Ist es besser, auf dem Bauernmarkt einheimisch oder biologisch zu kaufen?
Ihr Einkaufsführer für die frischesten Produkte des Frühlings. Vergessen Sie nicht Ihre wiederverwendbare Tasche!
Vögel zwitschern und Bäume blühen, was bedeutet, dass Wochenmarktsaison ist auf uns. Bei so vielen Anbietern, die verkaufen frisches ErzeugnisWir sind bereit, unseren Kühlschrank mit Frühlingsobst, -gemüse und -kräutern aufzuhellen. Es kann jedoch manchmal schwierig sein, im Markt zu navigieren und zu wissen, was den Kauf wert ist. Die Bauernmärkte sind eine großartige Gelegenheit, um lokale landwirtschaftliche Betriebe und kleine Lebensmittelhersteller zu unterstützen, können jedoch mit einem Preis verbunden sein. Und dieser Preis steigt oft noch mehr, wenn die Grüns aus biologischem Anbau stammen.
Wann lohnt es sich also, das zusätzliche Geld für lokal angebaute Produkte auf dem Bauernmarkt auszusondern, und wann gehen Sie auf die nächste Stufe und entscheiden sich für die Bio-Version? Und was macht ein Bio-Label eigentlich meinen?
Wann Sie ein lokales Produkt kaufen sollten vs. Bioprodukte
In vielen Städten finden Bauernmärkte nur am Wochenende statt Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus zu wissen, was zu kaufen und Abfälle zu vermeiden. Produkte, die auf einem Bauernmarkt oder einem Hofstand verkauft werden, werden häufig innerhalb von ein oder zwei Tagen vor Ort gepflückt Wenn es verkauft wird, erhalten Sie frischeres Obst und Gemüse als in einem Lebensmittelgeschäft Geschäft. Die Bauernmärkte eignen sich am besten, um eine lokal angebaute Zutat zu kaufen, mit der Sie sofort kochen werden Der Geschmack ist besonders ausgeprägt, oder Sie probieren ungewöhnliche Produkte aus, die Sie nirgendwo finden sonst. Die Verkäufer werden Experten sein, wie man mit den neuesten und besten Ernten kocht.
In Bezug auf die Wahl zwischen Bio und Nicht-Bio gibt es bestimmte Lebensmittel, die absolut sicher zu kaufen sind nicht organisch (Und sparen Sie ein paar Dollar zu booten). Wenn Sie gerade auf dem Zaun sind wann man Bio kauftSchauen Sie sich das Produkt selbst an. Faustregel: Produkte mit ungenießbaren Schalen wie Maiskolben, Kürbisse, Zwiebeln, Knoblauch, Ananas und Avocados müssen nicht biologisch sein. Das Peeling enthält die meisten Chemikalien und wenn Sie es trotzdem werfen, besteht kein Risiko. Wenn es überhaupt keine Schale hat, wie Beeren und Blattgemüse, oder wenn es eine Schale hat, werden Sie wahrscheinlich essen wie Äpfel und Kartoffeln, dann lohnt es sich, ein paar Dollar mehr auszugeben, um den Konsum zu vermeiden Pestizide. Natürlich ist der Kauf von Bio-Lebensmitteln aus lokalem Anbau immer eine Win-Win-Situation.
Warum Sie Bio kaufen sollten
Der Hauptgrund für den Kauf von Bio-Produkten ist die Tatsache, dass Ihr Obst und Gemüse weniger synthetische Pestizidrückstände enthält als nicht-organische Produkte. Das USDA ist die einzige Organisation, die Lebensmittel offiziell als ökologisch kennzeichnen kann. Dies bedeutet, dass Produkte mit diesem Stempel einen strengen Zulassungsprozess durchlaufen haben. Während Bioprodukte in der Regel mit höheren Preisen verbunden sind, reduzieren Biobauern auch ihre Preise CO2-Fußabdruck durch Fruchtwechsel und natürliche Düngemittel anstelle von synthetischen Chemikalien. Ignorieren Sie auch nicht Bio-Fleisch - was auch immer die Tiere essen, wird in Ihrem Körper landen. Weniger Antibiotika und eine grasgefütterte Ernährung sind sowohl für Sie als auch für die Tiere vorteilhafter.
Durch den Bauernmarkt navigieren
Der beste Teil von auf Bauernmärkten einkaufen (Abgesehen von der Unterstützung der Bauern vor Ort) werden Sie wahrscheinlich genau mit den Menschen sprechen, die die Waren direkt vor Ihnen angebaut, geerntet und produziert haben. Sie können sich ein Bild davon machen, was eine starke Ernte war und ob es etwas Besonderes oder Neues auf dem Stand gibt, das sie hervorheben möchten. Außerdem lassen Sie sich von Anbietern häufig eine kleine Auswahl dessen geben, woran Sie interessiert sind.
Das Kaufen auf dem Bauernmarkt bedeutet auch, dass Sie Ihren CO2-Fußabdruck verringern, da die Produkte nicht an einen Drittanbieter geliefert werden müssen. Wenn Sie Ihr frisches Gemüse in einer wiederverwendbaren Tüte verstauen, wird auch die Verwendung von Kunststoff eingespart.