Die 4 Nährstoffe, die den meisten Amerikanern fehlen

Obwohl die Wellnessbewegung im letzten Jahr massiv geworden ist, haben wir einige unglückliche Neuigkeiten. Aufgrund der Essgewohnheiten, die wenig Obst, Gemüse und Milchprodukte enthalten (und reich an gesättigten Fettsäuren, Natrium und Zucker), ist die durchschnittliche amerikanische Ernährung unausgewogener als je zuvor. Nach Angaben des US-Amtes für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung (2015-2020) Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGAs), "chronische ernährungsbedingte Krankheiten nehmen weiter zu und die körperliche Aktivität bleibt gering." Uff.

Wir werden dieser Tatsache mit weiteren erhebenden Neuigkeiten begegnen: wir können Senken Sie mit ein paar kleinen Änderungen im Lebensstil unser Risiko für chronische Krankheiten drastisch. Hauptsächlich durch die Auswahl besserer Lebensmittel, die man täglich essen kann. Das USDA und Department of Health and Human Services

zusammen identifiziert vier Nährstoffe, die von den meisten Personen in Mengen gefährlich unterhalb der empfohlenen Aufnahmemengen verbraucht werden. Diese unterverbrauchten Nährstoffe - Kalium, Kalzium, Ballaststoffe und Vitamin D- werden als Nährstoffe angesehen, die für die öffentliche Gesundheit von Belang sind, da eine geringe Zufuhr mit chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und hohem Blutdruck verbunden ist.

Glücklicherweise gibt es viele köstliche Lebensmittel, die mit Kalium, Kalzium, Ballaststoffen und Vitamin D gefüllt sind. Die allgemeine Empfehlung der DGA lautet: „Eine gesunde Ernährung, die eine Vielzahl von ganzen Früchten und Gemüsen sowie Getreide (mindestens die Hälfte) umfasst davon sind Vollkornprodukte), fettfreie oder fettarme Milchprodukte (einschließlich Milch, Joghurt, Käse und / oder angereicherte Sojagetränke), eine Vielzahl von Eiweißnahrungsmitteln und Öle. "

Aus gesundheitlichen (und gesundheitlichen) Gründen haben wir Amanda Blechman, eine bei Danone North America registrierte Diätassistentin, konsultiert, um eine weitere Aufschlüsselung vorzunehmen. Hier sind die vorgeschlagenen Tageswerte der Nährstoffe, die den meisten von uns am meisten fehlen, gefolgt von vier Nahrungsmitteln, die als hervorragende Quellen für sie dienen.

Empfohlene Tageswerte für Erwachsene> 4 Jahre:

• Kalium: 4700 mg
• Calcium: 1300 mg
• Faser: 28 g
• Vitamin D: 20 µg

Joghurt

Die meisten Joghurts Enthalten drei der vier besorgniserregenden Nährstoffe: Kalzium, Vitamin D und Kalium. Kalzium kommt natürlich in Milchprodukten vor, und dem größten Teil der US-amerikanischen Milchprodukte wird Vitamin D zugesetzt, da sie im Körper zusammenwirken. Vitamin D hilft Ihrem Körper, Kalzium aufzunehmen, aber die meisten Lebensmittel enthalten keine ausreichende Menge an Vitamin D, weshalb die meisten Milchprodukte in den USA freiwillig angereichert sind. Viele Joghurt haben auch Kalium (eine durchschnittliche 6-Unzen-Portion fettarmer Joghurt mit Fruchtgeschmack liefert etwa 6% des Tageswertes für Kalium) und obwohl sie normalerweise keine Ballaststoffe enthalten, ist Joghurt ein Lebensmittel, das sich gut mit ballaststoffreichen Lebensmitteln wie frischem Obst und Vollwertkost kombinieren lässt Körner.

Eine der besten (und einfachsten) gesunden Frühstückskombinationen ist griechischer Joghurt mit frischen Beeren und ballaststoffreichem Kleiemüsli. Einige Joghurts enthalten jetzt auch Ballaststoffe Oikos Triple Zero Griechischer fettfreier Joghurt, die in 6 Gramm Ballaststoffe pro 5,3-Unzen-Tasse verpackt. Wenn Sie an einer Milchunverträglichkeit leiden oder weniger zu sich nehmen möchten, ärgern Sie sich nicht - viele pflanzliche Produkte sind auch mit Kalzium und Vitamin D angereichert Seidenmandel oder Soja Joghurt Alternativen.

Lachs

Lachs wird am häufigsten wegen seines Omega-3-Gehalts angepriesen, ist aber auch eine hervorragende Quelle für Vitamin D. Eine durchschnittliche 3-Unzen-Portion von gekochter Lachs bietet auch etwa 8% des Tageswertes für Kalium. Lachs ist eine köstliche, hochwertige Proteinquelle, die sein kann zu Salaten oder zu gekochtem Gemüse die mehr Ballaststoffe zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen können.

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Gekochte Linsen

Gekochte Linsen Packen Sie satte 8 Gramm Ballaststoffe pro ½ Tasse - das sind fast 30% des täglichen Wertes! Sie enthalten auch Kalium und decken rund 8% Ihres täglichen Bedarfs. Behalten Linsen Als einfache, erschwingliche Proteinquelle, die eine Menge Essgewohnheiten umfasst, einschließlich vegetarischer und veganer Ernährung.

Süßkartoffel

Süßkartoffeln bieten sowohl Ballaststoffe als auch Proteine ​​an, mit etwa 4 Gramm Ballaststoffen und fast 10% des täglichen Kaliumwertes in einer mittelgroßen Süßkartoffel. Sie sind so lecker und vielseitig. Sie können sie sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwenden. Die Haut enthält viele Nährstoffe. Vergessen Sie also nicht, Ihre Süßkartoffeln gut zu scheuern und die Haut beim Verzehr zu belassen. Ein köstlicher Snack-Hack besteht darin, griechischen Vanillejoghurt mit einem Esslöffel Nussbutter und Zimt zu mischen und ihn dann zu einer Hälfte zu löffeln gekochte Süßkartoffel (oder als Belag auf Süsskartoffeltoastscheiben).