So braten Sie Gemüse schneller und gleichmäßiger als je zuvor

Es gibt nur wenige Lebensmittel, die besser sind als geröstetes Gemüse. Braten macht fast jedes Gemüse - aus Süßkartoffeln zu Blumenkohl, Möhren, Kohlund mehr - schmecken aromatischer, karamellisiert und komplexer. Alles, was Sie brauchen, ist ein Spritzer Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer, und Sie haben endlose Möglichkeiten. Ihre Vielseitigkeit macht gebratenes Gemüse auch zu einem großartigen Einstieg in die Zubereitung von Mahlzeiten: Bedecken Sie sie mit Kräuter für die Seiten, in Salaten servieren, Suppen oder Sandwiches, oder mischen Sie sie in Eintopfgerichten wie Makaroni und Käse um etwas mehr Nährstoff hinzuzufügen.

Aber wenn Sie der Bratpfanne widerstanden haben, weil Sie befürchten, dass sie zu lange dauert, das Haus in den wärmeren Monaten überhitzt oder wenn Sie ein schlechtes Ergebnis erzielt haben Wir haben die einfachste Möglichkeit, Ihr Bratspiel zu aktualisieren, um alle drei Probleme zu lösen Probleme. Heizen Sie Ihr Backblech einfach vor, während es sich erwärmt.

Warum? Zunächst sparen Sie Zeit. Sobald du Schalte den Ofen einStellen Sie Ihre Pfanne hinein und lassen Sie sie heiß werden (am besten zehn Minuten, aber das ist verzeihend), während Sie gleichzeitig Ihre Produkte zubereiten. Wenn Sie Gemüse auf eine heiße Pfanne werfen, werden die Unterseiten sofort zu kochen beginnen, anstatt darauf warten zu müssen, dass sowohl das Essen als auch die Pfanne heiß werden, wie wenn die Pfanne kalt wäre. Da Ihr Ofen nicht so lange läuft, wird Ihr Haus nicht so heiß, sodass es keinen Grund gibt, Ihre Bratpfanne bis zum Winter wegzuzupfen.

Was ist besser, wenn Sie in einer heißen Pfanne kochen, wird Ihr Gemüse außen gleichmäßiger gebräunt und innen zarter. Weil die Hitze vom Ofen und von der Oberfläche des Blechfachs gleichzeitig auf die Oberfläche der Lebensmittel trifft Mit der Zeit neigen Ihre Gemüsesorten weniger zum Austrocknen oder Verbrennen, wenn Sie darauf warten, dass sie von innen kommen erweichen. Es ist die gleiche Überlegung, warum es am besten ist, Steak in einer heißen Pfanne zu braten - man bekommt eine schöne Bräunung von außen, bevor die Innenseite verkocht.

Da diese Methode Ihrem Essen hilft, gleichmäßiger zu kochen, müssen Sie nicht annähernd so viel (wenn überhaupt) in der Pfanne drehen und werfen, um das Gemüse beim Kochen neu zu verteilen. Pommes Frites sind das ultimative Beispiel: Anstatt darauf zu warten, dass der Ofen den Boden anbräunt, während die Oberseite bereits zu dämpfen beginnt, wird alles gleichzeitig köstlich knusprig. Fall abgeschlossen.

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