12 Foods Registered Dietitians essen nie

Es gibt einige Zutaten, die wir kennt wir sollten so oft wie möglich essen: frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Bohnen und viele andere nahrhafte pflanzliche Lebensmittel, in denen wir enthalten sind diese Zusammenfassung. In der Tat bei Ganz einfachBeim Thema Wellness geht es uns nur um das Positive: Wir möchten viel lieber von all den köstlichen Möglichkeiten hören (und teilen!), mit denen wir mehr essen können, um die Gesundheit zu verbessern. Wir werden für immer im Moderationslager sein.

Gibt es Lebensmittel, die wir aus gesundheitlichen Gründen unbedingt vermeiden sollten? Laut einer Liste von registrierten Diätassistenten (Registered Dietitians, RDs), mit denen wir gesprochen haben, gibt es diese. Hier sind die Lebensmittel Ernährungsexperten beraten wir, wann immer möglich zu vermeiden. Wenn einige davon gerade in Ihrem Kühlschrank sind, machen Sie sich keine Sorgen. Balance ist alles - versuchen Sie einfach, sie nicht jeden Tag zu essen.

The Impossible Burger - und jeder andere hochverarbeitete Mahlzeitenersatz

"Das Essen, das Sie meiden sollten, ist alles, was Sie sich nicht vorstellen können, zu wachsen, und das Ihre Ururgroßmutter nicht erkennen würde." Natalie Forester, RDN von Miraval Austin. "Wenn es ein verpacktes Produkt gibt, das Sie konsumieren möchten, überprüfen Sie zuerst die Zutaten und fragen Sie sich, Kann ich mir vorstellen, dass diese Zutat wächst? Dann frage den Geist deiner Ururgroßmutter, ob sie weiß, was jede Zutat ist - und gehe von dort aus weiter. "

Als Beispiel hebt Forester den Impossible Burger hervor. „Würde es den Test bestehen? Nein, nein, würde es nicht. “Die Zutaten von Impossible Burger sind zusammen mit anderen pflanzlichen„ Burgern “wie Beyond Meat hoch verarbeitet und fördern Entzündungen in Zellen und Geweben des menschlichen Körpers, die zu Krankheiten führen können und Funktionsstörung. "In der Tat, lassen Sie uns fortfahren und den Mahlzeitenersatz, Soylent, zu dieser Liste hinzufügen. Wir sollten mit dem Körper arbeiten und ihn nicht austricksen, oder? «Gut formuliert.

Verpackte Kekse, Kuchen, Gebäck und Kekse

Sie mögen praktisch und schmackhaft sein, bleiben aber bei der hausgemachten Sorte. Warum? Gemäß Mia Syn, MS, RDN, Es ist wahrscheinlich, dass diese Delikatessen des Lebensmittelgeschäfts Transfette enthalten. "Sie werden hinzugefügt, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack und die Textur von Produkten auf kostengünstige Weise für die Hersteller zu verbessern", erklärt sie. "Es gibt kein sicheres Maß an Transfettkonsum, da es Ihr Risiko für viele chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes erhöhen kann."

Darüber hinaus ist zu beachten, dass es nicht immer der Fall ist, wenn eine Packung 0 Gramm Transfett enthält. Wenn in den USA ein Lebensmittel in einer Portion weniger als 0,5 g Transfett enthält, kann das Lebensmitteletikett 0 g Transfett anzeigen. Daher ist es wichtig, Lebensmittel zu erkennen und zu vermeiden, die diese enthalten können.

Weißbrot und andere raffinierte Körner

Getreide besteht aus drei Teilen: Kleie, Keim und Endosperm. In der Kleie befindet sich die Faser. Im Keim findet sich der Großteil der Nährstoffe. Das Endosperm ist der stärkehaltige Teil des Getreides, in dem sich die meisten Kohlenhydrate befinden. Wenn ein Getreide verarbeitet oder raffiniert wird, entfernen sie sowohl die Kleie als auch den Keim und hinterlassen nur das Endosperm. „Das bedeutet, dass Sie fast alle Ballaststoffe und Nährstoffe verloren haben, nur die Kohlenhydrate und Kalorien. Daher haben raffinierte stärkehaltige Produkte wie Weißbrot, weißer Reis, Cracker und Bagels nur einen geringen Nährwert und keine Ballaststoffe, um die Blutzuckerkontrolle zu unterstützen Rebekah Blakely, RDN zum Der Vitamin-Shop. Als Alternative empfiehlt Blakely, stattdessen Vollkornbrot oder gekeimtes Brot, Bagels, Cracker, braunen Reis oder Quinoa zu verwenden.

