Rezept:Linsen- und Kielbasa-Eintopf

Lachs bietet eine schöne Abwechslung zu Hühnchen oder Garnelen, wenn Sie mageres Eiweiß bevorzugen. Hier sorgt ein kühler Salat mit knusprigen Gurken und Fenchel für einen erfrischenden Kontrast zum warmen Lachs, der in wenigen Minuten über einer Pfanne auf dem Herd angebraten wird. In der Tat sorgt die Kombination aus Eiweiß, Getreide und Gemüse für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen und liefert 44 Gramm Eiweiß und weniger als 500 Kalorien pro Portion. Wenn der Couscous kocht, machst du den Gurkensalat und kochst den Lachs.
Holen Sie sich das Rezept:Gebratener Lachs Mit Israelischem Couscoussalat

Dieses dekadente Eintopf-Abendessen erfordert einiges an Kontrolle. alle risottos tun. Aber die Auszahlung lohnt sich. Zunächst schmelzen Sie ein Stück Butter und braten eine gehackte Fenchelknolle und eine Zwiebel an. Dann kochen der Arborio-Reis und die Garnelen langsam in einer Sauce aus Hühnerbrühe und Weißwein. Am Ende rühren Sie etwas geriebenen Parmesan für eine käsige Nudelschale ein, die auch ein schönes, mageres Protein enthält. Hey, wir haben nie gesagt, dass eiweißreiche Mahlzeiten bedeuten, dass man auf Paläo gehen muss.
Holen Sie sich das Rezept: Garnelen-Fenchel-Risotto

Enchiladas mögen sich nach viel Arbeit anfühlen; Die Füllung kochen, rollen und dann backen, das ist zu viel. Wir haben uns jedoch eine Möglichkeit ausgedacht, diese proteinreichen, preiswerten und herrlich sättigenden Enchiladas aus schwarzen Bohnen und Gemüse im Slow Cooker zuzubereiten. Sie formen die Enchiladas und legen sie in einer einzigen Schicht in das Gerät, bevor Sie die Hitze auf niedrig stellen - und dann gehen. Fast dreieinhalb Stunden später können Sie einen knusprigen Beilagensalat aufschlagen, bevor Sie die gekochten Enchiladas vorsichtig auf Teller geben und mit gehackten Schalotten bestreuen.
Holen Sie sich das Rezept: Slow-Cooker Bean und Spinat-Enchiladas

Füllend, aromatisch und recht einfach zuzubereiten, enthält dieser Pastateller Zutaten, die fast jeder in der Familie hinter sich lassen kann. Sie kochen die Kartoffeln und grünen Bohnen im selben Topf und kochen die Nudeln separat. Dann müssen Sie nur noch das Gemüse aufschneiden, alles in eine große Schüssel schöpfen oder darauf Einzelne Teller, einen Löffel gekauften Pesto dazugeben und alles mit Parmesan bestreuen Pinienkerne. Perfekt, wenn Sie in den kälteren Monaten einen Hauch von Sommerfrische suchen.
Holen Sie sich das Rezept:Pesto Pasta Mit Grünen Bohnen Und Kartoffeln

Dieses Rezept für Tostadas mit schwarzen Bohnen ist in Kürze Ihr leichtes vegetarisches Hauptgericht - es ist in nur 35 Schritten zusammengestellt Minuten und ist mit herzgesunden Zutaten wie Kohl, schwarzen Bohnen, Süßkartoffeln, Paprika und frisch verpackt Kräuter. Crema bindet alles zusammen und wenn Sie noch mehr Reichtum hinzufügen möchten, beenden Sie es mit einem Streusel von Cotija-Käse.

Holen Sie sich das Rezept: Schwarze Bohnen-Tostadas mit Süßkartoffel und Poblanos

Mit den besten Slow Cooker-Rezepten können Sie die Zutaten nach einer kurzen oder kurzen Zubereitungszeit in das Gerät werfen und nach einem Arbeitstag zu einem gut riechenden Haus und einer warmen Mahlzeit zurückkehren. Diese Version von Corned Beef and Cabbage liefert all das. Thymian und Kümmel, die der Kochflüssigkeit zugesetzt werden, verstärken den intensiven Geschmack des klassischen Gerichts. Werfen Sie morgens rote Kartoffeln, Karotten, Kohl und das Rindfleisch in den Slow Cooker und 7 bis 8 Stunden später ist die ganze Mahlzeit fertig.
Holen Sie sich das Rezept:Classic Slow-Cooker Corned Beef und Kohl

Dieser supereinfache Burrito bietet eine dreifache Menge an Eiweiß: Brathähnchen, schwarze Bohnen und Quinoa, die 8 Gramm Eiweiß pro Tasse enthalten. Als Bonus ist es eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel (technisch gesehen ist es ein Samenkorn), das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Wir nennen es also ein vollständiges Protein. Laden Sie eine Tortilla mit gekochter Quinoa, Bohnen und Hühnchen auf - zusammen mit geriebenem Monterey-Jack-Käse, frisch Koriander, fettarmer griechischer Joghurt (ein genialer Ersatz für saure Sahne) und Avocado, dazu Mais Salsa.
Holen Sie sich das Rezept:Hähnchen-Quinoa-Burritos

