Millennials wollen Qualitätslebensmittel und sie sind bereit, mehr für sie zu zahlen, entsprechend vollständigen Nahrungsmitteln

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Essen & Wein.

Whole Foods Market hat lange einen guten Ruf für teurer als andere große Lebensmittelketten. Ein Grund dafür ist, dass Whole Foods nie behauptet hat, mit anderen Handelsketten vergleichbar zu sein: Bis zum heutigen Tag bezeichnet sich das Unternehmen als "Amerikas gesündestes Lebensmittelgeschäft" Die besten natürlichen und biologischen Lebensmittel, die es gibt, erfüllen die strengsten Qualitätsstandards der Branche und setzen sich unerschütterlich für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. “Viele Menschen spekulierten Das der Amazon Buyout könnte die Preise - und einige dieser hohen Ziele - auf die Erde bringen, aber als eine Analyse im letzten Monat gefundenObwohl die Preise etwas gesunken sind, ist Whole Foods immer noch 12 bis 13 Prozent teurer als andere regionale Lebensmittelketten.

Was sagt Whole Foods zu all dem? Whole Foods hat heute eine neue Umfrage veröffentlicht, in der untersucht wird, was passiert Millennials wollen in einem Lebensmittelgeschäft - und die Zusammenfassung könnte genauso gut lauten: Wenn Sie die Preise nicht übertreffen können, treten Sie nicht bei Sie; Erkläre, warum du es wert bist.

Mit Hilfe des Forschungsunternehmens YouGov befragte Whole Foods letzten Monat 1.006 US-Erwachsene im Alter von 22 bis 37 Jahren und stellte fest, dass Tatsächlich wollen Millennials nicht nur, was Whole Foods verkauft - wie gut beschaffte Qualitätsprodukte -, sondern sie sind auch bereit, dafür zu zahlen mehr dafür.

Achtzig Prozent der Befragten gaben an, dass sie beim Kauf Wert auf Qualität legen, und 68 Prozent dieser Millennials gaben an, bereit zu sein, für qualitativ hochwertigere Produkte mehr zu bezahlen. Mittlerweile geben über 65 Prozent der Befragten an, lieber bei verantwortungsbewussten Marken und Produkten einzukaufen mehr als die Hälfte der Befragten gaben an, mehr für Produkte mit Tierschutzstandards zu bezahlen Platz.

Darüber hinaus hat die Umfrage von Whole Foods eine Reihe weiterer Statistiken ergeben, die zu ihrem Ethos beigetragen haben: Ein Großteil davon Millennials waren besorgt über Zusatzstoffe und Hormone und kauften mehr Bio-Produkte als fünf Jahre vor; sie sind sich der auswirkungen ihrer auswahl auf die umwelt bewusst und suchen nach produkten mit weniger verpackung und kunststoff. Und 45 Prozent der Befragten gaben an, im vergangenen Jahr eine spezielle Diät versucht zu haben, während satte 52 Prozent angaben, dass sie Zutaten aus gesundheitlichen Gründen einschränken. Diese Zahlen sind sicherlich ein gutes Zeichen für Lebensmittelfachgeschäfte, vor allem wenn mehr als die Hälfte angibt, dass sie für Fertiggerichte, die ihre Ernährung angenehmer machen, mehr bezahlen würden.

Sonya Gafsi Oblisk, Chief Marketing Officer von Whole Foods Market, hat diese Ähnlichkeiten zwischen jüngeren Kunden und ihrem Unternehmen bei der Bekanntgabe der Umfrageergebnisse herausgearbeitet. "Millennials geben sich nicht mit irgendwelchen Lebensmitteln in ihren Einkaufswagen zufrieden, und wir auch nicht", sagte sie. „Die Geschichten darüber, wie Lebensmittel hergestellt und angebaut werden, sind ihnen und uns wichtig. Deshalb verbieten wir mehr als hundert Zutaten in den von uns verkauften Lebensmitteln. Über die USDA-Anforderungen hinaus verbieten wir Antibiotika und den Zusatz von Hormonen für alle Fleischprodukte in unserer Fleischabteilung und verkaufen nur nachhaltige wild gefangene oder verantwortungsbewusst gezüchtete Meeresfrüchte. Unsere Standards bestimmen unsere Arbeit, und wenn Produkte nicht unseren Standards entsprechen, verkaufen wir sie nicht. "

Da Whole Foods hinter der Umfrage stand, können Kritiker dies natürlich als eine sich selbst erfüllende Prophezeiung bezeichnen. Und ehrlich gesagt, sind einige dieser Fragen eine Berührung geladen. Wer zum Beispiel berücksichtigt beim Einkauf nicht die Qualität? Und ohne eine nicht-tausendjährige Kontrollgruppe ist es schwer zu sagen, ob Millennials diese Meinung mehr vertreten als andere Altersgruppen.

Dennoch könnte die Tatsache, dass Whole Foods sich überhaupt die Mühe gemacht hat, diese Umfrage zusammenzustellen, eine gute Nachricht für die Marke sein - oder zumindest Eine gute Nachricht für alle Whole Foods-Kunden, die befürchteten, Amazon könnte die Ideale untergraben, die der Markt immer vertreten hat zum. Dies ist mehr als nur eine Übersicht über die Einkaufsgewohnheiten der Millennials, es handelt sich bei Whole Foods um Whole Foods. Und wenn alles, was Sie interessiert, die Preise sind, hat Amazon viele andere Möglichkeiten, Ihnen Sachen zu verkaufen.