8 einfache Kartoffelsalat-Rezepte, die das ganze Jahr über serviert werden
Kartoffelsalat ist eine dieser Seiten, die so typisch für den Sommer ist, dass Sie bei praktisch jeder Veranstaltung, bei der es um Essen geht, eine Schüssel davon entdecken, egal ob es sich um eine handelt Picknick, Gartengrill, oder Netflix-Binge-Session. Wir sind jedoch hier, um den Fall zu vertreten, dass Kartoffelsalat nicht länger als Sommerseite. Es gibt viele federnde Zutaten, die Sie einrühren können, wie Erbsen oder Spargel. Wenn Sie Kürbis und Wurzelgemüse hinzufügen, werden Ihre Spuds in köstlichem Maße winterfest.
Denken Sie bei der Zubereitung von Kartoffelsalat daran, die richtige Kartoffelsorte zu wählen. Wachskartoffeln wie Yukon Gold oder rote Kartoffeln eignen sich am besten für diejenigen, die kontrastierende Texturen lieben (denken Sie an feste Kartoffeln, die ihre Form behalten und ein cremiges Dressing). Stärkekartoffeln sind wie Russets cremiger und nehmen mehr Dressing auf, können aber beim Kochen auseinanderfallen. Vergessen Sie auch nicht, Ihre Spuds in kaltem Wasser zu kochen - dies hilft, ein Überkochen zu vermeiden - und das Wasser stark zu salzen.
Lassen Sie diese einfach zubereiteten Kartoffelsalatrezepte zu jedem Anlass (oder zu jeder Jahreszeit) Ihre Mahlzeit abrunden.
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Jedes Kartoffelsalat-Arsenal benötigt mindestens zwei Grundrezepte: ein cremiges (d. H. In Mayonnaise gebadetes), ein saures. Dieser Kräuterkartoffelsalat ist der letztere. Es ist ein köstlich senfiges Essiggericht, das jede Menge frischer Kräuter - Petersilie, Estragon, Schnittlauch oder was auch immer Ihr Garten für alle Arbeiten bietet - sowie Frühlingszwiebeln und Olivenöl hinzufügt.
Hassen Sie Mayo, lieben Sie Speck? Dieser Kartoffelsalat wird dein Seelenverwandter sein. Es ist die perfekte Mischung aus roten Kartoffeln, Dijon-Senf, Rotweinessig und Olivenöl - werfen Sie einfach eine großzügige Portion Speck hinein und Ihre Seite ist bereit für ein Picknick.
Der Name sagt alles. Dieser cremige Kartoffelsalat mit Speck verpackt neue Kartoffeln mit Mayo, Sauerrahm, Essig, Sellerie und alles die frischen Kräuter. Oh, und vergiss den Speck nicht. Bester Teil? Die Herstellung dauert nur 30 Minuten.
Das Grillen der Zwiebeln bringt ihre Süße zur Geltung, während die Kartoffeln einen köstlichen rauchigen Saibling aufnehmen.
Gehackte hart gekochte Eier geben diesem Salat einen Proteinschub, während die Brunnenkresse einen pfeffrigen Biss hinzufügt.
Eine süße und würzige Vinaigrette aus Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Senf belebt die gabelzarten Kartoffeln.
Der Flockenfisch fügt einen faszinierenden Rauchgeschmack hinzu, der durch würzigen Meerrettich verstärkt wird.
Rühren Sie etwas Dillgurken-Relish ein, um eine subtile Salzigkeit und ein unerwartetes Knirschen zu erzielen.