8 kleine Vorspeisen, die Sie in einer Mini-Muffinform zubereiten können

Diese kleinen Polenta-Häppchen sind eine perfekte Kombination aus süß, salzig und herzhaft. Die Polentatassen können bis zu zwei Tage vor dem Füllen und Braten hergestellt werden. Decken Sie die Pfanne einfach vor dem Abkühlen locker mit Plastikfolie ab, damit sie nicht austrocknet, und legen Sie sie kurz vor dem Befüllen ab.
Holen Sie sich das Rezept:Polentabissen mit Speck, Datteln und Blauschimmelkäse

Es ist einfach, es mit diesen Mini-Frittaten zu verwechseln. Tauschen Sie fein geriebenen Käse oder gehackten Schinken gegen die Schalotte. Oder verwenden Sie Feta anstelle der Schalotte und hacken Sie frischen Oregano für den Thymian. Solange Sie die eingemischte Zutatenmenge auf ungefähr ¾ Tasse halten, sind die Möglichkeiten endlos.
Holen Sie sich das Rezept:Mini-Kräuter-Frittatas

Diese kleine Variante der klassischen italienischen Arancini ist absolut unwiderstehlich. Langkörniger Reis ergibt einen leichteren, flauschigeren Reisbällchen als traditionelles Arborio, und ein kleines Ei reicht aus, um ihn zusammenzuhalten. Wenn Sie ein Bein zum Zubereiten haben möchten, können die Bissen gerollt, paniert und über Nacht vor dem Backen gekühlt in der Pfanne aufbewahrt werden.

Diese pimentfleckigen Mac- und Käsestückchen vereinen zwei Lieblingsspeisen in einer winzigen Packung. Scharfer Cheddar-Käse verleiht der Mischung einen kräftigen, kräftigen Geschmack. Wenn Sie jedoch eine noch ausgewachsenere Note hinzufügen möchten, tauschen Sie geräucherten spanischen Paprika (Pimenton) gegen den Cayennepfeffer.
Holen Sie sich das Rezept:Piment Mac und Käse beißt

Durch die Zugabe eines Schusses frühlingshafter Zitrusmayos erhalten diese winzigen Krabbenfrikadellen ein elegantes Finish. Und während das Backen von mit Paniermehl überzogenen Gegenständen im Ofen manchmal zu einer ungleichmäßigen Bräunung führt, wird durch vorheriges Rösten der Paniermehlkrümel in einer Pfanne sichergestellt, dass sie goldgelb und köstlich bleiben.
Holen Sie sich das Rezept:Mini Crab Cakes mit Zitronen-Schnittlauch-Mayonnaise

Salziger, luxuriöser Schinken wird mit süßen und würzigen, getrockneten Tomaten in diesen süchtig machenden, herzhaften Keksen kombiniert. Suchen Sie nach Tomaten, die mit Gewürzen in Öl gehärtet wurden, um ihnen zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. Und denken Sie daran, dass tropfenförmige Kekse, obwohl sie leicht zuzubereiten sind, leicht austrocknen können, insbesondere kleine Kekse wie diese. Unser Rat? Machen Sie sie so nah wie möglich, wenn Sie vorhaben, ihnen zu dienen.
Holen Sie sich das Rezept:Sonnengetrocknete Tomaten- und Rosmarinkekse mit Schinken

Der Lieblingsdip eines jeden wird zu einem eleganten Vorspeise, wenn er in eine butterartige Phyllo-Muschel eingebettet ist. Um sicherzustellen, dass die Kruste schön und knusprig bleibt, müssen der aufgetaute Spinat und die Artischocken sehr, sehr gründlich abgetropft werden. Legen Sie sie in ein Sieb und drücken Sie sie fest an oder wickeln Sie sie fest in ein dünnes Geschirrtuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus.
Holen Sie sich das Rezept:Spinat und Artischocken Phyllo Cups

Diese edlen Häppchen mit einem Biss sind mit cremigem Ziegenkäse gefüllt und werden mit einem spritzigen Schuss Balsamico geküsst. Wenn Mikrogrün für Ihre Zwecke zu pingelig ist, streuen Sie einfach die frischen Thymianblätter über die Törtchen, anstatt sie in das Kompott zu falten.
Holen Sie sich das Rezept:Ziegenkäsetörtchen mit Feigen-Balsamico-Kompott