VERBUNDEN: Dies ist die gesündeste Art von Brot, nach einem registrierten Ernährungsberater

Limonade

Diese süßen Getränke fügen Ihrer täglichen Aufnahme viel Zucker und Kalorien hinzu und haben keinen Nährwert. "Es ist einfach, ein paar hundert Kalorien aus Zucker hinzuzufügen, wenn man ein bis zwei Limonaden pro Tag zu sich nimmt", sagt er Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely stimmt unter Berufung auf eine aktuelle Studie von JAMA Dies zeigt, dass der Verzehr von sowohl zuckerhaltigen als auch künstlich gesüßten Erfrischungsgetränken mit einem höheren Sterberisiko verbunden ist. "Soda hat viele Nachteile und keine erlösenden Eigenschaften", sagt sie. Einige der schädlichen Inhaltsstoffe sind unter anderem Karamellfarbe (in Verbindung mit Krebs), Phosphorsäure (regelmäßige Exposition schadet Ihren Zähnen) und Maissirup mit hohem Fructosegehalt (in Verbindung mit Fettleibigkeit). „Mit Zucker gesüßte Versionen bergen alle Gesundheitsrisiken, die mit dem Konsum von übermäßigem Zucker verbunden sind, während Diätversionen bestehen enthalten künstliche Süßstoffe (Sucralose, Aspartam), die mit zahlreichen gesundheitlichen Problemen verbunden sind “, so Blakely fügt hinzu.

Stattdessen empfehlen Davis und Blakely, sich nach Möglichkeit für Wasser zu entscheiden. Wenn Sie etwas schmackhafteres mögen, probieren Sie Tee oder a Sprudel Natürlich gewürzt mit Früchten wie La Croix.

Verkohltes Fleisch

Wenn Fleisch - einschließlich Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch und Geflügelfleisch - bei hohen Temperaturen gekocht und / oder Rauch ausgesetzt wird, erhöht sich die Bildung krebserzeugender Chemikalien. „Diese Chemikalien werden heterocyclische Amine (HCAs) und polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAHs) genannt. Sie wurden sowohl in tierexperimentellen als auch in epidemiologischen Studien beim Menschen mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht “, erklärt Blakely. Vermeiden Sie beim Garen bei höheren Temperaturen längere Garzeiten (vermeiden Sie „gut gemachtes“ Fleisch) und setzen Sie es offenen Flammen aus und entfernen Sie verkohlte Portionen vor dem Essen.

Aromatisierte Instant-Haferflockenpackungen

Haben Sie jemals den Zuckergehalt einer aromatisierten Haferflockenpackung mit reinem Hafer verglichen? „Normaler Hafer enthält 0 bis 1 Gramm Zucker, während eine aromatisierte Packung häufig 11 bis 14 Gramm Zucker enthält“, betont Blakely. Da die meisten von ihnen nur sehr wenig, wenn überhaupt echte Früchte enthalten, wird der größte Teil dieses Zuckers mit Zucker versetzt. "Es wird empfohlen, weniger als 25 Gramm Zucker pro Tag zu verwenden. Das bedeutet, dass Sie mit einer 150-Kalorien-Haferflocken-Packung bereits die Hälfte Ihres Zuckers für den Tag hatten! “Darüber hinaus haben Instant-Hafer einen höheren glykämischen Index als normaler Hafer (66 vs. 55), was bedeutet, dass Ihr Körper sie schneller abbaut und Ihr Blutzucker immer schneller ansteigt.

Wählen Sie immer normalen Hafer. Für zusätzlichen Geschmack mit frischen Früchten, Nüssen, Samen und Gewürzen (wie Zimt, Muskat, Ingwer, Vanilleextrakt) bedecken. „Bei Bedarf können Sie noch in ein bis zwei Minuten normalen Hafer in der Mikrowelle kochen - und wenn Sie wirklich an den Instant-Haferflockenpackungen festhalten möchten, wählen Sie die ursprüngliche, geschmacksneutrale Version“, sagt sie.

