Dieser eine Trick ist das Geheimnis für die Zubereitung von köstlichem Eis zu Hause

Wir haben ein Faible für Eis. Und warum nicht? An einem heißen Sommertag gibt es nichts Schöneres als eine Tasse, einen Zapfen oder einen Eisbecher. Wenn es hausgemacht ist, noch besser: Sie können die Warteschlange im Geschäft oder in der Eisdiele überspringen und die Qualität und Menge der Zutaten und Mix-Ins vollständig kontrollieren.

Kein Grund, sich von der Idee des Heimwerken einschüchtern zu lassen Eis. Es ist wirklich unglaublich einfach, solange Sie die richtige Methode kennen, um es zu machen.

Wir sprachen mit Kris Hoogerhyde, einem Partner und Konditor von Bi-Rite-Molkerei, um herauszufinden, was das ist. Sie hat mehr Butterpekannüsse, Kekse und Sahne, Minzchips und mehr aufgeschlagen, als Sie sich vorstellen können (Datei unter: Traumberuf), also weiß sie natürlich ein oder zwei Dinge darüber hausgemachte Eiscreme.

Ihr Top-Tipp für die Zubereitung des besten Eises zu Hause ist einer unserer Favoriten aller Zeiten. Warum? Weil es nichts Hackiges, Kompliziertes oder Erfundenes gibt: "

Was auch immer Sie tun, sparen Sie nicht an Fett!", Sagt Kris. "Hausgemachtes Eis zuzubereiten ist nicht die richtige Zeit für eine Diät. Sie benötigen Vollfettcreme, um ein cremiges, samtiges Eis zuzubereiten. Sahne ist die Hauptzutat in Eiscreme. Verwenden Sie daher eine qualitativ hochwertige, sauber schmeckende Creme, damit Ihre anderen Aromen strahlen. "

Wir sind sehr an Bord.

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Kris ist voll mit Eiscreme-Informationen und hat uns andere Ideen gegeben, wie Sie Ihr hausgemachtes Eis zu einer traumhaft-cremigen Perfektion machen können:

Bereiten Sie Ihr Eis am Vortag vor. Dadurch kann es über Nacht altern, wodurch die Aromen intensiver werden. Sie möchten, dass der Boden so kalt wie möglich ist, wenn Sie ihn in die Maschine einfüllen. Auf diese Weise wird er schneller aufgewühlt und es entstehen kleinere Eiskristalle.

Investiere in gute Ausrüstung. Wenn Sie eine Eismaschine mit einem gefrierbaren Kanister verwenden, lassen Sie den Kanister immer im Gefrierschrank. Es dauert mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank, bevor Sie es verwenden können, so dass Sie jederzeit bereit sind, Eis zuzubereiten. Hier finden Sie unser Top-Modell!

Kochen Sie zuerst Ihre Früchte. Frisches Fruchteis kann aufgrund des Wassergehalts in Obst sehr eisig sein. Kochen Sie das Obst mit etwas Zucker in einer Marmelade und geben Sie es vor dem Schleudern zu Ihrer Eisbasis. Dadurch wird das Wasser freigesetzt und der Fruchtgeschmack konzentriert. Verwenden Sie dann extra frisches Obst für ein Topping!

Chillen Sie Ihre Mix-Ins. Wenn Sie einem Eis einen Strudel hinzufügen (Marmelade, Karamell oder Fudge), stellen Sie sicher, dass es kalt ist - warme Soßen sinken auf den Boden Ihres Eises, während es gefriert.

Wirbeln Sie in Schritten. Um den besten Strudel in Ihrem Eis zu erzielen, schichten Sie die Sauce in mehreren Schritten mit dem Eis: ein paar Eiskugeln, etwas Sauce beträufeln, ein paar Eiskugeln, etwas Sauce beträufeln usw. Sobald das gesamte Eis und die gesamte Soße in Ihren Behälter gefüllt sind, geben Sie dem Eis einen schnellen Schwung Ihrer Schichten. Dies hilft Ihrem Strudel, sich im Eis zu verteilen.

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