Hier ist der Grund, warum eine Küchenmaschine einem Mixer weit überlegen ist

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In einer kürzlichen Besprechung mit allen Mitarbeitern stellte unser digitaler Direktor dem Food-Team die Frage: Brauchen Sie wirklich eine Küchenmaschine? und ein Mixer? Sie hatte erfolgreich Pesto in ihrem Mixer zubereitet und war bereit, ihrer staubigen, oft vergessenen Küchenmaschine Sayonara zu sagen.

Aber wir haben uns schnell eingemischt. Wenn sie oder eine andere Köchin zu Hause zwischen dem einen oder anderen wählen würde, würden wir alle, die Lebensmittelredakteure, mit Sicherheit auf den Mixer verzichten. Hier ist der Grund:

Für den Anfang ist der Kauf eines Mixers selbst für Experten einschüchternd. Benötigen Sie wirklich einen Vitamix oder ist ein normales KitchenAid in Ordnung? Vielleicht brauchst du nur eine Portion, aber ist das groß genug für eine Suppe? Sobald Sie die Kugel beißen, wird die Entscheidungsfindung fortgesetzt. Die meisten Mixer haben viel zu viele Knöpfe, sodass Sie sich fragen, ob Eiscreme, Mixen oder Verflüssigen besser für Ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Auf der anderen Seite ist der Prozess des Kaufs und der Verwendung einer Küchenmaschine viel einfacher. Entscheiden Sie sich für eine Schüssel mit 11 oder 14 Bechern, die beide reichlich groß, aber nicht so groß sind, dass es uns schwerfällt, sie aufzubewahren diese Cuisinart eine. (Obwohl sie niedlich sind, können die Minis nicht die gleiche Vielfalt von Aufgaben ausführen, was den Zweck einer solch vielseitigen Maschine zunichte macht.) Wenn Sie zum Rollen bereit sind, sind die beiden Verarbeitungsoptionen einfach: Pulsen oder Rippen lassen.

Obwohl die Maschine mit Zubehör geliefert wird, benötigen Sie in 90 Prozent der Fälle nur die Standard-Metallklinge. Fügen Sie Mehl, Zucker, Salz und Butter hinzu und Sie werden in Sekunden einen Tortenteig haben. Füge ein paar Tassen Erdnüsse hinzu, lass es rinnen und du hast die Hände voll davon Hausgemachte Erdnussbutter in Minuten. Mach dein eigenes Energieriegel. Gedämpftes Gemüse für Babynahrung pürieren. Versuchen Sie sich an cremiger Hummus oder geschlagener Feta-Dip. Mach das glatteste, flauschigste weiche Portion, oder erfrischendes italienisches Eis. Es kann sogar dicke Suppen wie Butternuss oder Kartoffel verarbeiten.

Ich kann mich nicht erinnern, wann ich meinen Mixer das letzte Mal für etwas anderes als einen Smoothie verwendet habe. Aber ich kann noch nicht einmal alles auflisten, wofür ich meine Küchenmaschine verwendet habe. Die zusätzlichen Klingen verkürzen die Vorbereitungszeit noch mehr: Sie können Gemüse in dünne Scheiben schneiden, reiben Sie sie für einen Krautsalat oder würfeln Sie sie in gleichmäßige Stücke. Reiben Sie Käse, ohne Ihren Arm zu strapazieren oder Hamburgerfleisch in Sekunden zu zermahlen. Plus, das Ganze ist einfach zu säubern.

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Wenn Sie jeden Tag Smoothies trinken, behalten Sie Ihren Mixer. Aber wenn Sie sich zwischen den beiden entscheiden, empfehle ich die Küchenmaschine. Wenn die Ferien rumlaufen und Sie für ein Bad verantwortlich sind, a geschreddert Rosenkohl Seite, undLebkuchenmänner Zum Nachtisch können Sie tief durchatmen und wissen, dass Sie das einzige Werkzeug haben, das alles kann.