Nutella steckt in einer Identitätskrise

Ob Sie Nutella auf Ihrem Toast zum Frühstück verteilen oder es als nächtliche Belohnung auf Ihr Eis träufeln, liegt ganz bei Ihnen - bis jetzt. Am Dienstag, November 2, der US-amerikanischen Food and Drug Administration eine Anfrage ausgestellt für Nutella-Konsumenten, ihre Konsumgewohnheiten des Aufstrichs einzureichen, nach einer Petition von Ferrero (dem Hersteller von Nutella), dass ihr Produkt als Frühstücksartikel neu eingestuft wird. Die Antworten, die bis Januar gesammelt werden 3, 2017, bestimmt, ob das Fett und die Kalorien auf dem Nährwertetikett halbiert werden.

Gegenwärtig fällt Nutella in die Kategorie „Sonstige Dessert-Toppings“ unter „Dessert-Toppings und -Füllungen“, wie aus einer Verbraucherbefragung von Ferrero im Jahr 1991 hervorgeht. Die Ergebnisse zeigten, dass 27 Prozent der befragten Lebensmitteleinkäufer Nutella mit Eis bevorzugten, während nur 8 Prozent es mit Brot genossen. Daher wurde die Portionsgröße des Aufstrichs auf 2 Esslöffel festgelegt (wie bei Dessert-Toppings üblich).

Ferrero ist jedoch der Ansicht, dass ihre Ausbreitung in die Kategorien „Honig, Konfitüren, Gelees, Fruchtbutter, und Melasse “oder eine völlig neue Kategorie für Nusskakao breitet sich aus. In beiden Fällen würde die Portionsgröße auf 1 Esslöffel geändert. Das Unternehmen hat 2014 bei der FDA eine Petition eingereicht, um die Änderung vorzunehmen. In einer 2012 durchgeführten Verbraucherbefragung wurde festgestellt, dass 60 Prozent der 722 Verbraucher betroffen sind Die befragten Mütter setzten Nutella auf Brot, 14 Prozent auf Sandwiches, 8 Prozent auf Cracker und 5 Prozent genossen es mit Obst. Nur 2 Prozent servierten es mit Eis.

„Seit seiner Einführung auf dem US-amerikanischen Markt in den 1980er Jahren hat Nutella unmittelbare Erfolge und eine treue Gefolgschaft, die es bis in die Gegenwart trägt, in der es verwendet wird Die wachsende Konsumentenbasis als Brotaufstrich, Bagels, englische Muffins und andere Backwaren sowie als Ersatz für Marmeladen und Gelees “, schrieb Ferrero im Petition. "Jüngste Marktdaten zeigen, dass das Frühstück fast die Hälfte des Nutella-Verbrauchs ausmacht und die am weitesten entwickelte Mahlzeit darstellt."

Warum ist die Klassifizierung wichtig? Ferrero sagt, es sei besorgt, dass die Verbraucher volle 2 Esslöffel (die 11 Gramm Fett enthalten, 22 Gramm Kohlenhydrate und 200 Kalorien) auf ihren Frühstücksnahrungsmitteln, im Gegensatz zu ihrer angemesseneren empfohlenen Portionsgröße von 1 Esslöffel. Tatsächlich entspricht 1 Esslöffel (oder ein ähnlicher Wert) der Portionsgröße in Australien, Brasilien, Italien, Frankreich, Deutschland und Großbritannien.
Was auch immer die Entscheidung ist, wir werden den ganzen Tag Nutella genießen, Von unserem Frühstücks-Smoothie bis zu unseren Mini-S'Mores-Torten.