9 Augenöffnende Ungenauigkeiten beim Essen von Eiern

Lustige Tatsache: Der Grund für die Verpackung Eier Das Dutzend geht auf ein spezielles Zahlungssystem zurück, das im ersten Jahrhundert in England eingeführt wurde. Zu dieser Zeit wurden Eier für einen Cent oder 12 für einen Schilling verkauft, was 12 Cent entsprach. Wir sind gekommen a lange Weg seitdem. Wir hatten allerdings ein paar Unebenheiten auf der Straße - erinnern Sie sich noch an die Zeit vor ein paar Jahren, als wir dachten, wir dürften nur Eiweiß essen? Lasst uns zustimmen, niemals dorthin zurückzukehren!

Eier gelten heute als Nahrungskraftwerk. Ein einziges Ei hat Sieben Gramm hochwertiges Protein, Eisen, Vitamine, Mineralien und Carotinoide. Sie sind auch reich an krankheitsbekämpfenden Nährstoffen wie Lutein und Cholin. Aber das Beste an Eiern ist ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit. Sie können sie auf Hunderte von Arten zubereiten (und sie schmecken sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten). Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und äußerst erschwinglich.

Wir könnten uns ewig über unsere Eieranbetung austoben, aber stattdessen dachten wir, es wäre besser, zuerst ein paar Fehler zu korrigieren. Hier sind neun fehlerhafte Ei-Mythen, die Sie mit ein paar lustigen Fakten überraschen können.

Braune Eier sind nahrhafter als weiße

Nee. Überraschenderweise unterscheidet sich die Farbe einer Eierschale je nachdem, welche Art von Henne sie gelegt hat. Zum Beispiel legen White Leghorn-Hühner weiße Eier, während Plymouth Rocks und Rhode Island Reds braune Eier legen. Einige Hühnerrassen wie Ameraucana und Lushi legen sogar blaue oder grüne Eier. Dies ist kein Hinweis darauf, wie nahrhaft das Ei ist, es ist einfach eine Genetik.

Sie können nicht feststellen, ob die Eier alt sind, wenn Sie den Karton verloren haben

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können testen, ob ein Ei alt oder abgelaufen ist, indem Sie seinen Auftrieb im Wasser beobachten. Legen Sie ein Ei in Wasser - wenn es auf den Grund sinkt, sind sie sehr frisch. Wenn das Ei jedoch schwimmt, ist es verschwunden. Dies geschieht, weil im Laufe der Zeit Luft durch die Eierschale in das Ei gelangt (sie sind sehr porös). Sehen Sie sich hier das Video an!

Die Hülle ist bedeutungslos

Ob Sie es glauben oder nicht, die Dicke einer Muschel beträgt tatsächlich ein guter Indikator für die Eiqualität. Je dicker die Schale ist, desto kalziumreicher ist die Ernährung einer Henne, was zu einer gesünderen Henne (und damit zu einem nahrhafteren Ei) führt. Eine weitere lustige Tatsache: Die Schalen kleinerer Eier sind dicker als die Schalen größerer Eier. Dadurch sind sie leichter zu schälen, wenn sie hart gekocht sind (Weitere Tricks zum einfachen Schälen eines hartgekochten Eies).

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Das eingebaute Tablett an Ihrer Kühlschranktür ist der beste Ort, um Eier aufzubewahren

Falsch! Eierkartons wurden speziell entwickelt, um Brüche und Stöße zu vermeiden. Sie sind das beste Mittel, um zu verhindern, dass Gerüche aus Ihrem Kühlschrank in Ihre wertvollen Eier gelangen. Das eingebaute Tablett an Ihrer Kühlschranktür ist andererseits nicht der richtige Ort, um Eier frisch und lecker zu halten. Das Öffnen und Schließen der Tür führt zu schnellen und häufigen Temperaturschwankungen, die sich negativ auf die Eierfrische auswirken.

Käfigfreie Etiketten bedeuten, dass Hühner gerne im Freien unterwegs sind

Käfiglose Hühner wurden möglicherweise noch unter beengten Lebensbedingungen ohne Zugang zum Außenbereich aufgezogen. Dies kann den Nährwert des Eies tatsächlich verringern, da Hühner eine weniger abwechslungsreiche Ernährung haben. Suchen Sie stattdessen nach Bio-Eiern aus Freilandhaltung.

Eigelb haben immer die gleiche Farbe

Achten Sie beim nächsten Knacken auf die Farbe Ihres Eigelbs. Ein dunkleres, reichlich goldenes Eigelb ist ein Indikator dafür, dass das Ei von einer freilaufenden Henne stammt und anschließend nahrhafter ist. Freilandhühner ernähren sich abwechslungsreicher und führen in der Regel ein gesünderes Leben.

Sie sollten immer das Eigelb entfernen, weil Cholesterin

Wir sind über diesen Mythos hinweg! Das Eigelb enthält wertvolle Vitamine, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren. Es ist außerdem arm an gesättigten Fettsäuren, bietet Eiweiß und enthält nach jüngsten Forschungsberichten Cholesterin Cholesterin in Eiern erhöht den Cholesterinspiegel im Blut nicht signifikant Ebenen, wie wir zuvor gedacht haben.

Sie sollten sich auf drei Eier pro Woche beschränken

Das Einbeziehen von Eiern in Ihre tägliche Ernährung ist Teil eines gesunden Lebensstils American Heart Association. Wenn sie zum Frühstück verzehrt werden, halten sie Sie den ganzen Morgen über satt und bieten dauerhafte Energie.

Eier sind nicht bequem

Das Kochen von Eiern zu Beginn der Woche zum Mitnehmen von Frühstück und Snacks vereinfacht den Planungsprozess. Aber noch besser, Sie können kaufen Pete und Gerry sind hart gekocht Eier für zu Hause oder im Büro.
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