Die einzigen 12 Gewürze, die Sie wirklich brauchen
In diesem Gang des Lebensmittelladens befinden sich 11.452 Gewürze. Aber Sie brauchen nur 12 oder so, um Ihre Gerichte zum Singen zu bringen.
Jedes Produkt, das wir vorstellen, wurde von unserer Redaktion unabhängig ausgewählt und überprüft. Wenn Sie einen Kauf über die enthaltenen Links tätigen, verdienen wir möglicherweise Provision.
Serge Bloch
1. Schwarzer Pfeffer. Ja, frisch gemahlener Pfeffer schmeckt wirklich besser. Kaufen Sie also einige Pfefferkörner, die mit einer eingebauten Mühle geliefert werden (die übrigens wiederholt nachgefüllt werden kann), und spielen Sie zu Hause Restaurantkellner.
2. Cayenne Pfeffer. Einige sagen, dass dieser scharfe, würzige Pfeffer Ihrem Körper helfen kann, sich zu entgiften. Und vielleicht stimmt das auch. Aber nicht nur Liebhaber von Master Cleanse profitieren von diesem Grundnahrungsmittel, sondern auch Liebhaber von Grillabfällen und Gemüsegerichten mit einem Kick.
3. Chilipulver. Sicher, Sie könnten vor der nächsten Super Bowl-Party Ihre eigene Mischung aus getrockneten Chilis, Kreuzkümmel, Koriander und Oregano mischen. Oder Sie könnten einfach ein Glas kaufen.
4. Zimt, gemahlen.Mmm- Diese aromatische Grundnahrungsmittel geben Keksen und Kuchen Wärme und Eintöpfen Erdigkeit.
5. Kreuzkümmel, gemahlen. Ein mildes, intensiv würziges Gewürz, gemahlen aus einem kleinen Samen. Köstlich in mexikanischer, nahöstlicher und indischer Küche, besonders Currys.
6. Curry Pulver. Bis zu 20 Gewürze - darunter Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma - können diese beliebte indische Mischung ausmachen. Suchen Sie nach einer Madras-Sorte, die die Wärme bringt.
7. Ingwer, gemahlen. Dieses Gewürz hat einen intensiveren und adstringierenderen Geschmack als frischer Ingwer.
8. Koscheres Salz. Vergiss das Salz vom Shaker; Dies ist Ihre Wahl zum Würzen von Hühnchen bis Salatsauce. Es ist gröber als normales Tafelsalz, wodurch es leichter zu kneifen und zu bestreuen ist und sich schnell auflöst.
9. Muskatnuss, ganz. Ein warmes, delikates Gewürz, das häufig in herzhaften Winterzubereitungen (gerösteter Kürbis, Spinatauflauf) und Backwaren verwendet wird. Verwenden Sie eine Mikroplatte, um sie nach Bedarf zu reiben.
10. Oregano, getrocknet. Dieses robuste Kraut gehört zur Familie der Minzen (wer wusste das schon?) Und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Geschmack - von Spaghetti mit Marinara-Sauce über Pizza bis hin zu gegrilltem Tilapia.
11. Roter Pfeffer, zerkleinert. Verwenden Sie diese Flocken von zerkleinerten roten Chilis sparsam um Pasta und Pfannengerichte zu würzen und Pizza mit Zing zu verfeinern.
12. Meersalz. Diese großen, schuppigen Kristalle sollten gerade gekochten Lebensmitteln den letzten Schliff verleihen. Nehmen Sie eine Prise und zerdrücken Sie die Kristalle zwischen Ihren Fingerspitzen über Gemüse, Fisch oder (glückseligen) warmen Schokoladenkeksen.
Auszug aus Der wirklich einfache Leitfaden für das wirkliche Leben: Erwachsenenalter leicht gemacht.Copyright © 2015 Time Inc. Alle Rechte vorbehalten.
Kaufen Der wirklich einfache Leitfaden für das wirkliche Leben Hier!