Fleischbällchen - man könnte argumentieren, dass es nur wenige glatte Proteinbällchen gibt, die ansprechender sind als diese heißen Rindfleischbällchen. Das Streben nach einem höheren Proteingehalt führt jedoch häufig zu kohlenhydrat- und käsehaltigen italienischen Gerichten. Unsere Stellungnahme? Machen Sie magere Lammfleischbällchen, gewürzt mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, und servieren Sie sie in einer Suppe aus Hühnerbrühe, Mangold und Orzo. Die Nudeln, die großen Reiskörnern ähneln, geben diesem herzhaften Eintopf ein wenig Kauen. Ein Tropfen Joghurt in jeder Portion rundet die orientalisch inspirierte Mahlzeit in einer Schüssel ab.
Holen Sie sich das Rezept:Spiced Lamb Meatball und Swiss Chard Stew

Sie haben schon viele Nachtische mit Hühnchen gesehen. Aber Sie haben wahrscheinlich nicht geahnt, dass dieses Curry-Lachs-Abendessen genauso funktioniert. Nachdem Sie die Traubentomaten mit Öl, Salz und Pfeffer geworfen und auf einem Rand gebacken haben Sie werden die Lachsfilets in dieselbe Pfanne legen, bevor Sie die Mahlzeit bei 400 Grad rösten Ofen. Wenn der Fisch durchgegart und vollkommen schuppig ist, servieren Sie die Filets über Reis und bedecken jeden Teller mit Tomatenbläschen und frischem Basilikum. Denken Sie an einen Curry-Caprese-Salat mit Lachs.
Holen Sie sich das Rezept:Gebratener Curry Lachs Mit Tomaten

Egal, ob Sie versuchen, Kohlenhydrate einzusparen, Ihre Lebensmittelrechnung zu kürzen oder nur eine suchen Rezept, mit dem das Abendessen in weniger als 30 Minuten auf den Tisch kommt - diese proteinreiche Mahlzeit passt zu Rechnung. Das Ganze kommt ausschließlich auf dem Herd zusammen (kein heißer Ofen erforderlich). Einfach Top Browned Pork Cutlets, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden, mit einer Mischung aus Cannellini-Bohnen, Kalamata-Oliven, Paprika, Schalotten und Petersilie. Die Kombination ist so aromatisch, dass Sie keine Körner verpassen.
Holen Sie sich das Rezept:Schweinekoteletts Mit Sautierten Paprika Und Bohnen

Hier dient die Maulwurfsauce als köstliches Dressing für viele proteinreiche Zutaten wie Quinoa, schwarze Bohnen, Rucola, Kürbiskerne und Blumenkohl.

Holen Sie sich das Rezept: Mole-Spiced Black Bean und Quinoa Bowl

In diesem Rezept überziehen Sie eiweißreiche Lachsfilets mit einer Glasur aus Chili-Sauce, Sojasauce und Reisessig. Lassen Sie sie kurz anbraten, bevor Sie sie auf flauschigen Brioche-Burger-Brötchen mit knusprigem Brunnenkressesalat servieren. 25 Minuten und Sie haben sich eine köstliche (gesunde!) Mahlzeit für vier Personen.

Holen Sie sich das Rezept: Sojaglasierte Lachssandwiche Mit Brunnenkresse

Dieses Ribollita-Rezept ist feinste Hausmannskost. Die toskanische Suppe ist vollgepackt mit Gemüse (Grünkohl, Karotten und Tomaten) und reichlich weißen Bohnen, die Sie dank Eiweiß und Ballaststoffen satt halten.

Holen Sie sich das Rezept: Toskanische Brotsuppe Mit Bohnen (Ribollita)

Um einen Burger zu kreieren, der noch mehr Eiweiß enthält als die meisten anderen, haben wir diesen leckeren Bissen entwickelt. Und was könnte schmackhafter sein, als ein Stück knusprigen Speck unter das Brötchen zu werfen? Mischen Sie es in das Pastetchen selbst. Ja, dieser Burger besteht eigentlich aus Hackfleisch und gehacktem Speck. Frisch vom Grill, wird es in ein englisches Muffinbrötchen mit einer geschnittenen Tomate und einem Spiegelei eingelegt. Es ist wie alle Vorteile von Burger Night und Brunch zusammen. Bloody Mary ist optional.
Holen Sie sich das Rezept:Rindfleisch-, Speck- und Eierburger

Dieser Showstopper eines Steak-Dinners, ob Sie es glauben oder nicht, kann komplett auf dem Herd gekocht werden. Wenn Sie Lust haben, den Grill anzuzünden, kochen Sie das Fleisch im Freien, während Sie das Verfahren für die gebrannten Tomaten befolgen, die anbraten und gemischt mit frischen Oreganoblättern und grünen Bohnen, die schnell gekocht werden, dann in der gleichen Pfanne mit dünn geschnittenen sautiert Knoblauch. Diese Mahlzeit für die ganze Familie dauert nur 30 Minuten.
Holen Sie sich das Rezept:Steak Mit Pfannentomaten Und Würzigen Sautierten Grünen Bohnen

