Speck-, Ei-und Rindfleisch-Torten-Rezept

Schritt 1

4 Eier in einem großen Topf mit kochendem Wasser 6 Minuten kochen lassen. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen, dann schälen.

Schritt 2

Ofen auf 400 ° F vorheizen. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang knusprig rühren.

Schritt 3

Fügen Sie Schalotte und Knoblauch der Bratpfanne hinzu; kochen, rühren, bis erweicht, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Rindfleisch und Salz der Bratpfanne hinzu; kochen, mit einem Holzlöffel aufbrechen, bis gebräunt, 6 bis 8 Minuten. Tomatenmark, Worcestershire und Paprika einrühren; 1 Minute kochen. Brühe und Speck dazugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Maisstärke mit 2 Teelöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel mischen. In die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Oliven und Rosinen einrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 6

Das restliche Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Teigränder mit geschlagenem Ei bestreichen. Ziehen Sie die Ecken über die Füllung, um sie in der Mitte zu treffen. Zum Abdichten fest zusammendrücken. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben. Mit Eierwaschmittel bestreichen und mit mehreren Pfeffermühlen bestreichen. 15 bis 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.