Die 7 gesündesten Superfoods, die Sie essen können

Kimchi gibt es schon immer, aber viele fangen gerade erst an, etwas über die gesundheitlichen Vorteile zu lernen. Dieses traditionelle koreanische Essen besteht aus fermentiertem Kohl und enthält oft anderes Gemüse wie Radieschen, Paprika und Zwiebeln. "Kimchi ist ein kalorienarmes Kraftpaket voller wichtiger Nährstoffe", erklärt Abbie Gellman, MS, RD, CDN und Mitglied der Jenny Craig Wissenschaftlicher Beirat. Es enthält viele Vitamine A, B und C, aber es glänzt wirklich durch seine probiotischen Eigenschaften. Probiotika sind wichtige gesunde Bakterien, die die Verdauung und die allgemeine Darmgesundheit unterstützen. Erwarten Sie im Jahr 2020 viel mehr Kimchi.

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Ganze Pilzsorten haben unglaubliche gesundheitliche Vorteilesagt Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. Sie sind eine der wenigen natürlich vorkommenden Vitamin-D-Quellen, enthalten Ballaststoffe, wirken gegen Krebs und stärken das Immunsystem. Laut Acerra ist zu erwarten, dass die potenziellen Vorteile anderer Pilzsorten wie Chaga und Reishi für ihre adaptogenen (Anti-Stress-) induzierenden Eigenschaften erforscht werden.

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Laut Gellman Kürbisse sind extrem reich an Ballaststoffen und Eiweiß, damit Sie sich satt und zufrieden fühlen. Ihr lebhafter Orangeton stammt von Beta-Carotin, einem Antioxidans, das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt. „Vitamin A wirkt sich nicht nur positiv auf die Gesundheit der Augen aus, sondern hilft Ihrem Körper auch, schädliche Infektionen abzuwehren und möglicherweise Ihr Immunsystem zu stärken“, fügt sie hinzu. Und die Vorteile enden nicht beim Kürbis selbst. Kürbiskerne sind mit Nährstoffen wie Aminosäuren, Eiweiß, Magnesium und Zink gefüllt. Wer liebt keinen Multitasker?

“Dieses Superfood hat in den letzten Jahren einen besonderen Stellenwert erlangt und das wird bis 2020 so bleiben “, sagt Gellman. Blumenkohl ist reich an Nährstoffen wie Vitamin CDies ist eine Grundvoraussetzung für ein gesundes Immunsystem sowie Riboflavin und Thiamin, B-Vitamine, die helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Eines der besten Teile? Blumenkohl ist unglaublich vielseitig und kann mit der richtigen Zubereitung die Textur vieler beliebter Lebensmittel imitieren, die nicht besonders nahrhaft sind.

Tatsächlich, Wir haben nicht das letzte dieser Superfrüchte gesehen. "Diese kleinen Kraftpakete waren schon immer sehr beliebt, und das hat einen guten Grund", sagt Gellman. Avocados sind sehr nährstoffreich, Das bedeutet, dass jede Kalorie eine Menge Vorteile mit herzgesunden einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien bietet. Sie passen auch gut zu vielen beliebten Speisen, wie zum Beispiel Toastbrot, das einem Salat Scheiben hinzufügt oder sogar etwas zu einem Smoothie hinzufügen, um ihn extra cremig zu machen, ohne ungesunde Sorbets oder Eis hinzuzufügen Sahne.

Dieses vielseitige Blattgrün verdient einen Platz in jeder ausgewogenen Ernährung. Spinat ist reich an Eisen, Vitamin K und Vitamin C und eignet sich hervorragend zur Wiederherstellung der Energie und hilft Ihnen sogar dabei, stärker zu werden. "Popeye hat nicht gelogen: Spinat enthält Spuren von Mengen eines Hormons namens Ecdysteron, das Menschen helfen kann, Muskeln aufzubauen", sagt Gellman.

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Gemäß Frances Largeman-Roth, RDN, ein Experte für Ernährung und Wellness und Autor von Essen in FarbeGesundheitsexperten widmen der Hirngesundheit zunehmend Aufmerksamkeit, und 2020 wird das Jahr sein, in dem die Verbraucher auf bestimmte Nährstoffe für die Hirngesundheit aufmerksam werden und nach diesen suchen. "Insbesondere ein Nährstoff - Cholin - wird mehreren Lebensmitteln zugesetzt", sagt Largeman-Roth. Während Cholin vielen Verbrauchern noch unbekannt ist, ist es ein wichtiger Nährstoff für das Gehirn, der schwangere und stillende Mütter, Kinder und Erwachsene betrifft. Und Omega-3-DHA, das für eine normale Gehirnentwicklung sowie für die Gesundheit des Herzens erforderlich ist, ist ein weiterer Nährstoff, den wir zunehmend zu mehr Lebensmitteln hinzufügen werden.

Cholin ist ein Nährstoff, der B-Vitaminen ähnlich ist. "Es ist für die Vorbeugung von Neuralrohrdefekten während der Entwicklung eines Babys von entscheidender Bedeutung und spielt eine Rolle bei der Entwicklung des Hippocampus. Das ist das Gedächtniszentrum des Gehirns “, erklärt Largeman-Roth. Dieser Nährstoff ist auch für die Lieferung von Omega-3-DHA im gesamten Gehirn verantwortlich Körper. Cholin ist in Eigelb, Hühnerleber, Weizenkeimen, Sojabohnen, Blumenkohl, Brokkoli und Schweinekoteletts enthalten. Omega-3-DHA kommt vor allem in fetten Fischen wie Lachs und Hering sowie in Algen vor. "Im Durchschnitt erhalten Kinder nur 20 Prozent der empfohlenen Menge an DHA pro Tag und nur zwei Drittel der Menge an Cholin, die sie benötigen." reich an diesen Nährstoffen sind nicht unbedingt kinderfreundliche Lebensmittel. Es ist sinnvoll, Kindern Cholin und Omega-3-DHA zuzusetzen 2020.

Diesen Monat bringt Brainiac Kids einen Beutel mit Apfelmus auf den Markt (in drei Geschmacksrichtungen erhältlich), der sowohl mit Cholin als auch mit Omega-3-DHA angereichert ist, damit Kinder ihr volles Potenzial entfalten können. Und Horizon Organic hat kürzlich Growing Years auf den Markt gebracht, eine Vollmilch für Kinder im Alter von 1 bis 5 Jahren, die mit Cholin, Omega-3-DHA und präbiotischen Ballaststoffen angereichert ist.