Aufbewahrung und Verwendung von frischen Kräutern
Sie brauchten nur einen Zweig, mussten aber ein ganzes Paket kaufen. Was können Sie mit den Resten machen?
Basilikum
Wie man es aufbewahrt: Bei Raumtemperatur in einer Wasservase für bis zu 1 Woche.
Verwenden Sie es auf: Zerkleinern und mit Zucker für einen aromatischen Fruchtbelag kombinieren.
Schnittlauch
Wie man sie aufbewahrt: In einer versiegelten Plastiktüte 1 bis 2 Wochen im Crisper aufbewahren.
Verwenden Sie es auf: Hacken Sie und kombinieren Sie mit erweichtem ungesalzenem Butter; legen Sie Stücke auf frisch zubereitete Steaks, Schweinekoteletts oder Fisch.
Koriander oder Petersilie
Wie man es aufbewahrt: Im Kühlschrank bis zu 5 Tage in Plastik eingewickelt.
Verwenden Sie es auf: 1 Tasse Blätter mit ¼ Tasse Olivenöl und 1 Knoblauchzehe zu einem Pesto pürieren; Verwenden Sie auf Pasta oder als Dip für Brot.
Rosmarin
Wie man es aufbewahrt: Im Kühlschrank in einer versiegelten Plastiktüte bis zu 5 Tagen aufbewahren.
Verwenden Sie es auf: Ganze Zweige eignen sich perfekt für gebratenes Gemüse oder stecken es vor dem Braten in die Höhle eines Huhns oder eines anderen Vogels.
Salbei
Wie man es aufbewahrt: In einer unverschlossenen Plastiktüte 3 bis 5 Tage im Gemüsefach aufbewahren.
Verwenden Sie es auf: Zerkleinern und in die Nudelsauce einrühren.
Thymian
Wie man es aufbewahrt: Im unverschlossenen Plastikbeutel im Gemüse bis zu 1 Woche aufbewahren.
Verwenden Sie es auf: Gehackte Blätter in eine Pfanne mit Wurst oder Speck geben.