Sicher, Sie könnten mit diesem herzhaften Frühstücksgericht aufwachen, das aus würziger Wurst, roten Kartoffeln und Manchego-Käse hergestellt wird. Oder Sie können sich an die Frittata-ähnliche Mahlzeit als proteinreiches Abendessen wenden. Auf der Suche nach einer vegetarischen Option? Lassen Sie die Chorizo-Wurst weg und ersetzen Sie ein anderes Gemüse wie gewürfelte grüne und rote Paprikaschoten oder geschnittene Zucchini. Sobald Sie sehen, wie einfach es ist, dieses spanische Omelett zuzubereiten, werden Sie bestimmt eine Reihe von Variationen für ein proteinreiches Gericht probieren, das genauso köstlich warm oder bei Raumtemperatur ist.
Holen Sie sich das Rezept: Spanisches Omelett Mit Kartoffeln Und Chorizo

Zwei Käsesorten, Ricotta und Mozzarella, sowie Kürbispüree und Babyspinat geben dieser fleischlosen Lasagne etwas Kraft. Und das ist noch nicht einmal das Beste: Sie legen diese Lasagne in den Slow Cooker, nicht in eine übergroße Pfanne, sodass für das Gericht kein heißer Ofen benötigt wird, der stundenlang eingeschaltet ist. Garen Sie nur so lange, bis die Lasagne-Nudeln weich sind, etwa drei bis vier Stunden, und servieren Sie die Nudeln mit einem grünen Salat als Beilage für eine täuschend leichte Mahlzeit, die so günstig zuzubereiten ist wie sie ist lecker.
Holen Sie sich das Rezept:Langsamkocher-Kürbis-Lasagne

Erweitern Sie Ihr Meeresfrüchte-Repertoire ein wenig mit unserem Rezept für pochierten Bass. Der weiße Fisch hat ein mildes Aroma und eine weiche, butterartige Textur. Wenn er auf diese Weise zubereitet wird, ist er köstlich feucht und schuppig. Um das Interesse zu erhöhen, verwendeten wir eine in Scheiben geschnittene Schalotte, frischen Thymian, frische Petersilie und Senfkörner für die Wilderungsflüssigkeit. Ein Salat aus knusprigem Grün, gekleidet in eine Weißweinvinaigrette, und ein Stück geröstetes Brot runden das proteinreiche Essen ab. Dies ersetzt möglicherweise nicht Ihr Lieblingslachsessen, aber es wird wahrscheinlich einen Platz daneben bekommen.
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Hähnchenbrust ohne Haut enthält eine erhebliche Menge Eiweiß, ohne zu viel Fett beizutragen. Und dieses Rezept mit einem Dressing aus Olivenöl, frischer Petersilie, zerkleinertem rotem Pfeffer und cremigem Ziegenkäse verleiht dem Fleisch und dem Bett des Orzo ein wenig Kick und jede Menge Geschmack. Während die Pasta kocht, werden Sie die Vinaigrette zusammenschlagen und das Huhn anbraten: Das Gericht ist in 20 Minuten fertig, von Anfang bis Ende. Möchten Sie den Proteingehalt erhöhen? Rühren Sie Kichererbsenbohnen oder andere weiße Bohnen vor dem Servieren in den Orzo.
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Mit einem Pfund Rinderhackfleisch und einer Dose Kidneybohnen zubereitet, wird dieser herzhafte, würzige Chili Ihre Socken umhauen. Das Rezept beginnt wie bei den meisten Chili-Rezepten: Sie werden gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, bevor Sie das Fleisch anbräunen, aber ein paar spezielle Zutaten - eingerührt mit den geschälten Tomaten und Bohnen - für den Anfang. Chipotles in Adobo-Sauce verleihen dem Chili einen rauchigen, komplexen Geschmack, und eine Flasche dunkles mexikanisches Bier wie Negra Modelo hält den Eintopf feucht, ohne ihn zu verwässern. Verdoppeln Sie das Rezept für proteinreiche Tiefkühlmahlzeiten.
Holen Sie sich das Rezept: Chipotle-Rindfleisch und Bier-Paprika

Dieser unglaublich einfache Bohnensalat enthält zwei Arten von Eiweiß und wenig anderes. Nachdem Sie eine Dose Cannellinibohnen gespült haben, werfen Sie sie mit Apfelessig, Olivenöl, Vollkornsenf und etwas Salz und Pfeffer weg. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Mischung bis zu acht Stunden im Salat lagern, was diesen Salat zu einem großartigen proteinreichen Mittagessen für unterwegs macht. Werfen Sie kurz vor dem Essen den knusprigen Speck und gehackten frischen Schnittlauch für eine knusprige und köstlich frische Mahlzeit.
Holen Sie sich das Rezept:Bohnensalat Mit Speck Und Schnittlauch