Warum Hühnernudelsuppe Sie besser fühlen lässt, wenn Sie krank sind

Suppen sind mit heilenden Eigenschaften verbunden. Es gibt zum Beispiel einen Grund, warum Hühnersuppe nach jüdischer Tradition häufig mit Matzobällchen zubereitet wird genannt "Penicillin", und diese Hühnersuppe wird mit Großmüttern und Nahrung, Wärme, und assoziiert Seelenfülle. Unsere Esskultur hat eine vage, aber seit langem verwurzelte Vorstellung, dass Hühnersuppe ein Mittel sein kann, das im Vergleich zu der Pillen-Kapsel, die in die Vergangenheit reicht, eher hausgemacht ist.

Der antike griechische Arzt Hippokrates sagte: „Lass dein Essen dein Medikament sein.“ Wir neigen dazu, Essen nicht als Medizin zu betrachten, aber es kann sein. In einigen Kulturen werden die medizinischen und verdauungsfördernden Eigenschaften von Lebensmitteln bei der Planung von Mahlzeiten stärker berücksichtigt. Denken Sie an die europäischen Aperitif und Digestif

Kultur, in der Liköre Ihr System für das Essen vorbereiten oder Ihnen helfen, danach zu verdauen. In der chinesischen Tradition denken viele Gäste unter anderem über die Erwärmung und Abkühlung von Lebensmitteln nach.

Lebensmittel bestehen aus vielen chemischen Verbindungen. Einige enthalten wie dunkle Schokolade Hunderte. Aufgrund ihrer Bestandteile können viele Lebensmittel vorhersehbar Ihre Stimmung, Ihren Geist oder die Funktionsweise Ihres Körpers verändern. Denken Sie darüber nach, wie Sie sich fühlen, wenn Sie in den Bann des Tryptophans eines Truthahnbeins oder der Beruhigungsmittel in einer Tasse Kamillentee fallen.

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Nach einer klassischen Studie kann Hühnersuppe auch die körperliche Aktivität verändern.

Anfang dieses Jahrhunderts ein American College of Chest Physicians Studie kochte eine beeindruckend umfassende Hühnersuppe zum Testen. Die Suppe enthielt eine große Auswahl an Gemüse, darunter Süßkartoffeln, Pastinaken, Rüben und Sellerie. Veranstalter fanden das Hühnersuppe sorgte für eine milde entzündungshemmende Wirkung- Eine, die dazu beitragen könnte, Infektionen der oberen Atemwege, wie beispielsweise Erkältungen, zu lindern.

Laut der vom Nebraska Medical Center durchgeführten Studie erreicht Hühnersuppe diese Ergebnisse, indem sie die sogenannte neutrophile Chemotaxis hemmt. Grundsätzlich verhalten sich weiße Blutkörperchen nach Hühnersuppe anders, was zu einer zusätzlichen entzündungshemmenden Aktivität führt.

Diese vielzitierte Studie führte die Ergebnisse auf das Hühnchen und das Gemüse der Suppe zurück. Interessanterweise wurden in der Studie sowohl im Laden gekaufte als auch hausgemachte Suppen getestet. Es stellte sich heraus, dass einige im Laden gekaufte Suppen weniger Vorteile bieten als die hausgemachte Version.

Eine noch frühere Studie aus demselben Forschungsjournal fanden heraus, dass Hühnersuppe im Verhältnis zu Wasser eine leichtere Bewegung von Flüssigkeiten in der Nase ermöglichte (in der Studie als „Nasenschleimgeschwindigkeit“ bezeichnet). Obwohl diese beiden Studien nicht vollständig determinativ sind, stimmt das, was sie vorschlagen, mit unserer Hühnersuppen-Folklore überein.

Aus einem weiteren Blickwinkel brauchen unsere Körper Nährstoffe, um Krankheiten zu überwinden. Protein ermöglicht es unseren Systemen insbesondere, in den Gang zu treten, den wir brauchen, um besser zu werden. Und Hühnersuppe enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, von Vitaminen über Eiweiß bis hin zu Fett, wenn Sie Ihre Suppe mit Hühnerhaut gekocht haben. Hühnersuppe ist ein praktischer Weg, um diese Nährstoffe an Tagen unter dem Wetter zu erhalten, an denen Sie keine Lust haben, z. B. Pfannengerichte oder Steaks zu essen.

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Denken Sie aus einem noch größeren Blickwinkel darüber nach, wie gut Sie sich nach einer Schüssel Hühnersuppe fühlen. Besonders an einem kalten Nachmittag. Es gibt Ihnen Wärme in mehr als einer Hinsicht. Es ist eine alte Magie am Werk, und diese Magie kann, wenn wir sie betrachten, das Ergebnis der Wissenschaft sein. Aber es ist wahrscheinlich auch das Ergebnis von immateriellen Eigenschaften: Essen von Lebensmitteln, die von fürsorglichen Menschen gekocht werden, Essen mit anderen Menschen, Essen von robusten Vollwertlebensmitteln, die einfach hergestellt werden.

Wie die berühmte Studie zeigt, ist hausgemachte Suppe eine gute Option. Es gibt viele Arten von Hühnersuppe mit Ursprung auf der ganzen Welt. Einige enthalten sogar weitere entzündungshemmende Inhaltsstoffe wie Ingwer. Viele sind gar nicht so schwer zu machen. Wenn Sie also das nächste Mal schnüffeln oder ein Huhn und etwas Gemüse essen, schauen Sie sich die Rezepte an Hühnernudelsuppe, Ingwer Hühnersuppe, oder Mexikanische Hühnersuppe für eine leckere Heilung.