4 Fehler, die Sie machen, wenn Sie Pasta kochen

Sie können sich Pasta als ein einfaches Gericht vorstellen, das praktisch fälschungssicher ist - und zum größten Teil stimmt das auch. Aber, wie die Gastgeber von "Things Cooks Know" Ihnen sagen werden, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun könnte mache das falsch beim kochen dieses familienlieblings. Ganz einfach Die Herausgeber Sarah Humphreys und Sarah Karnasiewicz erklären, wie Sie diese kleinen Fehler vor dem nächsten Essen korrigieren können.
1. Gib kein Öl ins Wasser. Wenn Sie diese Angewohnheit aufgegriffen haben, ist es Zeit, sie fallen zu lassen. Das einzige, was dies bewirkt, ist, dass Ihre Pasta ölig wird, wodurch verhindert wird, dass die Sauce an der Pasta haftet. Entgegen der landläufigen Meinung wird es nicht verhindern, dass Nudeln zusammenkleben.
2. Nudeln nicht ins Wasser werfen, sondern ignorieren. Sie müssen früh umrühren, um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht zusammenkleben. Wenn Sie die Nudeln nur in kochendes Wasser gießen und sie dann kochen lassen, werden sie wahrscheinlich zusammenklumpen.

3. Lassen Sie Nudeln nicht den ganzen Weg kochen. Egal, ob Sie Ihre eigene einfache Marinara zubereiten oder Ihre Lieblingssorte aus der Dose in einem Kochtopf erhitzen, Sie sollten es tun Lassen Sie die Nudeln die letzten Minuten in der eigentlichen Sauce kochen, da heiße Nudeln in der Regel mehr von der Sauce absorbieren.
4. Spülen Sie Ihre Nudeln nicht aus. Ähnlich wie beim obigen Tipp müssen Sie Ihre Nudeln nicht vollständig ausspülen und abtropfen lassen. Heben Sie stattdessen einfach die Nudeln in die Sauce, wie bereits erwähnt, und verwenden Sie das Wasser, um die Sauce, die Sie zubereiten, einzudicken. Es ist voller Stärke aus der Pasta, daher ist es eine großartige Ergänzung zu hausgemachten Saucen wie einem Carbonara auf Eibasis.
In der folgenden Folge finden Sie einige der wichtigsten Rezepte und Zutaten unserer Redakteure für eine einfache Pasta-Nacht. Vergiss nicht, iTunes zu abonnieren und zu rezensieren!