Welche ist die gesündeste Milch für laktoseintolerante Kinder?

Ich habe zwei laktoseintolerante Teenager, die schwere GI-Symptome bekommen, wenn sie Kuhmilch trinken, aber trotzdem ein frostiges Glas Milch mit ihren Schokoladenkeksen wollen (ich meine, wer nicht?). Zum Glück gibt es in unserem örtlichen Supermarkt eine erstaunliche Auswahl an Milch auf pflanzlicher Basis: Mandel, Soja, Cashew, Hanf, Hafer, Kokosnuss, Reis und Macadamia. Es ist wirklich ein goldenes Zeitalter der Alterna-Milch.

Während meine Kinder Mandelmilch und Kokosmilch mögen - und ich bin dankbar, dass sie sie über ihr Müsli spritzen oder ein Glas trinken können ohne sofort ins Badezimmer zu rennen - ich frage mich immer, ob sie alle Nährstoffe bekommen, die sie für ihr Wachstum benötigen Körper. Es stellt sich heraus, eine neue Studie

von der McGill University hat die Antwort. Die Forscher gossen Gläser mit den vier beliebtesten in den USA verkauften Milchprodukten auf pflanzlicher Basis (Soja, Reis, Mandel und Kokosnuss) ein und verglichen sie mit dem Goldstandard Kuhmilch.

Und der Gewinner für die gesündeste Milchalternative? Trommelwirbel bitte…

Hören wir es uns für Sojamilch an!

Sojamilch mag die am wenigsten auffällige und aufregende Milch sein (schließlich gibt es sie schon seit mindestens 40 Jahren), aber sie ist laut den Forschern die beste Wahl in Bezug auf die Ernährung. Es enthält 8 g Eiweiß pro Portion, fast das gleiche wie Kuhmilch, und noch mehr Kalzium als Kuhmilch (330 mg bis 294 mg). Ein weiterer Vorteil ist, dass eine Tasse Sojamilch nur 95 Kalorien enthält, ein deutlicher Rückgang gegenüber 158 in Vollmilch. Soja enthält auch krebserregende Phytonährstoffe, die in der Milch enthalten sind und als Isoflavone bekannt sind.

Der Nachteil? Um ehrlich zu sein, Sojamilch schmeckt irgendwie funky (die Forscher bezeichnen den Geschmack als "Beany") und enthält "Antinährstoffe", die die Aufnahme aller anderen guten Produkte verringern können. Da die in Sojamilch enthaltenen Phytoöstrogene Einige Experten empfehlen, es für kleine Kinder auf ein oder zwei Gläser pro Tag zu beschränken.

Reismilch und Mandelmilch hatten ebenfalls den Vorteil einer starken Kalziumanreicherung mit jeweils über 300 mg pro Portion, aber mit nur 1 g Protein blieben sie weit hinter Soja und Kuh zurück. Reismilch ist auch kalorien- und kohlenhydratreich, aber eine gute Option für Kinder mit Allergien gegen Soja und Nüsse.

Mandelmilch - die besonders in meinem Haus sehr beliebt ist - hat einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), was besonders für Erwachsene geeignet ist, die versuchen, mit ihren Fettsäuren fertig zu werden Gewicht und Cholesterinspiegel, aber Forscher weisen darauf hin, dass Mandelmilchtrinker sicherstellen müssen, dass sie wichtige Nährstoffe wie Proteine ​​aus anderen Quellen erhalten.

Schließlich gibt es noch Kokosmilch, vielleicht das leckerste cremige weiße Getränk. Aber während Kokosmilch ein ähnliches kalorienarmes Profil wie Mandel hatte, enthält sie kein Protein und nur 220 g Kalzium.

Also lasst uns alle ein Glas zu Soja anheben - die andere weiße Milch.