Fettfreies Eis

"Ich weiß, dass die Leute es lieben, ein Pint Eis zu essen, das nur 280 Kalorien enthält, aber das ist nichts für mich", sagt er Frances Largeman-Roth, RDN und Autor von Essen in Farbe. "Diese Speiseeiscremes enthalten einige der Zutaten, die echtes Eis enthält (Milch, Sahne und Zucker), aber dann füge eine beängstigende Menge kalorienfreier Süßstoffe und Kaugummis hinzu. "Stattdessen empfiehlt Largeman-Roth, echtes, volles Eis anzustreben Sahne. "Ja, das habe ich gesagt. Hier ist die Sache - Sie möchten sich an die Portionsgröße einer halben Tasse halten, aber wenn es das echte Geschäft ist, ist das super befriedigend. Ich serviere meinen in einem kleinen Vintage-Glas, das mit dieser halben Tasse wirklich voll aussieht. Und ich esse es langsam und genieße jeden reichen Löffel. "

Fettarme Erdnussbutter

Viele Menschen denken, dass sie eine gesündere Wahl treffen, indem sie fettarme Erdnussbutter essen, aber laut Blakely ist die Vollfettversion tatsächlich gesünder. "Ja, Erdnussbutter besteht zu etwa 70 Prozent aus Fett, aber es ist in erster Linie einfach ungesättigtes Fett, das herzgesund ist und Sie erhalten eine gute Quelle für fettlösliches Vitamin E, ein Antioxidans, das für die Gesundheit von Auge, Herz und Immunsystem wichtig ist. “ sagt. Wenn Hersteller das Fett aus Erdnussbutter entfernen, fügen sie normalerweise mehr Salz und / oder Zucker hinzu, damit es besser schmeckt. Dies sind Zusätze, die keinen Nährwert haben.

Gummibärchen

"Vertrauen Sie mir, Gummis waren früher meine Wohltat, als ich ein gestresster Zeitschriftenredakteur war", sagt Largeman-Roth. „Ich habe mich auch während meiner ersten beiden Schwangerschaften danach gesehnt. Aber ich habe gemerkt, dass ich nur eine ganze Menge Zucker und in den meisten Fällen künstliche Farb- und Aromastoffe bekommen habe, also habe ich aufgehört. “Probieren Sie stattdessen gefrorene Trauben aus. „Wenn Sie etwas Süßes brauchen, an dem Sie während dieser Netflix-Binge knabbern können, ist eine Reihe frostiger Trauben genau das Richtige der Ernährungsberater hat es bestellt. " Zucker. Gefrorene Trauben sind ebenfalls sehr einfach zuzubereiten: abspülen, abtropfen lassen und auf ein Backblech legen. Zwei Stunden einfrieren und genießen (sie sind auch fantastisch als Eiswürfel).

Ranch Dressing

„Vermeiden Sie cremige Saucen wie Ranch-Dressing oder Dips auf Mayonnaise-Basis“, empfiehlt Davis. Sie sind fettreich und können einer ansonsten gesunden Mahlzeit eine Menge Kalorien hinzufügen. Wählen Sie Olivenöl mit etwas Essig für eine leichtere, gesündere Variante.

Obst dänisch

Blätterteig und ein süßes fruchtiges Zentrum machen dies zu einem super süßen und köstlichen Morgengenuss. "Ich verstehe - aber mit etwa 300 Kalorien und 7 Gramm gesättigten Fettsäuren plus 19 Gramm Zucker ist es definitiv kein täglicher Genuss", sagt Largeman-Roth. Sie schlägt vor, in einer Health Warrior Strawberry Shortcake Chia Bar ein Frühstück zum Mitnehmen einzunehmen. "Wenn Sie sich nach etwas Fruchtigem sehnen und etwas wünschen, das sich wie eine Wohltat anfühlt, aktiviert diese Leiste alle Kästchen. Der frische Erdbeergeschmack schmeckt süß, aber der Kauriegel hat nur 3 Gramm Zucker und nur 100 Kalorien. Die Hauptzutat sind Chiasamen, die gesunde Fette und Ballaststoffe liefern. "

VERBUNDEN: Ja, es gibt gesunde Käse - das sind die besten

Frittierte Lebensmittel

Laut Davis gehören „frittierte Lebensmittel wie Pommes, Corn Dogs oder Falafel zu den schlimmsten Dingen, die Sie bestellen können beim Essen in Restaurants. “Frittieren fügt vielen Lebensmitteln Kalorien und gesättigte Fette hinzu, die sonst wären gesund. Stattdessen empfiehlt Davis, gebratene, im Wok gewürfelte oder gedämpfte Gerichte zu probieren, die Gemüse und Eiweiß enthalten. Panda Express bietet zum Beispiel einige großartige Optionen für sein Wok Smart-Menü, wie zum Beispiel Hähnchenbrust aus Bohnen, Pilzhähnchen oder Brokkoli-Rind.