17 besten Kartoffelpüree Rezept Ideen
Klassische Kartoffelpürees sind eine einfache Seite, ja, aber sie haben nichts Gewöhnliches (oder Optionales) - das Vergessen, dieses Gericht zu jedem Feiertagsessen zu servieren, ist wohl strafbar. Die gute Nachricht ist, dass Sie alle Ja wirklich Das Bedürfnis nach reichhaltigen und flauschigen Kartoffelpürees besteht aus Milch, Sahne oder Buttermilch sowie viel Butter (und natürlich Salz, Pfeffer und Spuds). Aber frische Kräuter, ein Schuss Sauerrahm und etwas gerösteter Knoblauch bringen sie in eine andere Dimension. Es gibt auch verschiedene Techniken, die Ihr Kartoffelpüree-Rezept um einiges verbessern Russets mit Yukon Golds mischen, in stark gesalzenem Wasser kochen und mit einer Kartoffelpresse zerdrücken (finden Jeder Schritt, den Sie unternehmen können, um hier Kartoffelpüree besser zu kochen).
Wenn Sie das nächste Mal eine Seite mit seidig gestampften Spuds zubereiten, verwenden Sie eine dieser köstlichen Rezeptideen, um ein brandneues Gericht mit derselben cremigen, beruhigenden Güte zu erhalten.
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Dieses meisterhafte Rezept mischt gekochte rote Kartoffeln und Zwiebeln mit Miso-Frühlingszwiebel-Butter und viel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Wenn Sie noch nie mit gekocht haben Miso Einfügen - a gut-freundliche Zutat Das hilft bei der Verdauung - Sie werden eine echte Freude haben. Weißes Miso, der in diesem Rezept geforderte Typ, ist die mildeste Form und schmeckt leicht süßlich.
Nennen Sie dieses cremige Eintopf-Kartoffelpüree-Rezept den Klassiker, um alle Klassiker zu beenden. Sie verwenden Yukon Gold-Kartoffeln anstelle der traditionellen Russet-Sorte, um den Stärkegehalt zu verringern, der eine übermäßig gummiartige Textur verleihen kann. Dann mischen Sie sie mit halb und halb und Verwenden Sie eine Kartoffelpresse, um sie zu zerdrücken (was den Unterschied bei der Umwandlung der dichten Spuds in flauschige Körner ausmacht). Butter, Salz und Sauerrahm unterheben. Das Ergebnis? Eine Offenbarung.
Genau wie bei einem traditionellen Gericht sollte Instant Pot Kartoffelpüree mit rostroten Kartoffeln (manchmal auch als Idaho-Kartoffeln bezeichnet) hergestellt werden, die sich am besten für eine leichte, flauschige Textur eignen. Sie legen die Kartoffeln mit kaltem Wasser und Salz in den Instant-Topf und kochen sie dann 8 Minuten lang unter Druck. Während die Kartoffeln kochen, erwärmen Sie etwas Milch oder Sahne und Butter auf dem Herd, bevor Sie die Kartoffeln durch eine Reissmaschine drücken und Milchprodukte, Salz und Pfeffer unterheben.
Es gibt einige Komponenten, die diese Kartoffelpüree so üppig machen. Zuerst eine Tasse Sahne. Sie werden es Milch und Butter hinzufügen, die mit Rosmarin und Lorbeerblatt versetzt sind, um eine super raffinierte Note zu erzielen, die sich nicht zu stark in die Kräuternoten einfügt. (Weil, um ehrlich zu sein, niemand einen Rosmarinzweig in den Zähnen haben möchte.)
Mit nur 15 Minuten praktischer Zeit und vier Zutaten fällt es Ihnen schwer, ein einfacheres (oder geschmackvolleres) Rezept für Kartoffelpüree zu finden. Sparen Sie nicht an der sauren Sahne, die den bereits cremigen Tater einen köstlichen, säuerlichen Touch verleiht.
In weniger als 30 Minuten können Sie mit Ihrem Instant Pot den zähen, stärkehaltigen Spud in eine cremige Beilage verwandeln, die süße, würzige und zitrische Aromen in Einklang bringt. Diese einfache Beilage enthält auch viel Beta-Carotin, Vitamin A und Kalium.
Diese erhalten dank der Zugabe von duftender Knoblauchbutter (lecker) einen zusätzlichen Auftrieb. Anstatt nur ein Bündel rohen Knoblauchs zu den Kartoffeln zu geben, braten Sie ihn zuerst in geschmolzener Butter an, mildern den Biss und geben der Butter die Hälfte und die Hälfte mit ihrem Geschmack.
Der Paprika gibt diesen Kartoffeln einen warmen, rauchigen Kick.
Zitronenschale und geviertelte Oliven verleihen einen hellen Schwung und Salzigkeit.
Cremige Kartoffelpürees werden noch reicher, wenn Sie scharfen Blauschimmelkäse und zerbröckelten Speck untermischen.
Ricotta verleiht den Kartoffeln eine milde Cremigkeit, während der Parmesan einen salzigen Biss verleiht.
Edelwicken und geschnittene Frühlingszwiebeln sorgen für einen schönen Farbtupfer in dieser Beilage.
Die Karotten kochen zusammen mit den Kartoffeln im Topf, was Ihnen Zeit und Reinigungsaufwand spart.
Für einen noch würzigeren Kick ersetzen Sie den vorbereiteten Meerrettich durch fein geriebene frische Meerrettichwurzel.
Um einen Vorsprung bei dieser Beilage zu erhalten, können Sie die Pilz-Thymian-Mischung bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten.
Gebräunte Butter verleiht den cremigen Kartoffeln eine köstliche Nussigkeit.
Der Cheddar schmilzt, während er mit den warmen Kartoffeln zerdrückt wird, und verleiht jedem Bissen käsige Güte.