Laut einer neuen Studie können Kochshows die Ernährungsgewohnheiten von Kindern beeinflussen

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Martha Stewart.

Fernsehen ist vielleicht doch nicht so schlimm. Eine neue Studie im Journal of Nutritional Education and Behavior fanden heraus, dass Kinder, die Kochshows mit gesunden Zutaten sahen, eher dazu neigten Treffen Sie eine gesunde Lebensmittelwahl unabhängig, gemäß ScienceDaily. Die Forscher befragten 125 Kinder im Alter von 10 bis 12 Jahren an fünf Schulen in den Niederlanden. Alle Teilnehmer sahen 10 Minuten einer öffentlichen Fernsehkochshow; Die Mehrheit der Kinder, die die gesunde Show sahen, wählte ein gesunder Snack wie Apfel- oder Gurkenscheiben; Kinder, die eine weniger gesunde Kochshow sahen, tendierten eher zu Snacks wie Pommes und Brezeln.

"Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass Kochprogramme ein vielversprechendes Instrument zur Förderung positiver Veränderungen bei Kindern sein können Ernährungspräferenzen, Einstellungen und Verhaltensweisen ", sagte der leitende Autor Frans Folkvord, Ph. D., von der Tilburg University in den USA Niederlande.

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Während frühere Studien darauf hinwiesen, dass Die Essgewohnheiten der Kinder könnten durch ihre aktive Beteiligung beeinflusst werden Bei der Zubereitung einer bestimmten Mahlzeit zeigt diese Studie, dass sich die Exposition gegenüber gesünderen Lebensmitteln ebenfalls auswirken kann. "Die Wahrscheinlichkeit von Obst verzehren und Gemüse Bei Jugendlichen und Erwachsenen besteht ein enger Zusammenhang mit dem Wissen, wie man die meisten Obst- und Gemüsesorten zubereitet. Verbesserte Kochfähigkeiten bei Kindern können den Verzehr von Obst und Gemüse in einer Weise positiv beeinflussen, die bis ins Erwachsenenalter anhält ", sagte Dr. Folkvord ScienceDaily.

Gesunde Essgewohnheiten früh im Leben eines Kindes gegründet werden, können bei ihnen bis ins Erwachsenenalter bleiben und dazu beitragen, Fettleibigkeit, Diabetes, und andere Krankheiten. Neben gesundheitsorientierten Kochshows und interaktivem Kochen zwischen Kindern und Erwachsenen wird auch ernährungsphysiologisch gearbeitet Bildungsprogramme in Schulen können auch eine große Anzahl von Schülern und Mitarbeitern positiv beeinflussen Mitglieder. "Positive Peer- und Lehrermodelle können die Schüler dazu ermutigen, neue Lebensmittel zu probieren, für die sie zuvor Abneigung gezeigt haben", sagte Dr. Folkvord.