Ist Handwaschgeschirr so effektiv wie eine Spülmaschine?

Q. Wird das Geschirr von Hand genauso sauber wie der Geschirrspüler?
Laura Tilem
La Cañada Flintridge, Kalifornien

EIN. Nicht vollständig. Um die meisten Bakterien auf einem schmutzigen Teller abzutöten, muss das Wasser kochende 140 Grad Fahrenheit erreichen, sagt Kelly Reynolds, außerordentlicher Professor für Umweltgesundheitswissenschaften an der Universität von Arizona, in Tucson. Diese Temperatur wird in der Spülmaschine leicht erreicht, in einem Spülbecken ist dies jedoch nahezu unmöglich. Warmwasserbereiter sind normalerweise auf 120 Grad eingestellt, um Verbrennungen zu vermeiden, und die meisten Menschen können es nicht ertragen, ihre Hände länger als ein paar Minuten in einem so heißen Wasserstrahl zu halten. Wenn es darum geht, Geschirr zu spülen, schlägt Hightech leise.

Sollten Sie sich Sorgen um Omas Wedgwood machen, der für die Spülmaschine zu empfindlich ist - oder um Ihre Oma, die es nicht tut besitzen eine Spülmaschine? Seien Sie versichert: Handwäsche macht einen akzeptablen Job. Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Geschirr nach Angaben des Oregon State University Extension Service desinfiziert wird, sollten Sie dem Vorgang einen Schritt hinzufügen: Nach dem Schrubben Mit Wasser und Seife alles 5 bis 10 Minuten lang in 1 Gallone heißem Wasser und 1 Esslöffel Chlorbleiche einweichen (das Verhältnis gilt für eine Menge Wasser) Geschirr). Das Bleichmittel tötet alle Mikroorganismen ab, die beim Reinigen nicht entfernt werden konnten. (Dies ist eine gute Idee, wenn jemand im Haus krank ist.) Wenn alles getrocknet ist, verdunstet das Bleichmittel und das Geschirr bleibt so sauber, dass Sie es gut verzehren können.

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